Hii ni dessert yenye rangi, ya sherehe ambayo ni rahisi kujiandaa, kwa kutumia tini safi katika mchuzi wa brandy na syrup. Urahisi tayari kabla ya wakati na kuweka kando, inafanya kumaliza kwa dalili yoyote ya chakula cha jioni.
Nini Utahitaji
- 20
- tini (takribani 1 kikapu cha kikapu cha tani za kati)
- 1 c. sukari ya granulated
- 2-3 c. maji
- 1/4 tsp.
- mdalasini
- Kijiko cha 1 cha machungwa kiota (
- Zest kutoka 1 machungwa)
- 2 oz.
- brandy
- 1 oz. kavu
- sherry
- Hiari: 1/4 kikombe
- slivers iliyosafishwa kwa mlozi
- Hiari: cream iliyopigwa
Jinsi ya Kuifanya
Kumbuka re: Muda wa Maandalizi: Muda wa maandalizi ni pamoja na saa 1 ya kusafirisha tini katika mtungi na mchuzi baada ya kupikia.
- Futa tini na mahali pa sufuria kubwa. Kuchanganya sukari na vikombe 2 (16 oz) ya maji na kufuta sukari. Ongeza mchanganyiko wa sukari na maji kwenye sufuria. Ongeza maji zaidi ikiwa ni lazima, ili kufunika tini. Joto juu ya kati hadi kati hadi maji kuanza kuchemsha. Kupunguza joto. Ruhusu kuimarisha mpaka kioevu imepunguzwa kwa siki ya nene, takriban dakika 20-30. Weka kando ya baridi.
- Jitihada ya zest ya machungwa. Katika sufuria ndogo, weka mdalasini ya ardhi, zest ya machungwa, brandy, na sherry. Joto juu ya chini na polepole kuleta kwa chemsha. Koroga kuchanganya vizuri, kisha uondoe kwenye joto.
- Kuondoa kwa makini tini kutoka kwenye sufuria moja kwa moja, kwa kutumia tani kama inahitajika. Weka kwenye bakuli kubwa au ya bakuli la wazi, au mahali kwenye sahani za kutumikia kibinafsi. Weka syrup. Mimina mchuzi wa brandy juu ya tini. Ondoa 4-6 kuhudumia vijiko vya syrup juu ya tini.
- Ruhusu tini kupendeza (nje ya jokofu), ikitembea kwenye bwawa la mchuzi kwa saa angalau kabla ya kuhudumia.
- Ikiwa utatumikia na mlozi na cream ya kuchapwa, ongeza kiroho cha cream iliyopigwa kwa sahani kila kabla ya kutumikia. Futa slivers za almond juu.