Pan dulce ni mkate mzuri wa buttery ambao ni maarufu nchini Amerika ya Kusini. Katika Ecuador, unga huu mwembamba, wenye tajiri ni mara nyingi unaumbwa kwenye mizunguko ya pillowy. Vipande vinasunuliwa kidogo na sukari, na hufanya kifungua kinywa nzuri au vitafunio - kutibu kila siku huko Ecuador. Unga huo unaweza kutumika kutengeneza mkate wa likizo ya shabiki ( Pan de Pascua) , kwa kuongeza ufugaji wa matunda yaliyopendezwa, matunda yaliyokaushwa yaliyowekwa katika ramu, na karanga, na kuunda unga kwenye mkate mrefu wa pande zote, kama panetoni .
Nini Utahitaji
- 6 1/2 vikombe unga wa unga
- Vikombe 2 vya joto la maziwa
- Vijiko 1 1/2 kazi chachu kavu
- Mayai 2
- Vijiko 8 vya siagi (laini)
- 1/2 kikombe sukari
- 1 1/2 kijiko chumvi
- Kwa Juu:
- Yai 1
- Vijiko 2 vya siagi (kilichochomwa)
- 1/4 kikombe sukari
Jinsi ya Kuifanya
- Weka maziwa ya joto (lakini si ya moto sana) kwenye bakuli la mchanganyiko aliyesimama. Futa chachu juu ya maziwa na kuweka mchanganyiko kando kwa muda wa dakika 5, mpaka chachu ipoke. (Kumbuka: Ikiwa unaweza kupata chachu ya keki safi (kwa urahisi zaidi iliyopatikana Amerika ya Kusini kuliko Marekani), tumia 2 ounces ya chachu ya keki badala ya chachu kavu - inaongezea ladha ya laini iliyosafikia kwenye miamba hii).
- Ongeza sukari, vikombe 2 vya unga, mayai 2, siagi (kata vipande vidogo), na chumvi. Tumia kiambatanisho cha ndoano ya unga kwa kuikanda mchanganyiko mpaka kila kitu kichanganyiko. Ongeza unga uliobaki hatua kwa hatua, 1/2 kikombe kwa wakati. Knead mpaka unga ni laini, laini, na kunyoosha, kuongeza kidogo zaidi au kidogo kidogo unga, kama inahitajika.
- Weka unga kwenye bakuli kubwa, isiyo na mafuta na uiruhusu mahali pa joto hadi mara mbili kwa ukubwa, karibu saa 1/2.
- Preheat tanuri hadi 350 F.
- Gawanya unga katika vipande karibu 30. Kila kipande lazima iwe karibu na ukubwa wa mpira wa golf (karibu 2 ounces kila mmoja). Panda kila kipande cha unga ndani ya mpira mzuri. Weka mipira ya unga kuhusu 1 inch mbali kwenye karatasi kubwa ya kuoka (but 2).
- Piga kelele kidogo, kisha usulie vichwa vya vichwa na yai iliyopigwa.
- Hebu vichwa vimetoke kwenye sehemu ya joto hadi wapate karibu mara mbili kwa ukubwa, dakika 30.
- Bake hupiga mpaka wanao rangi ya dhahabu ya kati, juu ya dakika 30-40. Piga vifungo vya vichwa na siagi iliyoyeyuka mara tu wanapotoka kwenye tanuri, kisha kuinyunyiza na sukari.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sodiamu | 179 mg |
| Karodi | 8 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 2 g |