Ushawishi wa Magharibi umefanya njia ya kwenda India, na hamburgers sio ubaguzi. Panya nyama imekuwa chakula maarufu nchini India, kuchanganya Burger ya mtindo wa Marekani na manukato ya jadi ya Hindi. Kwa kuchanganya nyama ya ng'ombe au kondoo na msimu wa kawaida wa Hindi wa tangawizi na pastes ya vitunguu, coriander, cumin na garam masala, huchukua hamburger ya kawaida kwa ngazi mpya. Na kwa kuchanganya ketchup na haradali kwa chutney ya mto-coriander, unaunda favorite wakati wa majira ya joto na tatizo la kikabila.
Kichocheo hiki kinachotafuta pan-kukata patties ya nyama ya nyama, lakini unaweza shaka kuwasha kama unapendelea. Kushangaa wageni wako na jaribu kitu tofauti katika barbeque yako ijayo - fanya burgers yako baadhi ya ladha ya Hindi na mapishi hii rahisi na ya kupendeza.
Unaweza pia kutumikia patties hizi za burger na mikate ya karani na baridi ya mchuzi wa raita ili kuendelea na vyakula vya jadi vya jadi.
Nini Utahitaji
- 1 lb (500 g.) Nyama ya ng'ombe au kondoo
- Tsp 1. kuweka tangawizi
- 2 tsp. kuweka vitunguu
- Kikundi kidogo cha coriander safi (cilantro), majani na shina, zimechongwa sana
- 2
- mbegu za kijani , zimekatwa vizuri sana
- Vipande 2 vya mkate, vimeingizwa ndani ya maji hadi laini na kisha kuanguka
- Tsp 1. poda ya coriander
- 1/2 tsp.
- cumin poda
- Tsp 1.
- garam masala poda
- chumvi kwa ladha
- Tsp 1. chokaa kilichochapishwa au maji ya limao
- Mboga, alizeti au mafuta ya canola
- shaka kidogo kaanga patties ya burger
- 4 burger buns
- siagi kuenea kwenye buns
- 4-5 tbsp.
- chupa ya coriander chutney
- 1 kitunguu kikubwa, kilichokatwa ndani ya pete
- 2 nyanya kubwa, iliyokatwa
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli kubwa ya kuchanganya, fanya nyama, tangawizi na vitunguu vya vitunguu , coriander iliyokatwa, mbegu za kijani zilizokatwa, crumbs za mkate, chumvi za poda, chumvi, na chokaa au juisi ya limao. Changanya vizuri ili kuchanganya viungo vyote.
- Weka sahani na karatasi ya ngozi. Gawanya mchanganyiko wa nyama katika sehemu 4 na fomu katika patties. Weka patties kwenye safu iliyowekwa na kuweka kando.
- Joto juu ya 1/2-inch ya mafuta katika griddle kubwa au sufuria kaanga juu ya chini kwa joto kati. Wakati wa moto, ongeza patties (usiingie sufuria) na upika pande zote mbili mpaka ufanyike mfano wako, 3 hadi 5 dakika upande.
- Wakati patties ni kupikia, vipande kila bun, wazi na machache vidole kwenye grill au kwenye tanuri ya gorofa. Butter kama taka na kuenea kuhusu kijiko 1 cha m int-coriander chutney kila bun.
- Weka patti iliyopikwa kwenye kila bun na kuongeza vitunguu na nyanya. Nyakati na chumvi kama unapenda, funga karibu na umtumie mara moja.