Mikate ya sifongo ni mwanga mwepesi na hufanya kutibu kamili kutumikia na kahawa ya mchana au chai. Pia nimejulikana kwa kukata kipande kidogo kwa ajili ya kifungua kinywa kutibu asubuhi baada ya mengi kama mkate wa kavu. Sio tu ya ndizi ya punda ya keki ya mapishi ya siagi na mafuta ya bure, ni ya kirafiki ya Pasaka. Wakati sponge wengi huita wito wa unga wa kuoka na wakala wenye chachu kama kuoka soda, unga wa kuoka, au cream ya tartar.
Wakati wa Pasaka, familia za Kiyahudi zinashikilia chakula cha kali cha chametz au mlo usio na chachu. Matzah, mkate usio na chachu ya bidhaa, huwa chakula kikuu wakati wa Pasaka. Matzah hufanywa kwa maji na unga tu na kwa hiyo sio utajiri na mafuta au vitamu kama asali. Badala ya unga wa jadi na mawakala wenye chachu, kichocheo hiki kinatoa wito wa keki ya matzo na wanga ya viazi, ambayo hutoa texture ya kipekee na ladha kwa keki na hufanya kwa ajili ya kutibu la Pasaka ladha.
Lakini huwezi kuwa Myahudi au kuadhimisha Pasaka kufurahia keki hii ya mwanga na ladha. Keki ya sifongo ya ndizi ni rahisi na ladha ya mwaka mzima.
Nini Utahitaji
- 7 mazao makubwa (vino na wazungu waliojitenga)
- 1 kikombe granulated nyeupe sukari
- 1 kikombe cha maziwa yaliyoiva (kuhusu 2 kati ya ndizi)
- 1/4 c up wanga ya viazi
- 3/4 kikombe cha matzo keki ya unga
- Puni kijiko cha vanilla safi
- 3/4 kijiko cha chumvi cha kosher
- 1/2 kikombe cha walnuts kilichokatwa
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri kwa 325 F. Gesi na unga Bundt sufuria ya keke , kugusa unga wote unaofaa.
- Katika bakuli kubwa, kupiga viini vya mayai na sukari kwa kasi kati hadi mwanga na fluffy, dakika 3. Ongeza ndizi , wanga ya viazi, unga wa keki wa matzo, dondoo la vanilla, na chumvi. Kuwapiga mpaka umeunganishwa kabisa.
- Katika bakuli tofauti ya chilled, wampige wazungu wa yai hadi ngumu. Ongeza kwenye batter na uboe kwa upole hadi umeunganishwa. Usipige.
- Kunyunyizia walnuts iliyokatwa juu ya msingi wa sufuria ya bundt iliyoandaliwa. Spoon hupiga juu ili kufikia chini ya sufuria bila kufuta walnuts, kisha mimina katika pumziko na usambazaji sawa.
- Bika saa 350 F kwa saa 1.
- Baada ya kuoka, hebu baridi, upeke chini, kwa dakika 30 kabla ya kuondoa sufuria. Ruhusu baridi kwa joto la kawaida.
Maelezo ya Jikoni:
Ili kuleta ladha ya nutnut tajiri sana ya ajabu, unaweza kwanza kuifuta yote kabla ya kukwisha. Ili kuchuja, tu kueneza nusu ya walnut katika safu moja kwenye sufuria isiyoweza kupunguzwa au karatasi ya kuoka na kuoka kwenye 350 F kwa dakika 5 hadi 10 au mpaka rangi ya dhahabu.
Unaweza kutumika keki hii ya sifongo wazi au unaweza kuchagua barafu ya keki na frosting yako favorite, kupigwa cream, au tu sift sukari ya unga juu ya kabla ya kuwahudumia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 184 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodiamu | 211 mg |
| Karodi | 29 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 5 g |