Jani hupita kwa wigo wa rangi kumi, tangu wakati wa kwanza ilichukua na kijani kwa wakati wao ni mushy na kahawia. Ndio matunda pekee yanayotengeneza rangi bora zaidi, texture, harufu, na uzuri kama zinavyovuna baada ya mavuno - na hii hufanyika haraka. Mbegu ndogo ndani ya matunda hutolewa homoni ya kuvuna, mchanganyiko wa gesi ya ethylene na dioksidi kaboni, ambayo husababisha ndizi kuwa na dirisha ndogo ndogo ya kula.
Kuchagua ndizi bora
Hatua bora ya rangi kununua ndizi ni wakati wao ni sawa katikati ya wigo - hasa njano na kiasi kidogo cha kijani katika mwisho wote. Unaweza kuchagua ndizi kulingana na muda wako wa matumizi. Chagua tayari tayari (ya njano na matangazo ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya njano). Chagua ndizi ambazo zina rangi, kamili na nyingi, kuepuka wale walio na matumbo - huzuni, unyevu, na giza maeneo ya ngozi huwa na ishara ya ndani ya matunda. Rangi nyekundu, rangi kijivu inaonyesha kuwa yamekuwa yamehifadhiwa au yametiwa joto wakati wa kuhifadhi.
Vitambaa vinaonyesha hakuna maelezo ya ngozi ya kijani. Ikiwa huwezi kuvunja kwa urahisi shina ili kupunguza ndizi, bado haijaiva. Ikiwa ngozi ni vigumu kutenganisha na matunda, inawezekana pia kuwa na wanga na uchungu kula (bila kupikia ) na inaweza kusababisha dhiki ya ugonjwa na / au kuvimbiwa ikiwa hupatikana ghafi.
Ladha kamili hutoka kwa ndizi ambazo zinaanza kuendeleza specks ndogo za giza, inayojulikana kama specks za sukari.
Uhifadhi wa Banana
Ndizi zinapaswa kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida mbali na joto moja na jua. Unaweza pia kuwatunza kwao wenyewe kama wataharakisha uvunaji wa matunda mengine katika maeneo yao.
Katika ndizi za majira ya joto huweza kuvuta haraka zaidi, wakati kukomaa kwao kunapungua kwa wakati wa baridi. Kuna njia za kuharakisha na kupunguza kasi ya mchakato wa kukomaa.
Ili kumaliza kupungua, friji za ndizi kwa siku kadhaa. Ingawa ngozi hugeuka kahawia, matunda yenyewe yatakuwa nzuri. Kwa ladha kamili, kuruhusu matunda ya friji kuja joto la kawaida kabla ya kuteketeza. Unaweza kuharakisha mchakato wa kukomaa kwa kuweka ndizi katika mfuko wa karatasi wazi. Mara baada ya kuchapishwa, ndizi zitaendelea siku mbili kabla ya kuanza kuoza.
Vitunguu vinapaswa kunywa mara moja; yatokanayo na hewa itasababisha kuzorota. Ndizi zinaweza kuwa zenye barafu nzima, lakini mtindo utakuwa nyepesi wakati unapotengenezwa. Wafungue kwenye ngozi yao na uhifadhi kwa matumizi ya baadaye katika bidhaa za kupikia au vinywaji vyenye.