Sauerbraten Mkabibu wa Shinikizo ni recipe rahisi na yadha na tamu nzuri na nzuri ya kupika ambayo hupika kwa dakika badala ya masaa. Hii ladha ya haraka ya mpishi ya jikoni ya jikoni ni kama Sauerbraten halisi, ambayo kwa kawaida inachukua siku za kusafirisha chuck na masaa kupika.
Nini Utahitaji
- 4-5 pounds chuck roast
- Chumvi na pilipili ili kuonja
- 3 kijiko mafuta ya mboga
- 1/2 kikombe maji
- 1/2 kikombe cha divai nyekundu
- siki
- Kikombe 1
- divai nyekundu kavu au
- nyama ya nyama
- 1/2 kikombe sukari kahawia
- 1/2 kijiko cha karafuu
- Chumvi 1 cha chumvi
- Majani 2 bay
- Karoti 4, zilizokatwa
- 2 mbavu celery, kung'olewa
- 2 vitunguu, vilivyokatwa
- 4 karafuu vitunguu, chungu
- 1 kikombe kikamilifu aliwaangamiza gingersnap cookies
Jinsi ya Kuifanya
- Punguza mafuta ya mafuta kutoka kwa kuchoma na kavu na kitambaa cha karatasi. Panda na chumvi na pilipili ili ladha.
- Weka mafuta katika kikapu cha shinikizo na kahawia pigo kwa pande zote kwa kutumia kazi ya rangi ya rangi ya kahawia au kutumia kikao cha kale bila kifuniko.
- Katika bakuli ndogo, kuchanganya maji, siki, divai, sukari, karafu, chumvi, na majani ya bay.
- Wakati roast inavunjwa, fanya mboga zilizokatwa na gingersnaps kuzunguka nyama na kumwaga mchanganyiko wa siki juu ya yote.
- Mpikaji wa jalada, kuongeza shinikizo hadi juu na kupika kwa dakika 50.
- Kutolewa shinikizo kwa kutumia kutolewa kwa shinikizo la kawaida (basi basi jiko la shinikizo la baridi chini), karibu dakika 30. Wakati shinikizo linapopungua, toa kifuniko, uondoe nyama kwenye sahani na kufunika na foil. Ondoa majani ya bay.
- Mimina mchuzi na mboga zilizopikwa ndani ya blender au processor ya chakula na mchakato hadi laini. Kutumikia na nyama ya nyama iliyokatwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 696 |
| Jumla ya Mafuta | 37 g |
| Fati iliyojaa | 13 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 18 g |
| Cholesterol | 196 mg |
| Sodiamu | 287 mg |
| Karodi | 26 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 64 g |