Yote kuhusu Lychee

Matunda ya lychee (pia inajulikana kama "litchi") yaliyotokea Asia na inachukuliwa kuwa mazao ya asili ya thamani nchini China. Kwa mtazamo wa kwanza, lychee inaonekana kama strawberry na ngozi ya alligator-matunda ni nyekundu, lakini nje ni mbaya na ngumu (kwa hiyo jina "jordgubbar alligator"). Ili kupata uzuri wa furaha ndani ya matunda haya ya kitropiki, lazima kwanza uondoe nje ya mkali. Mara baada ya kupigwa, lychee inafanana na ndani ya zabibu, lakini ladha yake ya tamu, ya ladha ni kama msalaba kati ya strawberry na mtungu .

Kuvunja na kuchagua Lychee

Lychee inakua katika maeneo yenye hali ya hewa ya joto, kama Florida na Hawaii, na inaweza kuvuna Juni au Julai, stateside. Ikiwa una bahati ya kuishi ambapo matunda haya ya kitropiki yanazidi kukua, kuchagua wakati mzuri wa kuvuna inaweza kuwa na shida, kama matunda huacha kuivuta mara moja ilichukua. Chagua matunda yenye rangi nyekundu, na hue nyeusi nyekundu na hakuna blemishes. Ngozi ya lychee iliyopaswa kupaswa kugeuka, ingawa texture ni ya kawaida ngumu na ya ngozi. Chagua moja na sampuli ladha yake. Ikiwa lychee inapenda siki, haijaiva. Na matunda yaliyopasuka, yanayotembea, au harufu ya kuvuta yanaweza kupitiwa.

Unaweza pia kutafuta roche safi katika duka lako la kitaaluma kuhifadhi na kutumia kanuni sawa za kuchagua matunda yaliyoiva kama unavyoweza kuvuna. Nunua lychee iliyo rangi nyembamba na vifaa vyema, na bure kutokana na matunda au nyufa.

Kuchunguza na kuandaa Lychee

Kuchunguza lychee ni njia pekee ya kupata nyama ya chakula.

Mengi kama makomamanga, bidhaa ziko chini ya ngozi ya nje ya ngozi na membrane nyembamba. Kama matunda yaliyopandwa, ngozi na utando hupoteza maji, huwa mgumu, na kuunganisha pamoja. Wengi wa lychees unayotununua katika duka (na makomamanga kwa jambo hilo) tayari huponya hadi hatua ya fusion.

Mara unapowauza, jaribu na uwalishe mara moja.

Ili kuchochea chechee safi-off-tree, tamaa tu upande mmoja wa ngozi ya kinga na vidole vyako, halafu piga upande ulio kinyume wa kutolewa matunda ndani ya kinywa chako au kwenye bakuli. Vinginevyo, tumia kidole chako kuchimba ndani ya shina na uondoe ngozi kwenye kamba. Ikiwa unatafuta kiasi kikubwa kwa mapishi, tumia kisu kilichojitumiwa ili kupiga urefu wa ngozi. Kisha, nyazia ngozi zote na utando wa ndani ili kufunua matunda ya luscious ambayo yanazunguka mbegu kubwa. Ili kuondosha mbegu, kata urefu wa karibu na mwili (sawa na kukata avocado). Ikiwa matunda yanafaa vizuri, mwili unapaswa kuondokana na mbegu.

Uhifadhi wa Lychee na Matumizi

Laini safi, na ngozi bado haijafaa, inapaswa kuvikwa kwenye kitambaa cha karatasi, kilichowekwa kwenye mfuko wa plastiki, na kuhifadhiwa kwenye friji mpaka utumie. Wanavuta kama wana umri, hivyo tumia kwa haraka na usiwaache wakae katika friji kwa zaidi ya wiki moja. Unaweza pia kufungia lychee kwa kuweka matunda, ngozi, kwenye mfuko wa Ziploc. Ili kwenda njia hii, mahali pa lumba katika mfuko wa galoni, uifanye sehemu yake, na kisha unyekeze hewa iliyobaki nje ya mfuko kabla ya kuipiga kabisa.

Kiwango cha chini cha mfuko huo, nyongeza ya lychee itaonja mara moja. Unaweza pia kununua nguruwe ya makopo na kicheki kavu, au "karanga za litchi," kwa maduka ya pekee.

Lete safi huongeza kuongeza saladi yoyote ya matunda. Unaweza pia kuwatumia na kuitumia kama matunda yaliyojitokeza katika jam ya kitropiki. Zaidi ya hayo, lychee safi inaweza kuingizwa katika desserts nyingi rahisi na za kigeni na sahani. Aina ya kavu ya matunda, ambayo inaonekana na inakula kama vile zabibu , inaweza kuliwa moja kwa moja kutoka mkono wako kama vitafunio au kuingizwa kwenye granola au oatmeal.