Kama ukubwa wa pie lakini hufanywa na yai na siagi, unga huu unakuza na harufu nzuri. Tumia unga huu kwa vyakula vilivyojazwa kama vile Sambusak au Quiche Lorraine .
Angalia kuingia kwa gazeti kwa habari zaidi juu ya Kijerumani Mürbeteig.
Nini Utahitaji
- 2 ccups / 250 gramu unga
- Vijiko 9/125 gramu siagi (baridi)
- 1 yai ndogo
- 1 chumvi chumvi
- Vijiko 1 hadi 2 maji
Jinsi ya Kuifanya
- Pua unga ndani ya kilima kwenye uso wa kazi na uifanye vizuri katikati. Weka yai na chumvi katika kisima na vipande vidogo vya siagi karibu na mdomo.
- Kutumia mikono ya baridi, mchanganya kwa uangalifu na haraka kutoka nje hadi ndani ya unga, kuingiza siagi na yai wakati unapoenda.
- Wakati viungo vinakuja, ongeza maji ya baridi mpaka uweze kukusanya unga kwenye mpira mzuri.
- Punga mpira katika sufuria ya plastiki au karatasi ya alumini na mahali pa jokofu kwa masaa 1 hadi 2.
- Preheat tanuri ya 350 - 390 ° F (180 - 200 ° C).
- Ondoa unga kwenye bodi nyepesi na uitumie kuweka mchuzi au tani za pie. Prick na uma ikiwa ni kabla ya kuoka.
- Ikiwa mchuzi una ukonde wa juu, hakikisha ukata shimo au slits ndogo ili kuruhusu mvuke kuepuka.
- Unaweza kuvuta unga na yai ya yai iliyochanganywa na maji kwa glaze.
- Piga ganda au pipi kwa muda wa dakika 20, au mpaka ukonde ni rangi nyekundu.
Njia nyingine ya kufanya unga ni kukata siagi kwenye unga uliopigwa na chumvi. Kuwapiga yai na kijiko cha maji mpaka laini. Mimina yai juu ya mchanganyiko unga wa unga na kuchanganya kidogo hadi unga utengeneze mpira. Ongeza maji zaidi ikiwa ni lazima. Unga ni flakier kwa njia hii na yai haifai clumps kidogo. Unaweza kuchukua nafasi ya maji na divai nyeupe ikiwa unataka (Angalia kichocheo hiki cha Nussschnitten - Nut keki).
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 125 |
| Jumla ya Mafuta | 8 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sodiamu | 258 mg |
| Karodi | 10 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 5 g |