Matunda na Mboga Maandalizi ya Maandalizi

Ni imani yangu yenye nguvu, iliyoungwa mkono na utafiti wa kisayansi, kwamba matunda na mboga zaidi hula afya utakuwa. Je! Unajua kwamba kuna misombo inayoitwa phytochemicals na antioxidants katika matunda na mboga mboga ambazo zinaweza kupunguza hatari ya ugonjwa? Kuchukua virutubisho na virutubisho hivi haifanyi kazi pamoja na kula mazao safi. Kuna micronutrients nyingi, phytochemicals, na misombo katika matunda na mboga ambayo wanasayansi wa chakula wanagundua kila siku.

Hivyo unajua jinsi ya kuandaa matunda na mboga mboga? Je, unajua kwamba unapaswa kuosha cantaloupe kabla ya kuipiga? Au kuna aina mbili za pesa, na ni aina moja tu unayopaswa kuitumikia kutumikia safi? Orodha hii ya matunda na mboga maarufu huwapa ushauri kuhusu kununua, kuhifadhi, na kuandaa ili uweze kuwaongeza kwa urahisi kwenye mlo wako wa kila siku.

Matunda AG

• Vitalu
  Mazao lazima yawe imara na nzito kwa ukubwa wao, bila matangazo ya laini au kahawia au indentations. Osha vizuri na tu kula nje. Kwa msingi wao, kukatwa kwa nusu, kisha katika robo, na kutumia kisu kufanya kukata mviringo kuzunguka mbegu na mbegu casings. Hakikisha kupata mbegu hizo za uwazi kidogo za uwazi nje, kwa sababu ikiwa unapika maapulo kwenye pie au mapishi mengine, casings haitapunguza sana na haifai kuuma. Au unaweza kusimama apple na kukata kando ya pande zote nne; kuacha msingi.
  • Mapishi ya Apple

• Apricots
  Kata kwa nusu na uondoe shimo. Apricots inaweza kula ngozi na wote. Ili kuchimba, blanch kwa sekunde 10-20 katika maji ya moto na uingie mara moja ndani ya maji baridi. Peel itaingizwa mbali. Wengi apricots huuzwa makopo au kavu.
  • Salsa ya Apricot
• Avocado
  Ndiyo, avocado ni matunda! Hi ndivyo ninavyowaandaa. Osha, kisha kata kwa urefu wa nusu, ukizunguka shimo. Punguza sehemu mbili kwa upole kutenganisha. Watu wengine kisha hupiga shimo kwa kisu ili kuiondoa, lakini napenda kukata avocado kwa urefu wa nusu tena na upole kufuta shimo. Ninapata matunda ya matunda chini ya njia hii. Kisha tuondoa ngozi na vidole na kipande. Kunyunyizia maji ya limao ikiwa hutumikia mara moja ili kuacha kuoza rangi ya enzymatic.
  • Guacamole, hatua kwa hatua
  • Filamu ya Salmoni na Mchuzi wa Avocado

• Berries
  Mboga ya machungwa, mazabibu, wavulana wa wavulana, wa gooseberries, na ya loganberries yote yanaharibika sana. Tumia yao siku unayowununua kwa ubora bora. Osha kwa upole katika maji baridi, uwafute na uwape kwenye taulo za karatasi ili kukimbia. Tumia mara moja baada ya kuosha.
  • Saladi ya Strawberry na Gooseberry
• Blueberries
  Blueberries si kama kuharibika kama wengi zaidi matunda laini. Kwa kawaida huuzwa katika vyombo 1 vya pint. Panga kwa makini na uhakikishe kuzima masharti yoyote yaliyounganishwa. Osha na kavu kwenye taulo za karatasi, kisha ula au utumie kwenye mapishi.
  • Keki ya bluu ya Bundt
• Cantaloupe
  Kuangalia ukali, bonyeza kwa upole dhidi ya mwisho wa mzabibu wa melon (indentation kubwa). Maharagwe inapaswa kutoa kwa upole, na lazima harufu tamu. Hakikisha kuosha cantaloupe kabla ya kukata, ili kuzuia sumu ya chakula kutoka kwa kueneza kwa kisu. Upole hupanda mbegu kwa kijiko na kukata matunda ndani ya wedges au kutumia mpira wa melon. Kwa kuwa cantaloupe imeshikamana na kuzuka kwa Listeria na Salmonella hivi karibuni, mimi kuweka melon nzima katika sufuria ya maji joto kwa 169 digrii F kwa dakika tatu. Hiyo inaua bakteria lakini haiathiri texture au ladha ya matunda. Kavu na kipande.
  • Cantaloupe Popsicles
  • Kuku ya Melon Saladi

• Cherries
  Ninahisi kuwa shimo la cherry ni chombo cha ajabu. Hakikisha kumtia cherries juu ya bakuli ili uweze kumsikia shimo la shimo ndani ya bakuli na hakikisha kwamba kila cherry imefungwa kwa mafanikio. Angalia cherries nzito, imara na ngozi kali.
  • Ories kwa Bing Cherries
• Cranberries
  Cranberries ni kawaida katika msimu mwezi Oktoba na Novemba. Matunda haya kidogo ni super tart na kawaida kutumika katika kuoka na sahani. Angalia matunda mengi ambayo hayajavunjika; Tumia njia yao na safisha kabla ya kutumia. Cranberries kufungia vizuri sana, hivyo kununua rundo katika kuanguka na kufungia yao kwa matumizi ya mwaka mzima.
  • Cranberry Brownie Pie
  • Mkate wa Cranberry Oatmeal
• Zabibu
  Hakikisha kuosha zabibu vizuri sana kabla ya kutumia. Angalia makundi na zabibu zilizoshikamana kwa shina. Hakikisha kununua aina zisizo na mbegu na duka lililofunikwa kwenye jokofu. Kuondoa tu shina na kutumia. Ikiwa unaweza kupata zabibu za champagne, wewe ni bahati! Vyombo vidogo hivi vimejaa ladha na rangi.
  • Mti wa Sole na zabibu

• Meloni ya asali
  Maharagwe yanapaswa kuwa nzito kwa ukubwa wao na kutoa kidogo wakati inakabiliwa na vidole vyako. Wanapaswa pia kununuliwa tamu na, vizuri, kama asali. Osha vizuri kabla ya kupunja na upepete mbegu kwa upole, kisha ukatwae ndani ya wedges, au ukiondoa peel na kipande. Unaweza pia kutumia mpira wa melon kwa kuwasilisha fancier.
  • Weddings ya salad ya asali
  • Supu ya Melon ya Texas

Hakikisha kujaribu mapishi yaliyoorodheshwa baada ya maelezo ya matunda au mboga. Wao ni baadhi ya vipendwa vyangu vinavyoonyesha kila matunda au mboga.

Matunda KZ

• Matunda ya Kiwi
  Kiwa ladha kama mchanganyiko wa jordgubbar na melon na ni chanzo cha ladha ya vitamini C. Mbegu nyeusi ni chakula. Piga ngozi na kipande au usike kutumikia.
  • Mfunguo muhimu wa Magharibi
  • Nyama iliyokatwa na Nyama Salsa Kiwiba
• Lemoni na Mizigo
  Lemoni inapaswa kujisikia nzito kwa ukubwa wao. Ili kupata juisi zaidi, upole kwa upole kwenye kompyuta ya juu ili kupungua muundo wa seli. Au unaweza kuwapiga kisu na microwave kwa sekunde 30 juu, kisha kipande na juisi.
  • Lemon Meringue Dessert
  • Lemon Tarragon Scalloppini
  • Lemon Truffle Pie

• Mango
  Matunda haya ya luscious hula kama peach ya mwitu. Wanapaswa kunuka harufu na kuwa laini wakati wa kushikilia vidole, lakini sio wrinkled. Rangi sio kiashiria cha kuaminika cha kupasuka. Ili kuandaa mango, uwashike na kuimarisha kando moja ya pande za mafuta, ukitengeneze kisu chako ili kuepuka shimo kubwa la mviringo. Rudia kwa upande mwingine. Kisha uangalie mwili kwa kisu katika muundo wa crisscross. Weka kwa upole nusu zilizowekwa ili kugeuka ndani na kukata vipande vya matunda kutoka peel. Punguza matunda yote ya shimo, peel, na matumizi katika maelekezo.
  • Baked Sole na Mango
  • Mango ya Nyanya ya Nyanya
• Papayas
  Mbegu kubwa za papaya nyeusi ni chakula, ingawa sikujawahi kupendeza ladha ya peppery. Jaribu tu matunda ili uhakikishe kwamba hutoa kidogo na shinikizo kutoka kwenye kitende chako, halafu sua, jichua, uondoe mbegu, na kipande.
  • Saladi ya Kuku ya Caribbean
• Matunda ya Passion
  Matunda haya ya ajabu ya kigeni ni ladha. Ngozi ya ngozi ni ishara ya ukali. Wazie tu, wazike kwa nusu na uipate nyama ya laini, tamu na kijiko. Wao ni bora kama topping kwa ice cream au meringues.

• Peaches
  Peaches safi ni kutibu sana. Wanapaswa kuwa imara, njano na rangi nyekundu au nyekundu, harufu tamu, na kutoa kidogo kwa shinikizo la mitende. Isipokuwa wewe unakuvuta, hakikisha uchagua peaches ya faragha, usiingie. Nilinunulia kesi ya kushikamana na pesa mara moja na ilipelekwa machozi kujaribu kuondoa shimo, au jiwe. Peaches zinaweza kukimbia kwa sekunde 30 katika maji ya moto, kisha zikaingia kwenye maji baridi. Ngozi zitapelekwa mbali.
  • Mapishi ya Peach

• Pears
  Pears ni matunda ya kuanguka sana, lakini inapatikana mwaka mzima. Ununuzi wa peari ambao ni imara, laini, na nzito kwa ukubwa wao. Wapelekeze kwa kuwaacha kusimama kwenye joto la kawaida kwa siku chache, mpaka nyama ikicheza kwa shinikizo la upole. Pamba za Bosc (pears za rangi nyekundu) ni bora kwa kupikia; Anjou na Bartlett ni bora kula chakula.
  • Kuku ya nguruwe ya Kuku na Rice ya Walnut
  • Sandwichi za Pear za Jibini za Jibini
• Mananasi
  Mananasi safi ni kutibu sana. Matunda yaliyoiva yanapaswa kunuka harufu na kutoa kidogo sana wakati inakabiliwa chini. Ili kuandaa, safisha, kisha uelewe vizuri majani na uondoe. Kata mananasi katika sehemu nne, na kutumia kisu kisu, kata nyama mbali na peel prickly. Ondoa msingi mkali na pande vipande au uikate vipande.
  • Chupa ya mananasi
  • Pineapple iliyotiwa
• Makomamanga
  Globes hizi za ajabu ni katika msimu wakati wa miezi ya baridi. Wao ni matunda magumu yenye matunda na mbegu ndogo za chakula ambazo zimefunikwa na glaze nyekundu ya fruity. Mbegu ni sehemu unayokula. Ili kuondoa mbegu kwa urahisi, kata makomamanga katika nusu na, kwa kutumia kijiko, funga nyuma ya matunda ili mbegu zitatoke katika oga. Kisha itapunguza halves tupu hadi juisi.
  • Pomegranate Romaine Salad

• Raspberries
  Raspberries hawana haja ya maandalizi - safisha tu kwa upole na haraka na utumie. Hakikisha uangalie vifurushi kwa uangalifu kabla ya kununua hivyo hakuna matunda ya squis au moldy chini ya chombo.
  • Caramelized Peach na Shortcakes Raspberry
  • Raspberry Chocolate Cream Pie
  • Raspberry Uturuki saladi
• Starfruit
  Starfruit hupuka wakati wa njano na kutoa kidogo kwa shinikizo. Matunda yote ya lemony ni chakula. Osha tu na kipande - na vipande vitaonekana kama nyota!
• Jordgubbar
  Jordgubbar safi zinapaswa kuwa nyekundu, imara na nyingi. Bora ni kuvuna mwenyewe kutoka kwenye mashamba yako mwenyewe, au kutoka kwa mkulima. Kuandaa, safisha vizuri, kisha ukata majani (hull) na sehemu yoyote nyeupe juu, au bega, ya strawberry. Kisha kipande au chagua.
  • Katika Upendo na Jordgubbar
  • Saladi ya Strawberry na Gooseberry

• Watermeloni
  Aina zisizo na mbegu za watermelon sio mbegu, lakini zina ndogo, zabuni, mbegu za chakula. Watermelon ni bora kukatwa katika wedges kubwa, kisha kupunjwa. Wakati wa kukomaa, mtunguu utatoa shimo la mashimo wakati unapokwisha na kunuka harufu. Vidonge vya watermelon ni kiungo maarufu kwa watu wanaopenda kupanda matunda.
  • Watermelon Hors d'oeuvres
  • Watermeloni na Salsa ya Berry
  • Chakula cha Crisp Saladi

Mboga ni workhorses ya dunia ya lishe. Kwa kawaida ni gharama nafuu, inapatikana mwaka mzima, kuhifadhi vizuri, na hujaa kamili ya lishe. Hapa ni jinsi ya kununua na kuandaa mboga kwa afya bora.

Veggies AC

• Artichokes
  Ikiwa unapunguza artichoke na hukimbia, ni safi! Artichokes inapaswa kuwa thabiti, imara na nzito kwa ukubwa wao. Kidole kidogo cha rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi hupendekezwa sana - kinachoitwa "baridi kiss" husababishwa na baridi, na huongeza utamu. Kuandaa, kukata juu 1 "ya artichoki, kisha kutumia cise ili kukata vidokezo vyote vikali, ukate shina na suuza maji ya limao.Kama unataka kuondoa chochote kabla ya kupika, upole kuvuta majani na Kuchochea vinyororo vya nywele. Artichokes inaweza kuchemshwa au kuvukiwa mpaka majani yanaweza kuvutwa kwa urahisi. Kula kwao ni sanaa, kuondosha kila jani na kuponda chini katikati ya meno yako.Kuweka sahani huongeza ladha ya artikke. ni njia rahisi ya kuongeza mboga hii kwa repertoire yako.
  • Feta, Jibini na Mchele Saladi
  • Saladi ya Artichoke na Chickpea

• Asparagus
  Nene au nyembamba? Kuna utata unaoendelea kuhusu ambayo ni zabuni zaidi. Haijalishi - tu kwenda na upendeleo wako mwenyewe! Chagua mabua imara na vidokezo vimefungwa vizuri. Asparagus inaweza kupunzwa ikiwa unataka, kwa kutumia peeler iliyopigwa kwa kasi. Hakikisha kuacha kuzingatia 2 "kutoka kwa vidokezo. Pua vizuri mkuki, kwa kuwa wanaweza kuwa mchanga kisha ushikilie mkuki mikononi mwili na upinde mpaka wapige. Mkuki utavunjika kwa kawaida ambapo wanapenda. Mshake au kuchukiza hadi zabuni.
  • Sigara ya Sukari ya Uturuki
  • Asparagus na Nyanya za Pesto
• Maharagwe
  Maharagwe mengi ya mboga kama vile limasi, maharagwe ya cranberry, mbaazi za rangi nyeusi, na maharagwe ya fava zinauzwa makopo. Ikiwa unapata safi, hakikisha kuchukua poda nyingi, imara. Waweke kabla ya kutumia, basi mvuke au chemsha hadi tarehe zabuni. Mimi hivi karibuni nimepata soya safi, ambazo ni ladha zimekuwa kama vitafunio au kivutio. Tu chemsha yote ya maji kwa maji machafu ya chumvi kwa dakika 5, kisha baridi. Shell wakati wewe kula. Maharage ya kamba ni bora kabisa. Osha tu na uangalie, kisha ukate mwisho kwa kisu kisicho. Ninapenda wao walipiga kelele kwa dakika 5-10 katika mchuzi wa kuku au maji yaliyohifadhiwa hadi zabuni. Futa na shimo na mafuta kidogo au siagi na utumie.
  • Amani ya Maharage ya kijani
  • Saladi ya Mashariki ya Kuku ya Sesame

• Beets
  Beets safi lazima iwe imara, pande zote na laini na hakuna matone laini. Wanaweza kuchema au kuvukiwa. Ikiwa unawachochea bila kupendezwa, wanaweza kuliwa kama viazi ya kupikia. Dhahabu nyekundu kutoka kwa beet ni ya kudumu, hivyo funika uso wako wa kazi na karatasi iliyopigwa wakati unavyofanya kazi. Futa shina na mizizi, safisha na kuponda kabisa, kisha upika kwa kuchemsha, kuchoma au kunyunyiza. Baada ya kupika ngozi hizo zitatolewa kwa urahisi.
  • Chakula cha Beet cha joto

• Broccoli
  Broccoli ina nyuzi nyingi na virutubisho vingi, ikiwa ni pamoja na hizo phytochemicals muhimu. Chagua vichwa vyema, vichwa vingi visivyo na florets ya njano na majani ya imara. Toa florets kutoka kwenye kilele, safisha vizuri na upika kwa kupika au kuchemsha. Ikiwa huwezi kukivuka au kuivuta, haitakuwa na harufu nzuri ya sulfuri. Mabua yanaweza kupigwa na kukatwa vipande nyembamba. Kuanza kupika mapumziko dakika chache kabla ya florets ili kufanywa kwa wakati mmoja.
  • Broccoli saute
  • Saladi ya Bacon ya Broccoli
  • Cheesy Broccoli
  • Broccoli ya kale
• Brokoli Rabe
  Mboga ya kijani ya kijani ni maarufu nchini Italia na inakuwa zaidi inapatikana nchini Marekani. Sio mwanachama wa familia ya broccoli, lakini ni sehemu ya familia kubwa ya brassica . Chagua mabua imara na majani ya crisp. Baadhi ya maua ya njano yanakubaliwa kikamilifu. Osha vizuri na upika vizuri kabisa. Maelekezo mengi huita kwa kupiga mbio katika maji, kisha kukimbia na kusafirisha. Ladha ya uchungu inaweza kuwa ladha inayopatikana.
• Broccolini
  Tofauti hii ya broccoli ni msalaba kati ya broccoli ya Kichina na broccoli ya kawaida. Ni alama ya Kampuni ya Ufungashaji wa Mann. Ina mabua mwembamba na florets zaidi kuliko broccoli ya kawaida, na ni kidogo tamu. Mshake au uitumie kwa friji-fries.
  • Penne na Broccolini

• Vipande vya Brussels
  Sina kichocheo cha mazao ya Brussels kwa sababu walikuwa kwenye orodha yangu ya vyakula vingi vinavyochukiwa. Kisha nikawachoma; sasa ninawapenda! Wewe pia. Osha kabichi kidogo chini ya maji baridi. Punguza chini kabisa ya shina na uondoe majani ya laini au yaliyoharibiwa. Kisha saute, mvuke, au ukawacheze mpaka ufanyike zabuni.
  • Iliyotokana na mimea ya Brussels
  • Fried Brussels Sprouts na Bacon
• Kabichi
  Cabbages lazima iwe imara na nzito, na majani yanayotiwa shina na kichwa. Osha kichwa, kisha uondoe majani magumu ya nje. Kata au kukata kabichi kama ilivyoelezwa kwenye mapishi. Napenda kutumikia kabichi ghafi katika saladi, lakini ni ladha iliyopikwa na kumaliza na siagi kidogo.
  • Kabichi Tortellini Saladi
  • Nyanya Kabichi Bisque
• Karoti
  Karoti ndogo ni tamu! Ninapenda karoti za watoto vifurushi katika sehemu ya mazao ya maduka makubwa. Hizi ni aina maalum ya karoti kubwa ambazo zimepambwa vizuri kuwa ukubwa mdogo wa sare. Ikiwa ununuzi wa karoti na vidole vya kijani, hakikisha kuwa vichwa havikosa. Ondoa vichupo kabla ya kuhifadhi ili kuongeza maisha ya karoti ya rafu. Osha, suza kama inahitajika, na upika kwa kunyunyiza, kuchoma au kuchemsha.
  • Bora keki ya keki
  • Karoti za Baby Buttered

• Kolilili
  Mboga ya koli ni ya kuharibika, kwa hiyo kununua siku 2-3 tu kabla ya kula. Chagua vichwa vilivyo imara, vikali na florets nyeupe nyeupe ambazo hazina matangazo ya kahawia. Shina sio chakula. Osha vizuri, kata vipande, na utumie ghafi au mvuke kwa vidogo mpaka zabuni.
  • Cauliflower iliyochangwa
  • Saladi ya Cauliflower ya Orange
  • Koliflower ya Buffalo

Nimekuwa nikisoma kwamba wakati unapitia kupitia alfabeti, mboga hupata kitamu kidogo! Na ni kweli! Lakini viggies vyote vinaweza kuonesha ajabu ikiwa zinunuliwa vizuri, kuhifadhiwa, na kutayarishwa.

Veggies CL

• Mboga
  Mazao safi kwenye cob ni moja ya furaha ya majira ya joto. Kusimama kwenye msimamo wa mkulima ni njia bora ya kupata mahindi mazuri zaidi. Chagua masikio yenye nguvu, yenye nzito yaliyo na rangi ya kijani, imara kwenye fani na nyembamba, hariri kavu. Husk cobs haki kabla ya kupikia na kuvuta 'hariri'. Mara nyingi huchemisha mahindi katika sufuria iliyojaa maji machafu tu kwa muda wa dakika 2-3 tu - inapokanzwa tu ya kernels. Ili kuondoa kernels kutoka cob, kushikilia sawa na kukatwa kwa kutumia kisu kubwa chef, kuwa makini kukata kernels tu na si casing ngumu.
  • Saladi ya Maharage safi
  • Salsa ya mahindi

• Matango
  Matango unayotumia katika duka la mboga ni karibu daima kuendeleza kupungua. Mimi daima peel matango kabla ya kutumia yao. Kata ndani ya nusu na kutumia kijiko ili kupoteza mbegu, ambazo zinaweza kuwa machungu. Kisha kipande au kukata na kutumia katika maelekezo. Tango iliyopikwa ina ladha na maridadi ya laini.
  • Tango ya Peach Salsa
  • Matunda ya Scandinavia
• Fennel
  Fennel inaonekana kama kundi la mafuta la celery. Ladha ya laini ya licorice na texture ya mchanganyiko ni ladha. Chagua vyama vyenye nguvu, vilivyo na majani safi na hakuna maua kwenye mabua. Ili kuandaa, safisha, kisha uondoe mabua. Punguza juu na chini ya bulbu, kisha jichunguza ikiwa ni lazima na uingie kwenye wedges, vipande, au kete. Fennel inaweza kutumika mbichi au steamed au kuchemsha.
  • Lemon kuku
• Vitunguu
  Vitunguu vilivyoharibika sana. Ikiwa unununua vikundi vya kutosha, chagua vichwa vikali, vichwa vikali. Osha majani ya kila mtu kwa uangalifu na kavu kabisa kwenye taulo za karatasi. Ninapenda wiki iliyowekwa tayari ya saladi iliyouzwa katika maduka mengi ya mboga.
  • Anza na - Miji ya Saladi ya Bagged

• Jicama
  Jicama ni mizizi safi, crisp au tuber yenye ladha ya apple-y ambayo ni ladha iliyokatwa mbichi katika saladi. Chagua mizizi nzito bila matangazo ya laini. Osha, peel, na kipande cha kutumikia. Inakabiliwa na kutumiwa na chokaa na poda ya pilipili huko Mexico.
  • Saladi ya Kikristo
• Kohlrabi
  Kohlrabi ni mboga nzuri, mboga ya mizizi ya ladha. Chagua kohlrabi ambayo ni ndogo zaidi ya 3 "mduara. Osha na sua kabla ya kupakia. Inaweza kutumiwa ghafi katika saladi, au kupikwa kwa kupika au kuchemsha.

• Uyoga
  Uyoga safi ni ya ajabu katika saladi, hasa saladi za pasta. Kuna kitu juu ya zabuni, laini texture na kidogo ya crunch ambayo ni ya kupendeza. Chagua uyoga ambayo ni imara na nyeupe yenye rangi nyeupe, isiyo na matangazo ya rangi ya rangi ya rangi ya kahawia. Kununua tu uyoga kutoka vyanzo vyenye sifa, na ikiwa unatafuta mwenyewe, hakikisha unajua unayofanya! Wahifadhi katika mfuko wa karatasi kwenye jokofu. Suuza haraka kuosha. Usipoteze uyoga kwenye maji, au watapata maji mengi na kuwa maji. Kataa mwisho wa shina, kisha kipande au chagua. Utando mwembamba chini ya kofia inayoingiza gills huitwa pazia. Uyoga bado ni faini ikiwa pazia ni wazi, akifunua gills. Fungua uyoga wa pazia hauwezi kudumu kwa muda mrefu, lakini uwe na harufu nzuri. Uyoga wa ajabu wa uyoga wa aina kama portobella, crimini, morels, na uyoga wa oyster sasa hupatikana ili kuongeza ladha na tajiri ya kuvuta kwenye mapishi yako.
  • Bacon uyoga nyama
  • Vidonge vya Samaki na Mchuzi wa Uyoga
• Vitunguu na leeks
  Kununua imara, vitunguu na vitunguu visivyo na matangazo ya mvua. Leeks inapaswa kuwa na crisp, giza majani ya kijani na kujisikia nzito kwa ukubwa wao. Usihifadhi vitunguu kwenye jokofu, au watapunguza. Kuchunguza vitunguu chini ya maji ni njia pekee ya kuepuka machozi. Unapokata vitunguu, hutoa misombo ya sulfuri ambayo inakera macho yako. Kufanya mechi au kipande cha mkate katika mdomo wako haifanyi kazi. Hakikisha uosha sufuria vizuri sana, kwa vile wanapandwa mchanga na mchanga huweza kujificha kati ya majani.
  • Crockpot ya vitunguu ya Carrie
  • Salmcooker Salmoni na vitunguu vya Caramelized
  • Salmon Chowder

Veggies PZ

Vilagi hivi vyote ni ladha na ni nzuri kwako. Soma kupitia orodha hii na ujifunze jinsi ya kuwaandaa, kisha kula!

• Peppers
  Pipi pilipili ni tamu na fuksi, wakati pilipili kama jalapenos na habaneros ni spicy sana na moto. Chagua pilipili, rangi ya pilipili yenye rangi nyekundu na uzihifadhi kwenye friji kwa siku 2-3. Osha, kata kwa nusu, na uondoe mbegu kabla ya kukata au kukata. Kuchochea pilipili, kisha kuziweka kwenye mfuko wa karatasi na kuondoa ngozi hufanya pilipili kuvuta, laini na tamu. Mbegu na utando katika kuhifadhi moto wa pilipili kuhifadhi zaidi ya capsacin, hivyo uwaondoe kwa joto kidogo. Kuwa makini sana wakati wa kuandaa pilipili ya moto ili usigusa macho yako, pua au kinywa au ngozi yako itawaka. Kwa njia, kunywa maziwa au kula mkate ni njia bora ya kupunguza ladha ya joto ya pilipili ya moto kwenye ulimi wako.
  • Saladi ya mboga ya marine
  • Coleslaw iliyoharibika

• Viazi
  Maduka ya viazi hutaa vizuri sana, kwa hiyo kununua kwa wingi! Hakikisha kuwahifadhi mbali na vitunguu, hata hivyo, kama kila mmoja hutolewa gesi ambayo hupunguza maisha ya rafu ya mwingine. Usitunza viazi kwenye jokofu, kama wanga itabadilika na sukari na ladha itakuwa halali kwa halali. Viazi zinapaswa kuwa imara, nzito, na laini bila matangazo ya laini au matunda. Mimi karibu kamwe kuwasafisha kabla ya kuongeza yao kwa mapishi, lakini kwa hakika unaweza peel kama unapendelea.
  • Saladi ya Viazi ya Mama yangu
  • Sayansi ya Viazi
  • Saladi iliyochukiwa
  • Viazi Grand Mere
• Kipinashi
  Mchicha mpya wa mtoto ni kuongeza kwa saladi. Ni laini na tamu na ladha nzuri ya nutty. Kupikwa mchicha una virutubisho zaidi, hata hivyo. Napenda kutumia mchicha wa majani ya kata iliyohifadhiwa wakati kichocheo kinapopiga kupikwa, lakini kupikia mchicha mpya ni rahisi sana. Ununuzi wa mchicha na crisp, majani ya kijani ya kina bila matunda au sehemu za laini. Osha vizuri kwa sababu huwa mchanga. Mshachaji wa mchicha na maji tu ambayo huunganisha majani yake kwa unyevu, mpaka hupunguza na kugeuka sana.
  • Mchicha wa Sipinishi
  • Kiinchi Kuku Enchiladas

• Squash
  Mazao ya baridi ni ngozi ngumu, matunda nzito (ndiyo, matunda!) Ambayo yanapaswa kuwa imara, na shina iliyokabilika. Boti ya baridi ni karibu kila mara kuoka. Pumpkins, buti ya butternut, delicata, Hubbard, acorn na safu ya tambi ni aina ya kawaida. Mazao ya majira ya joto ni zaidi ya matango, yenye zabuni, ngozi nyembamba na nyama ya maridadi. Chagua imara, ndogo ya majira ya joto na hakuna matangazo ya rangi ya kahawia. Piga kama ungependa, safisha, na kipande. Maharage ya majira ya joto ni ya kupikwa vizuri katika siagi kidogo, na chumvi na pilipili. Aina mbalimbali ni pamoja na bawa ya majira ya njano, crookneck na scalloppini.
  • Apples iliyocheka yenye kupendeza
  • Nyekundu ya Snapper na Njano

• Nyanya
  Ikiwa una bahati ya kukua nyanya safi mwenyewe, unajua jinsi ya ajabu katika mzabibu. Wakati wa kuanguka, miezi ya baridi na ya majira ya baridi, napenda kununua nyanya za maua, cherry, au zabibu badala ya aina kubwa za ngozi ambazo zinazalishwa kwa sturdiness ya meli. Nyanya zinapaswa kuwa imara, lakini kutoa upole wakati unavyoshikilia. Ikiwa unaweza kununua kutoka soko la mkulima au kusimama kwa njia ya barabara, ni bora zaidi! Kwa nyanya za mbegu, kata kwa nusu na upole itapunguza ili kuondoa mbegu na jelly ya nyanya. Ili kupunguza nyanya, piga kwa muda mfupi katika maji ya moto hadi ngozi itaanza kupasuka. Baridi kwa kuingia ndani ya maji ya barafu, na ngozi itaingizwa.
  • Anza Kwa - Nyanya
• Zucchini
  Zucchini inakuwa ya kupendeza sana katika bustani za mashamba wakati wa miezi ya majira ya joto. Ni bora ikiwa huliwa wakati wa vijana; soka kubwa kama zucchini kuwa ngumu na uchungu. Ngozi ni ya chakula, hivyo unaweza kuiiga au sivyo unavyopenda.
  • Chakula cha Zucchini
  • Anza Kwa - Zucchini

Furahia matunda na mboga mboga na utakuwa na afya njema na sio tu kuishi muda mrefu, lakini miaka yako itakuwa raha zaidi kwa sababu utakuwa na nguvu na sura.

Linda