Kukatwa Broccoli

Mapishi haya ya pili ya broccoli yaliyotengeneza rangi ya rangi ya kijani yenye rangi ya ajabu na texture ya zabuni.

Wakati broccoli ina kuchemsha, hasa kwa kipindi kirefu cha muda, itawageuza rangi isiyo ya rangi ya rangi ya kijivu-rangi ya kijani, ikapumba, na ladha itapotea. Unataka kupika mpaka mboga ni zabuni lakini bado ina bite kidogo.

Kupika broccoli kwa kiasi kikubwa cha maji hupunguza ladha ya sulfu ya uchungu inaweza wakati mwingine kuwa na kuifanya kuwa ladha safi na safi. Kisha kupikia kwa haraka kutumia mbinu kavu-joto kama kuruka au kuchoma huhifadhi rangi na hufanya mboga kidogo kuwa nzuri. Kuongeza vitunguu na maji ya limao huangaza ladha ya mboga hii ya lishe.

Hii ni sahani ya juu ya sahani kwa sahani nyingi kuu, ikiwa ni pamoja na steak iliyokatwa, kuku iliyochujwa, nyama ya nyama, au nyama ya nguruwe. Ukijua jinsi ya kufanya broccoli ukitumia njia hii, hutaangalia tena!

Nini Utahitaji

• Pound 1 safi broccoli
• Chumvi 1 cha chumvi
• Vijiko 3
• mafuta ya ziada ya bikira
• 2 clove vitunguu (minced)
• Vijiko 2 vya maji ya limao
• Chumvi na pilipili ili kuonja

Jinsi ya Kuifanya

1. Futa broccoli vizuri chini ya maji baridi ya maji. Kata Broccoli katika florets ya mtu binafsi. Kata shina vipande vipande karibu ukubwa sawa na florets. Ikiwa inatokana na ngozi ngumu, jichunguza kwa kutumia peeler ya mboga yenye majani.
2. Weka broccoli tayari katika sufuria kubwa, ongeza maji kufunika na juu ya kijiko 1 cha chumvi.
3. Kuleta broccoli na maji katika sufuria kwa kuchemsha juu ya joto kali. Kisha kupunguza joto kwa chini na simmer broccoli kwa dakika 3 hadi 4 au mpaka broccoli ni tu crisp-zabuni. Futa broccoli kabisa kwenye colander katika kuzama, ukitikisike ili kuondoa maji mengi.

1. Kisha mafuta ya mafuta kwenye skillet kubwa juu ya joto la kati na kupika vitunguu kwa dakika 1 hadi harufu nzuri.
2. Ongeza broccoli iliyochafuliwa kwa skillet na vitunguu na mafuta na kupika kwa muda wa dakika 3 hadi 5, na kuchochea mara kwa mara, hadi broccoli ipo glazed na zabuni. Futa broccoli na juisi ya limao, chumvi, na pilipili ili kuonja na kutumika mara moja.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	123
Jumla ya Mafuta	7 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	5 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	82 mg
Karodi	14 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	3 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)