Kichocheo cha Kichwa cha Kichwa cha Kichwa cha Kichwa cha Kichwa

Hii ni kichocheo kikuu cha kwanza cha kupikwa kikwazo kwenye grill. Siri ni kuweka joto la chini kutosha wakati wa kupikia na kuondoa mara moja kutoka kwenye grill mara moja kufanyika. Hakikisha kupika kwa njia ya moja kwa moja na pia kutumia sufuria ya kunyunyizia kukamata pembejeo hizo ladha.

Nini Utahitaji

• 1
• mchuzi mkuu wa mchanga (mfupa 7, karibu na paundi 18), amefungwa
• 6 kwa 8 karafuu vitunguu, kata ndani ya slivers
• 2 hadi 3 hupunguka rosemary safi, iliyokatwa
• Vijiko 2 / mL 30. pilipili nyeusi nyeusi
• Vijiko 2 / mL 30. rosemary kavu
• Vijiko 2 / mL 30. chumvi bahari
• Vijiko 2 / mL 30. paprika

Jinsi ya Kuifanya

1. Jitayarisha grill kwa kukuza moja kwa moja na sufuria kubwa ya kuinuka chini ya mahali ambapo cheast itakuwa. Lengo la joto la grill karibu 375 F. Mara kwa mara ongeza maji kwenye sufuria ili kuzuia kuchochea mbali ikiwa unataka kufanya gravy. Hakikisha unajua uzito wa mchizi wako mkuu . Panga juu ya kutembea kwa moja kwa moja kwa dakika 12 hadi 14 kwa kila pound. Ikiwa unatumia chachu ndogo, kurekebisha viungo na nyakati za kupikia ipasavyo.

1. Kwa kisu kisu cha kupigia kufanya mfululizo wa mashimo ya kina cha 2 inch kila inchi 2 kila kote. Weka slippers vitunguu katika kila shimo nyingine na jani kutoka rosemary katika wengine. Kuchanganya pilipili nyeusi, rosemary kavu, chumvi, na paprika na kusugua juu ya uso wa nyama. Wakati grill iko tayari, weka kamba kwenye kabati iliyochomwa vizuri kwa moja kwa moja juu ya sufuria ya kuungua. Kupika kwa dakika 12 hadi 14 kwa kila pound. Roast 18-pound itachukua karibu 3 1/2 hadi 4 masaa. Ni muhimu kutumia thermometer sahihi ya nyama ili uangalie kuwa na uhuru. Hutaki kupitisha hii kamba.
2. Wakati nyama inakaribia joto la ndani la 115 hadi 125 F liondoe kwenye grill. Weka kwenye sahani na ufunike kwa uhuru na foil. Nyama itaendelea kupika na joto la ndani litaendelea kuongezeka. Tent kwa uhuru na foil alumini na kuruhusu kupumzika kwa angalau dakika 15, lakini si zaidi ya 30. Kama unataka roast nadra kwa nadra kati, kuondoa kutoka grill wakati joto ni 115 F na kuruhusu kupumzika kwa dakika 15. Ikiwa unataka kufanyiwa vizuri, ondoa kwenye grill saa 125 F na uiruhusu dakika 30.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	1715
Jumla ya Mafuta	120 g
Fati iliyojaa	48 g
Mafuta yasiyotengenezwa	50 g
Cholesterol	521 mg
Sodiamu	1,332 mg
Karodi	2 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	147 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)