Mapishi ya Sfenj - Donuts ya Morocco au Fritters

Sfenj ni fritter kama vile Moroccan donut alifanya kutoka fimbo, unsweetened unga chachu. Mara baada ya kuinuka, mikate ya unga imeumbwa ndani ya pete na fried ya kina mpaka dhahabu na crispy na mambo ya ndani, yenye maji safi.

Nini Utahitaji

• Vikombe 3 unga
• Vijiko 2 vya chachu
• Chumvi 1 cha chumvi
• 1 1/4 kikombe maji ya joto
• Inchi 2
• mafuta ya mboga , kwa kukata
• sukari, kwa ajili ya kupamba (hiari)

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika bakuli ndogo, kufuta chachu katika maji kidogo ya joto na kuweka kando kwa ushahidi kwa dakika 10 au 15.
2. Katika bakuli kubwa au, pamoja na unga na chumvi. Ongeza mchanganyiko wa maji na chachu, na usukuke kwa nguvu kwa mkono wako au kijiko kikubwa cha mbao mpaka laini. Unga lazima pia uwe na fimbo ya kupiga magoti au sura, karibu kama batter nene.
3. Funika bakuli na kitambaa na kuondoka unga kuongezeka kwa saa tatu hadi nne, hadi mara mbili au tatu kwa wingi.

1. Katika sufuria pana, kina, inchi joto au zaidi ya mafuta ya mboga juu ya joto kati hadi moto.
2. Weka bakuli la maji. Piga mikono yako ndani ya maji, kisha uondoe kipande cha unga juu ya ukubwa wa plum ndogo. Tumia vidole vyako kufanya shimo kwenye mpira wa unga, unyoosha shimo pande ili upate pete, na uweke unga katika mafuta ya moto.
3. Kurudia na sehemu za ziada za unga, mpaka umeongeza sfenj kama wengi kama itafaa vizuri katika sufuria yako. Weka mikono yako kama inavyohitajika ili kuweka unga usiingie unapofanya kazi nayo.
4. Fry sfenj mpaka kahawia dhahabu, kugeuka mara moja au mara mbili. Ondoa sfenj iliyopikwa kwenye sahani iliyowekwa na taulo za karatasi ili kukimbia.
5. Kurudia kuchagiza na kukataa hadi utakapotumia unga wote.
6. Ikiwa unataka, kupamba sfenj ya moto kwa kuingia katika sukari ya granulated au kwa kuvuta na sukari ya unga.
7. Kutumikia sfenj moto au joto; wao kupoteza texture yao na rufaa wakati baridi.
8. Sfenj hawezi kukaa safi sana kwa joto la kawaida. Ni bora kufungia leftover sfenj na kisha kurudia katika tanuri wakati inahitajika.

Vidokezo vya Mapishi:

Unga kwa sfenj lazima kuwa nata kabisa. Ruhusu saa 3 hadi 4 kuongezeka wakati.

Sfenj ni bora kupiga mabomba moto au moto, hivyo kama wamepoa kabla ya kutumikia wakati, fanya tena kwa ufupi katika tanuri. Wanaweza kutumiwa wazi au vumbi na sukari, kwa kifungua kinywa au wakati wa chai. Chakula cha Moroko cha Morocco ni kinywaji cha kawaida cha chaguo.

Katika Morocco kazi ya kufanya sfenj kwa kawaida inaruhusiwa kwa wauzaji wa mitaani, ambao hupika mpangilio wako papo hapo, mara kwa mara kwa kutumia skewers ili kuondoa sfenj safi kutoka mafuta.

Kwa texture zaidi ya crispy, wateja fulani wanaomba kwamba donuts kupikwa kupigwa au kupasuka na kurudi kwa mafuta kwa ajili ya kukata pili.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	137
Jumla ya Mafuta	8 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	5 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	284 mg
Karodi	14 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	2 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)