Cutlets Uturuki-pia inajulikana kama paillards-ni kupunguzwa au thinly kupunguzwa kupunguzwa ya matiti ya Uturuki. Ukweli kwamba vipande nyembamba vya nyama kupika haraka ni moja ya faida kubwa. Zaidi, kifua cha Uturuki ni konda, na ni mbadala bora kwa nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, au cutlets ya kuku.
Vitambaa vya Uturuki vilivyotengenezwa ni vonda na vyema na mipako rahisi ya Parmesan na mipako ya mkate. Kiasi kidogo cha haradali ya sahani katika mipako ya yai inaongeza ladha ya ziada kwa vipande vya Uturuki.
Vipande vya mikate rahisi hufanya sahani ya kitamu na viazi vya kupikia na mboga ya pili, au vipande na kutumika kwenye saladi ya Kaisari. Au panga vipandikizi vya kupikwa kwenye sahani ya kuoka na mchuzi wa marinara na jibini la mozzarella iliyopikwa na kuoka mpaka jibini limeyeyuka. Mchuzi wa limao ungekuwa bora zaidi kwenye vipandikizi pia.
Nini Utahitaji
- 1 pound uturuki cutlets matiti
- Chumvi ya kichwani na pilipili safi
- 1/2 kikombe cha unga wa kusudi
- Kikombe 1
- makombo ya mkate mweupe
- 2/3 kikombe kilichopandwa na Parmesan jibini
- Vijiko 1 safi parsley (iliyokatwa kwa kiasi kikubwa)
- Kijiko 1 kilichokaa kavu ya majani
- Kijiko 1 cha haradali ya haradali au haradali ya haradali ya spicy
- 2 mayai makubwa
- Hiari: Parsley iliyokatwa safi, kwa ajili ya kupamba
Jinsi ya Kuifanya
- Tanuri ya joto kwa 375 F.
- Gesi sufuria ya jelly au sufuria ya kuoka ya 9-na-13-na-2-inchi.
- Kutumia upande wa gorofa wa nywele ya nyama au pini iliyopunguka, upole pound cutlets kati ya karatasi ya plastiki ukingo kwa nyembamba kidogo. Punguza pande zote mbili za vipande vya chumvi na chumvi na pilipili.
- Weka bakuli kwenye bakuli pana, na usiweke.
- Katika mchakato wa chakula au chopper, vunja makombo ya mkate, jibini la Parmesan, parsley, na basil pamoja mpaka makombo yamefaa. Changanya mchanganyiko wa breadcrumb kwenye sahani ya pie au bakuli duni.
- Katika bakuli nyingine, whisk pamoja haradali na mayai.
- Piga vipande katika unga kwa kanzu. Piga vipande vipande vya mchanganyiko wa yai kisha uwavaze na mchanganyiko wa mkate. Weka vipandikizi vya mikate katika sahani iliyohifadhiwa ya kuoka.
- Bika cutlets kwa muda wa dakika 20 hadi 25, kulingana na unene, au hata Uturuki hauko tena ndani ya ndani. Kiwango cha chini cha salama kwa kuku ni 165 F. Ikiwa shaka, angalia kwa thermometer ya papo-kusoma.
Vidokezo
Vitambaa vya Uturuki vinaweza kuwa na mikate, waliohifadhiwa, na kuoka siku nyingine. Chakula tu vipande vya vipande na kuwapanga kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi au karatasi iliyopigwa. Weka karatasi ya kuoka katika friji. Wakati vipandikizi vinavyohifadhiwa vimehifadhiwa kwenye mfuko wa friji au kuziweka kwenye chombo, kilichotenganishwa na karatasi za karatasi ya ngozi au karatasi iliyopigwa. Kupika mikate, hua moto tanuri hadi 375 F. Panga vipande vya kuoka vyenye waliohifadhiwa kwenye karatasi ya kuoka na kuoka kwa muda wa dakika 25 hadi 30, au mpaka wapate kupikwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 504 |
| Jumla ya Mafuta | 20 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 310 mg |
| Sodiamu | 1,762 mg |
| Karodi | 42 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 38 g |