Nyekundu ya Stuart Anderson ya Angus Whisky Pepper Steak Copycat Recipe

Mchuzi wa whiskey hufanya sahani. Ikiwa huna ufikiaji wa grill, tumia broiler yako ya tanuri. Hii ni mapishi ya copycat kutoka kwenye mnyororo maarufu wa mgahawa.

Nini Utahitaji

• Kwa Sauce ya Pilipili ya Whiskey:
• Vijiko 1 vya siagi
• Vijiko viwili vitunguu nyeupe (kung'olewa)
• Vikombe 2 vya nyama ya ng'ombe (au mchuzi wa nyama ya makopo)
• 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi
• 1 karafuu vitunguu (taabu)
• Vijiko 2 vya whisky
• 1 vitunguu ya kijani (kung'olewa)
• Kijiko 1 cha cornstarch
• Vijiko 1 maji
• Kwa Pepper Steak:
• 1 steak steak (16 ounces, kata katika sehemu mbili)
• Vijiko 2 vya pilipili nyeusi
• Vijiko 2 vya siagi
• chumvi kwa ladha

Jinsi ya Kuifanya

1. Moto juu ya barbeque.
2. Katika sufuria au skillet ya kina, fanya mchuzi wa pilipili kwa kuruka vitunguu nyeupe kwenye siagi juu ya joto kali. Katika dakika 3 vitunguu vitaanza kugeuka rangi ya kahawia.
3. Ongeza kikombe 1 cha hisa ya nyama ya maziwa kwa vitunguu. Ongeza pilipili nyeusi iliyokatwa na vitunguu wakati huu pia. Endelea kuzungumza juu ya joto / kati hadi joto limepungua kwa karibu nusu.
4. Ongeza, vitunguu ya kijani, na iliyobaki kikombe cha 1 cha nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya mchuzi hadi mchuzi na kuruhusu kuimarisha joto chini wakati unapokwisha steaks.

1. Kuenea kijiko cha 1/2 cha pilipili kilichopasuka juu ya uso mzima wa kila upande wa steaks ya saluni na uifanye ndani ya steaks ili iweze.
2. Punguza vijiko 2 vya siagi kwenye skillet kubwa juu ya joto / kati. Punguza steak ndani ya siagi iliyoyeyuka na kutafuta kila upande wa steaks kwa dakika 1-1 / 2 hadi 2 au hata rangi ya kahawia.
3. Wakati barbeu ni nzuri na ya moto, weka steaks kwa dakika 3 hadi 5 kwa upande au mpaka yamefanywa kwa kupenda kwako. Chumvi husababisha vyema kama vile grill.
4. Wakati steaks ni karibu tu kufanyika, kuchanganya cornstarch na kijiko cha maji katika bakuli ndogo. Futa tu mpaka mchanganyiko wa cornstarch kufuta.
5. Ondoa mchuzi kutoka kwenye joto na uongeze kondoo. Weka nyuma juu ya joto na uendelee kupika hadi chini mpaka mchuzi umeenea kwa uwiano unayotamani. Kumtumikia steaks ilipandwa na mchuzi wa pilipili.

Chanzo: Todd Wilbur (Penguin)
Imechapishwa kwa ruhusa.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	794
Jumla ya Mafuta	40 g
Fati iliyojaa	19 g
Mafuta yasiyotengenezwa	15 g
Cholesterol	238 mg
Sodiamu	1,032 mg
Karodi	29 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	72 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)