Big Batch White Bean na Ham Soup Recipe

Kupika kwa umati kunaweza kuwa kazi ngumu sana, hasa kwa ajili ya kupika nyumbani na jikoni la kawaida. Ingawa baadhi ya chakula ni bora zaidi kushoto kwa wataalamu caterers, kuna wakati huo ambapo hakuna kitu bora kuliko sahani ya nyumbani-kupikwa. Pengine ni kwa ajili ya familia ya kukutana na familia au chama cha ofisi au picnic ya shule. Chochote tukio, wakati sio yote kuhusu bidhaa zilizooka na pipi, hapa kuna mapishi ya supu ya maharagwe ya maharage nyeupe ambayo yanaweza kulisha umati wa watu - na kisha wengine.

Kichocheo hufanya juu ya servings 100, hivyo unaweza kupunguza urahisi kichocheo kwa nusu au kufanya kutosha kuwa na upungufu wa kufungia wakati wote unavyotaka ni bakuli la joto la supu ya kufanya kazi bila ya shida. Badala ya kutumia maharagwe nyeupe makopo, mapishi hii huita maharagwe kavu. Lakini badala ya kushawishi usiku moja, maelekezo ya mapishi hupitia hatua ya moto ya kuokota ya maharage, ambayo sio tu kupunguza muda wa kupikia jumla lakini pia hutoa maharagwe ya zabuni. Kisha, mifupa ya ham hutoa harufu nzuri kwa maharagwe.

Nini Utahitaji

• 6 pounds kavu nyeupe (karibu 3 ½ milo)
• Hamu za malori 7 au hisa za kuku
• Mifupa ya ham
• Vikombe 4 1/2 vitunguu vilivyokatwa (takriban paundi 2)
• 2 vikombe 3/4 zilizokatwa karoti (kuhusu pound 1)
• Vijiko 2 vya pilipili
• 3 vikombe maji baridi
• Vikombe 2 vya unga wote

Jinsi ya Kuifanya

1. Futa maharagwe nyeupe kwenye mchezaji chini ya maji baridi, uhakikishe kuondokana na maharagwe yoyote yaliyotengenezwa au yaliyoharibiwa.
2. Maharagwe yaliyochapwa katika kettle kubwa yenye mifupa ya hisa na ham ; kuleta kwa chemsha.
3. Mara baada ya kuchemsha, kupunguza joto, kifuniko, na kupika kwa masaa 2 hadi 3 au mpaka maharagwe ni zabuni.
4. Wakati maharagwe yanapokuwa akipiga, kuandaa vitunguu na karoti.
5. Baada ya masaa 2-3 ya kuchemsha, koroga vitunguu, karoti, na pilipili ndani ya maharagwe. Funika na simmer kwa dakika 30 zaidi.

1. Kuchanganya maji baridi na unga katika bakuli tofauti mpaka laini na kisha hatua kwa hatua koroga ndani ya supu mpaka unene.
2. Kupika kwa dakika 10 za ziada. Ikiwa supu ni nene sana, ongeza maji ya ziada mpaka umefikia usimano wako unavyotaka.

Chanzo cha Mapishi: Jene Cain, Northridge, California. Kichocheo hiki kilikuja kwetu kutoka kwa Jene Cain kutoka Northridge, CA ambaye kwa hakika ana uzoefu wa kupikia kwa umati. Imechapishwa kwa ruhusa.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	106
Jumla ya Mafuta	1 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	1 mg
Sodiamu	52 mg
Karodi	19 g
Fiber ya Chakula	6 g
Protini	7 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)