01 ya 10
Kuhusu Humitas ..
Picha za Jonelle Weaver / Getty Majani ya nafaka yaliyojaa nafaka ni chakula cha jadi, kilicholiwa na wenyeji wa Amerika Kusini kabla ya kuwasili kwa Wazungu. Lakini wameendelea katika aina nyingi nchini Amerika Kusini, kama humitas (mkoa wa Andes), tamales (Kati ya Amerika na Mexico, pamonhas (Brazili), na hallacas (Venezuela) kutaja wachache. Kuna tofauti nyingi za humitas - tamu na mazabibu (humitas dulces), na wale walio na vitunguu na vitunguu na jibini (humitas saladas) .. Hii mapishi ni ya humitas rahisi, iliyo na viungo vinne tu: nafaka, maziwa, chumvi, na mboga .. Rahisi na ladha, ni furaha kufanya. Wanaonekana kama zawadi kidogo na hufanya chakula cha mchana kamili cha simu.
02 ya 10
Anza na Mazao Mzuri kwenye Cob ..
Tofauti na Weka Husks. Marian Blazes Kwa mapishi hii unayohitaji:
- 8 masikio ya nafaka
- 1/4 kikombe cha kitani au ufupishaji wa mboga
- Vijiko 2 vya chumvi
- 1 kijiko cha maziwa
Hatua ya kwanza ni kuondoa makini kwa makini, kujaribu kuwaweka kama intact iwezekanavyo. Utatumia husk hizi baadaye kuzifunga kujaza.
03 ya 10
Ondoa Kernels za Corn ..
Ondoa Kernels. Marian Blazes Weka kernels kutoka nafaka. Kichocheo hiki ni njia nzuri ya kutumia nafaka ya zamani ambayo imeanza kukauka - unaweza wakati mwingine kuondoa kernels kavu kwa mkono. Ikiwa unatumia mahindi mazuri sana, unahitaji kuikata kwa kisu au kutumia mchezaji wa mahindi . Hifadhi cobs za mahindi kwa hatua inayofuata ...
04 ya 10
Kuandaa Pot Steaming
Kuandaa Pot. Marian Blazes Weka cobs za mahindi katika sufuria kubwa, ili waweze kufunika chini. Wao watatumika kama rafu au rack kwa kuchemsha humitas. Ongeza kuhusu inchi ya maji kwenye sufuria, kuhakikisha kuwa maji haifunika cobs. Humitas itabaki juu ya cobs ili waweze kuvuja bila kugusa maji. Kuleta maji kwa chemsha.
05 ya 10
Mchanganyiko / Mchakato wa Mazao
Mchakato wa Corn. Marian Blazes Weka nafaka katika blender au processor ya chakula na chumvi, na mchakato mpaka laini. Ikiwa nafaka ni kavu sana na haiwezi kuchanganya vizuri, unaweza kuongeza kidogo ya maziwa (vijiko 1-2). Mchanganyiko wa mahindi unapaswa kuenea - unapaswa kuwa na uwezo wa kuunda mlima ambao utaendelea sura yake. Mimina mchanganyiko katika bakuli la joto.
06 ya 10
Kupika mchanganyiko wa mahindi
Kuongeza Mafuta ya Moto. Marian Blazes Sunguka kifuani (au ufupishaji wa mboga) katika skillet hadi joto. Ongeza mchungaji wa moto kwenye mchanganyiko wa mahindi polepole, wakisisimua kwa wakati mmoja. Ongeza mchanganyiko wa mahindi kwenye skillet na upika juu ya joto la kati kwa dakika tano.
07 ya 10
Punga Humitas
Kuifunga Humitas. Marian Blazes Weka mbolea za mahindi ambazo utatumia kuunganisha humitas ndani ya sufuria na cobs za mahindi na maji ya moto kwa dakika kadhaa ili kuifanya. Kuchukua mbolea moja, au punda mbili ndogo zimefunikwa, na kuziweka gorofa, pamoja na mipaka iliyokatwa pana iliyounganishwa pamoja. Spoon kuhusu vijiko 4 vya mchanganyiko wa nafaka kwenye mwisho wa pembe. Fungia upande mmoja wa husk juu ya mchanganyiko wa mahindi. Pindisha mwisho wa pembe za chini na ujeke wakati unapoendelea upande mwingine. Mwisho mwingi unaweza kukaa wazi, au unaweza kuifungia ili uifunge kabisa kujaza. Watu wengine hupenda kumfunga mwisho wa humita kufungwa na mchanga wa mahindi.
08 ya 10
Weka Humitas, Mfano 2
Kuunda Humitas. Marian Blazes Njia nyingine ya kuunda humitas ni kutumia pembe 2 za nafaka. Weka kujaza katikati ya kwanza, halafu kuweka moja ya pili crosswise juu. Piga vifungo chini na zaidi ili kufanya mfuko wa mraba, na kujaza katikati. Weka mfuko wa mahindi kwa kamba, au kwa ukanda mwembamba wa mahindi ya nafaka.
09 ya 10
Steam Humitas
Kuchochea Humitas. Marian Blazes Weka humitas, mshono chini, juu ya cobs nafaka katika sufuria. Funika yao kwa mbolea za nafaka za ziada na kifuniko cha sufuria, na mvuke kwa muda wa dakika 30. Weka maji kwa chemsha ya chini. Unahitaji kuongeza maji zaidi mara kwa mara, lakini maji haipaswi kugusa humitas.
10 kati ya 10
Tayari kula!
Picha za Creative RF / Getty Ondoa kutoka kwenye joto. Hebu baridi na utumie.
Inafanya humitas 10 - 12.
Kidokezo: Unaweza kufanya humitas ukubwa wowote unayopenda, kwa muda mrefu kama unavyoweza kuzunguka pembe za mahindi karibu nao. Wakuu mkubwa wanaweza kuhitaji muda mrefu wa kupika.