Hizi za pie za mtu binafsi hutengenezwa na ukanda wa siagi wa flaky na kujazwa kwa apple. Kufanya kujaza siku kabla na kuoka siku itakuwa snap. Kuandaa pies na kufungia nusu yao kwa siku nyingine.
Ninapenda kuwachea kama pies za mraba kwa sababu kuna uchafu mdogo na hakuna haja ya kurejesha unga, lakini unaweza kukata pande zote na kufanya maumbo ya nusu ya mwezi.
Nini Utahitaji
- Apple kujaza:
- 3 pounds apples
- Vijiko 4 vya maji ya limao
- 3/4 kikombe mwanga sukari kahawia (packed)
- 1/2 kikombe sukari (granulated)
- Vijiko 3 vya mahindi
- 1 dash nutmeg
- 1 chumvi chumvi
- 3/4 kijiko cha sinamoni
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
- Ufugaji:
- 2 vikombe 3/4 pamoja na vijiko viwili vya unga wote (13 ounces)
- 1/2 kijiko chumvi
- Sukari 1 sukari
- Hiari: 1 kijiko cha vanilla poda
- 8 ounces / 2 vijiti siagi (kata katika vipande vidogo, chilled katika freezer)
- Vijiko 7-11 maji ya barafu
- Egg Osha na Topping:
- 1 yai ya yai
- Vijiko 2 vya cream (au maziwa)
- Kunyunyizia: supuni 1 ya sinamoni sukari (au sukari ya vanilla)
Jinsi ya Kuifanya
- Piga apples; msingi na kete. Futa apples katika bakuli na juisi ya limao.
- Katika sufuria kubwa juu ya joto la kati, kuchanganya sukari kahawia, 1/2 kikombe cha sukari granulated, na cornstarch; koroga kuchanganya. Ongeza apples, nutmeg, chumvi, na kijiko cha 3/4 cha sinamoni. Kuleta simmer, kuchochea daima. Kupunguza joto kwa chini na kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa muda wa dakika 20 hadi 30, au mpaka aples ni zabuni na mchanganyiko ni nene sana. Futa katika dondoo la vanilla.
- Hebu kujaza baridi. Ikiwa haitafanya upesi mara moja, kuhifadhi katika jokofu kwa muda wa siku 2. Kujaza pia inaweza kuwa waliohifadhiwa kwa muda wa miezi 9.
- Katika bakuli kubwa, whisk pamoja unga, 1/2 kijiko cha chumvi, kijiko 1 cha sukari, na unga wa vanilla, ikiwa unatumia.
- Ongeza vipande vya siagi kwenye mchanganyiko wa unga na kuchanganya kutumia blender mchuzi, vidole, au processor ya chakula tu ya kutosha kufanya mchanganyiko wa mchanganyiko na vipande vya pea-kawaida vya siagi bado hazijakamilika. Kuhusu pulses 8 hadi 10 kwa kutumia processor ya chakula.
- Ikiwa unatumia mchakato wa chakula, uhamishe mchanganyiko wa unga na siagi kwenye bakuli kubwa. Ongeza juu ya vijiko 6 vya maji ya barafu kwenye mchanganyiko wa unga na siagi na kupiga pamoja mpaka unyevu. Endelea kuongeza kiasi kidogo cha maji mpaka mchanganyiko kuanza kuunda clumps.
- Pindisha mchanganyiko kwenye uso usio na rangi na kupiga magoti mara chache mpaka unga utengenezwe. Ikiwa ni lazima, jinyeni mikono mara chache, lakini usifanye kazi zaidi ya unga au kuongeza maji zaidi kuliko ni muhimu kushikilia pamoja. Piga ndani ya mstatili mbili juu ya ounces 12 kila mmoja na 1 inch tenepe, kufunika kila katika sura ya plastiki, na friji kwa dakika 30-45.
- Panda unga wa chilled nje kwenye mstatili kuhusu inchi 16 na inchi 12. Kwa cutter pizza au kisu, kata mstatili 8 kuhusu 4 inchi pana na inchi 6 kwa urefu.
- Weka juu ya vijiko viwili vilivyotengenezwa vya kujaza apple katikati ya nusu ya chini ya moja ya mstatili. Kwa kidole chako, dab maji kidogo karibu na makali. Pindisha juu juu ya kujaza na pat upole kwa muhuri. Kuchukua uma na kupiga makali makali yote na mizabibu. Weka kwenye karatasi ya ngozi iliyochapishwa karatasi ya kuoka na kurudia kwa rectangles iliyobaki 7. Panda unga uliobaki na kurudia kwa pies 8 zaidi. Friji karatasi ya kuoka kwa muda wa dakika 20 hadi 30.
- Kwa hatua hii, ikiwa unataka, unaweza kufungia yote au nusu ya pie zilizoandaliwa basi uhamishe mifuko ya mahsusi. Katika siku ya kuoka, uwapange kwenye karatasi ya kuoka iliyopangwa kwa ngozi na kuendelea na mapishi.
- Joto tanuri ya 375 F.
- Kuchukua pies nje ya jokofu.
- Kuchanganya yai ya yai na cream. Shasha mchanganyiko wa yai kidogo juu ya kila pie. Kunyunyiza sukari ya mdalasini au sukari ya vanilla na kukata mzunguko au vents kadhaa juu ya pai.
- Bika kwa muda wa dakika 24 hadi 30, au mpaka ufanyike rangi ya rangi ya rangi na kujaza ni bubbly.
Unaweza pia kuwa
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 321 |
| Jumla ya Mafuta | 15 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sodiamu | 354 mg |
| Karodi | 45 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 3 g |