Chumvi na ladha ya cheese cheese hufanya pipi hii ya apple ikaribishe na ya ziada. Kunyunyiza sukari baadhi ya mapambo juu ya glaze kabla ya kuoka.
Nilitumia mchanganyiko wa Granny Smith na apples Golden Delicious katika pie hii, ili usawa ladha tamu na tartness.
Nini Utahitaji
- Kwa Pasaka:
- Vijiko 12 vya siagi isiyotiwa (6 ounces, joto la kawaida)
- 6 ounces cream jibini (chumba cha joto)
- Vikombe 2 1/2 kwa kusudi la unga (11 ounces, na zaidi kwa rolling)
- Vijiko 6 vya cream kali
- Sukari 1 sukari
- 1/2 kijiko chumvi
- Kwa Kujaza:
- 8 apples kati (kuoka aina)
- 1/4 kikombe unga wa kusudi
- Vijiko 2 vya unga
- 1/2 kikombe sukari
- 1/4 kikombe sukari kahawia (iliyojaa)
- Kijiko cha mdalasini 1
- 1/8 kijiko nutmeg
- Dash 1 ya chumvi
- Vijiko 2 vya siagi (kata katika vipande vidogo)
- Kwa Osha / Glaze ya Ogg:
- 1 yai ya yai
- 1 kijiko cha maziwa
- Hiari: sukari
Jinsi ya Kuifanya
- Kwa ajili ya mchuzi, kwa kutumia mchanganyiko wa umeme, piga vijiko 12 vya siagi na cheese ya cream mpaka kikavu.
- Ongeza cream na kupiga hadi laini.
- Ongeza unga, sukari, na chumvi. Kuwapiga kwa kasi ya chini tu mpaka unga uishi pamoja.
- Pinduka kwenye uso unaojitokeza kwa ukarimu. Kukusanya ndani ya mpira, kupiga mara kadhaa, na kugawanya vipande viwili sawa.
- Piga ndani ya disks na ukitie katika ukingo wa plastiki. Friji kwa dakika 30.
- Wakati huo huo, jitayarisha apples. Piga, msingi, na vipande vipande ndani ya wedges nyembamba.
- Kuchanganya vipande katika bakuli kubwa na juisi ya limao, kikombe cha 1/4 cha unga, cornstarch, 1/2 kikombe cha sukari, sukari ya kahawia, mdalasini, nutmeg, na dash ya chumvi.
- Toss kuchanganya viungo.
- Juu ya uso ulio na rangi yenye pua iliyopunguka, fungua diski moja kwenye duru ya inchi 12.
- Tuma kwenye sufuria ya pie na waandishi wa chini chini na upande. Piga makali.
- Jaza sufuria ya pie ya lishe na mchanganyiko wa apple.
- Preheat tanuri ya 375 F ;.
- Chukua diski ya pili nje ya jokofu na uondoke kwenye uso ulio na pua yenye siri iliyopunguka.
- Tuma kwenye sufuria ya pie iliyojaa. Panda na kupiga makali makali kama unavyotaka.
- Kwa kisu kisichochota kisu kata vipande kadhaa juu ya pai.
- Kuchanganya yai ya yai na maziwa au cream.
- Piga juu ya pie kidogo na ueneze sukari kidogo ya granulated au mchanganyiko wa sukari ya mdalasini .
- Weka pie katika tanuri kwenye karatasi kubwa ya foil.
- Bika kwa dakika 50 hadi 60, mpaka kujaza apple ni zabuni na keki ni kahawia dhahabu.
- Ikiwa makali ya mguu hupata kahawia mno kabla ya mazao ya zabuni, jikusanya upande na juu ya makali karibu na pai au kufanya pete ya foil juu ya kipenyo cha inchi 12 na 2 inchi kwa upana. *
* Weka pete ya pampu kwenye pie kabla ya kuoka na kuiondoa kabla ya mwisho wa kuoka, au kuiweka baada ya kuanguka kwa rangi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 614 |
| Jumla ya Mafuta | 39 g |
| Fati iliyojaa | 21 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 13 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sodiamu | 831 mg |
| Karodi | 61 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 7 g |