Unapokuwa ununuzi kwa visu vya jikoni , huenda ukawasikia wanajulikana kuwa wamesimamishwa au kupigwa mhuri . Nini tofauti kati ya kughushi na mhuri, na ni nani unapaswa kuchagua?
Tofauti za Uzalishaji
Kisu kilichosimama kinafanywa na bar moja ya chuma, ambayo inawaka na kisha ikajitokeza, na wakati mwingine na mtaalamu maalumu, wakati mwingine kwa mashine. Njia mbadala ni kisu kilichopigwa, ambapo blade "imefungwa" au kukatwa kutoka kwenye karatasi kubwa ya chuma, kisha huheshimiwa na kutibiwa joto kwa kudumu.
Kisu kilichopigwa kwa kawaida ni nzito kwa ounces kadhaa kuliko kisu kilichopigwa.
Makala ya Vipuni vilivyofungwa
Njia rahisi ya kutambua kisu cha kughushi ni kuangalia kondomu , mdomo pana mwishoni mwa blade ambapo hukutana na kushughulikia. Zaidi ya chochote, mshirika husaidia usawa wa blade kwa kuongeza uzito karibu katikati ya kisu. Wakupika wengi pia hujisikia kama mchezaji, ambao wanajishughulisha kati ya kifua na mchumbaji.
Vipande vilivyofanywa pia huwa na tang kamili au sehemu, ambayo ni ugani wa blade ya chuma inayofikia kwenye kushughulikia. Ikiwa kazi ya kisu ina rivets za chuma, au kama unaweza kuona chuma kando ya kushughulikia, hiyo ni dalili nzuri kwamba kisu kina tang, ambayo ni ishara ya ubora na uimara na husaidia kwa usawa wa kisu. Baadhi ya visu zilizopigwa, hata hivyo, pia zina tangs.
Swala la Ubora
Mchakato wa kufanya kisu cha kughushi kwa kawaida ni ghali zaidi na wakati na kazi-kubwa kuliko kufanya kisu, hivyo mara nyingi ni pricier.
Ilikuwa ni kwamba kuwekwa karibu kila mara kunamaanisha kuwa kisu kilikuwa bora-bora na vizuri zaidi na kizuri kutumia, lakini leo unaweza kupata visu za ubora wa juu ( Victorinox ni mfano mmoja wa kisu cha ubora mzuri), na unaweza pata visu za bei nafuu, na hivyo mistari ni nyekundu.
Zaidi ya kufuta mistari, visu nyingi leo zinazalishwa kwa mchanganyiko wa kuimarisha na kuimarisha. Kwa mfano, visu vingine "vilivyotengenezwa" huzalishwa kwa blade iliyopigwa ambayo imetumika kwa hiyo.
Ambayo Nini Nipaswa kununua?
Ni bora kuchagua kisu kulingana na jinsi inavyohisi mkononi mwako na jinsi vizuri na ufanisi ni wakati unavyotumia. (Gazeti la Fine Cooking linasema kwamba vipimo bora zaidi vinavyotengenezwa kwenye visu ni pamoja na kupiga parsley, kuchochea vitunguu, kukata sarafu kali ya majira ya baridi, kukata karoti kwenye vipande na kuunda melon). Wakati kisu kilichopigwa ni kikubwa na huhisi uwiano mkononi mwako, kisu kilichopigwa ni nyepesi na inaweza kujisikia rahisi kutumia kwa watu wengine.
Ikiwa uhifadhi wa blade - muda mrefu kisu inakaa mkali - ni muhimu, angalia sifa ya kisu kwa kushika makali. Kwa kijadi, visu vilivyotengenezwa vilikuwa vigumu na kwa hiyo vilikuwa na uhifadhi bora zaidi kuliko visu vingi vilivyopigwa. Hapa, pia, mistari ni sawa, lakini kwa ujumla, kisu cha kughushi kina uwezekano wa kushika makali zaidi ya kisu kisichofanana.
Kuangalia visu kutoka kwa bidhaa zinazojulikana na zinazoonekana vizuri pia ni njia nzuri ya kupunguza uamuzi wako. Hata hivyo, jina peke yake sio kiashiria kizuri cha ubora, kama sio kawaida kwa bidhaa zinazojulikana kupanua mistari ya bidhaa zao ikiwa ni pamoja na sadaka za mwisho.
Mstari wa chini ni kama kisu kinajisikia vizuri, na ina sifa nzuri ya sifa za utendaji ambazo unahitaji zaidi, labda utafurahia.