Wanasema unaendelea kubadilika kwa muda mrefu unapoishi.
Siwezi kuzungumza kwa kila mtu, lakini kwa hakika ninajisikia kama nimebadilika tangu mara ya kwanza niliandika juu ya kuimarisha kisu, nyuma nyuma mwaka 2008, muda mfupi baada ya asubuhi ya muda.
Katika siku hizo mimi nilikuwa mdogo na nia nzuri, kamili ya siki na jambo jingine. Niliota nia ya jamii ya watu wa kidunia ambapo kila mtu alikuwa na rundo la magurudumu na chuma cha kuimarisha, ambapo visu hazikuenda vyema, ambapo hata ngozi ya nyanya yenye ngumu ingeweza kuvumilia kwa kugusa kwa manyoya ya chuma cha kaboni, na ambapo hakuna mtu - hata Wafanyakazi kati yetu - wangeweza kujikataa tena.
Ndege kidogo hata akaingia kwenye mashine yangu ya uchapishaji wakati niliandika, hivyo nilijua ni lazima iwe ni kweli. (Hiyo ni kweli, tulikuwa tumia mashine za uchapishaji mwaka 2008. Nilipomaliza makala niliyoitia muhuri kwenye kiunga na kuipiga kwenye tube ya nyumatiki iliyounganishwa hadi kwenye Inter-Nets.)
Ndivyo ilivyokuwa katika siku hizo za halcyon. Na siwezi kuwa na njia nyingine yoyote. Nini, baada ya yote, ni kijana KWA sio kwa ajili ya ndoto kubwa za ndoto?
Lakini sio ndoto zote zinatoka. Unapojali kupitia miaka, unajifunza kukubali ukweli huu. Si kila jikoni ina strip magnetic kwa ajili ya kufanya visu, kwa mfano. Na hutaweza kufunga moja, labda, bila kujali jinsi remodel jikoni inaonyesha wewe kuangalia.
Hapana, utaweka visu zako huru kwenye chuo la jikoni, ambako watakumbwa kwa ukatili na vyombo vingine vingine, wakijikuta minyororo yao isiyo na hisia, yenye uharibifu wa kiwanda. Na bado, tazama! Dunia haitakufungulia na kukumeza kabisa, pamoja na maelekezo ya Waandishi wa Yee Olde.
Ifuatayo, bado hujitokeza kutoka somo hili, labda utakuwa na watoto, na sasa hutatumia visu tena. Ulaji wako wote wa chakula unajumuisha mbwa za moto na nuggets ya kuku ambayo mtoto wako alidai na kisha alikataa kula kwa sababu "wao ni mviringo."
Bado zaidi, hata kama utaweza kujifungua chakula cha jioni (mara moja kwa mwaka au zaidi), utajisikia mwenyewe, kama kwamba kutoka mbali sana, ukipiga kisu chako cha $ 600 Chukua kisu cha Hana katika dishwasher, na kwa njia ya ukungu na cobwebs ya kile kilichobakia cha akili yako, utafahamu dimly kwamba umechoka sana kutunza.
Hatimaye, kuna talaka, na wakati unapoweka vitu vyako kwenye mahali pako mapya, utagundua, kwa kugusa kwa msukumo, kwamba huna hata kisu hicho tena. Na hivyo utaenda kwenye maduka makubwa ambapo, pamoja na mtolea wako mpya wa sahani na vifaa vya kusafisha na kusafisha, utachukua kisu cha $ 12 cha jikoni.
Na ndio wakati maisha yako mapya yanaanza.
Fanya akili yako, sio tu kinu zako
Ili kuwa wazi, maisha yako mapya hainahusisha kujiruhusu kwenda. Hii sio juu ya kujitoa - mwenyewe mwenyewe au visu zako.
Badala yake, ni juu ya kupata uwazi.
Hivyo, wakati utaendelea kukumbuka umuhimu wa kuweka visu zako mkali (sio chini ya kisu chako cha $ 12 cha maduka makubwa zaidi kuliko kwa muda mrefu ulioondoka), hauta tena tena fantasies za fikasi za kuwa mkali wa kupiga kisu, unayepiga yako biashara katika maonyesho ya barabara ya jirani pamoja na wachuuzi wa pickles za ujani na chakula cha mbwa ndogo.
Hapana, tangu sasa unatumia zana zinazofaa kwa mahitaji yako na njia zako, na ikiwa inamaanisha kununua kisu cha bei nafuu, na iwe hivyo. Kwa bei nafuu au la, kitu kimoja ambacho sio chaguo ni kuweka mkali.
Kwa jambo moja, ni rahisi kufanya kazi na kisu kisicho, kwa sababu kisu kisichofanya kazi yake na shinikizo kidogo kutoka kwako.
Na kwa sababu huhitaji kushikilia chini ngumu, huwezi uwezekano wa kuingilia na kujikataa. Vivyo hivyo, shinikizo la chini linamaanisha kuwa ikiwa unapunguza mwenyewe, kuna uwezekano mkubwa kuwa nick ndogo kuliko kitu kibaya zaidi.
Akizungumza ya visu, unapo tayari kuongezeka kutoka kisu cha $ 12, kisu cha chef cha 10-inch na Victorinox kitakuendesha chini ya dola 40 na ni kisu bora cha pesa. Hakuna haraka, hata hivyo.
Kabla ya kwenda zaidi, hebu tuzungumze juu ya kile kinachoimarisha na sivyo.
Kuinua Steel ya Kipezi Kuondoa Steel
Kikwazo cha kisu kisu cha jikoni kinaumbwa kama V. Ikiwa unatazama kisu cha brand mpya na makali ya kiwanda chini ya kukuza, ndio unayoweza kuona. Vipande vilivyo na pembe tofauti, na baadhi yao huwa na kile kinachoitwa edges-beveled edges, ambapo una msingi wa makali ya uso ambayo ni chini ya, kusema, digrii 20, na bevel, makali sana ya makali, kama wewe, ndiyo, kusema digrii 15 au kali.
Kumbuka, haya yote yanaonekana tu chini ya kukuza.
Kidogo kidogo, blade kali, na vigumu zaidi ni kudumisha kuwa makali.
Baada ya kuitumia kwa muda, au kuruhusu bang karibu na drawer yako, V hugeuzwa kuwa U. Na hutahitaji kukuzwa ili ujue; itakuwa wazi kwa jinsi kisu kinapunguzwa vizuri. Umekuja wakati wa kuhesabu. Au kwa kweli, kunalenga.
Kuinua kisu inahitaji kusaga kiasi fulani cha chuma huku kudumisha angle ya 20-degree. Hakuna njia ya kugeuza U katika V bila kusaga kisu chako.
Ili kufanya hivyo, una uchaguzi wa tatu:
- Je, wewe mwenyewe na magurudumu?
- Je, wewe mwenyewe na mkali wa mwongozo au umeme wa kisu
- Chukua kwa mtaalamu wa kisu-mkali
Huenda umegundua kwamba sikutaja chochote kuhusu kutumia chuma cha kisu, ambacho wakati mwingine husababisha kupotosha chuma. Na sababu hiyo ni, chuma cha kisu haimarisha (yaani kusaga mbali chuma chochote), kinapunguza tu makali mara moja imetengenezwa.
Kulia? Kuheshimu? Nini katika ulimwengu ni tofauti? Usijali kuhusu hilo bado. Tutapata kwa muda mfupi.
Jinsi ya Kuzia Kipewe
Katika siku zangu zenye nguvu, napenda kuapa mwongozo huo (yaani "kuvuta-kwa njia") au kuimarisha umeme ilipaswa kuepukwa kwa gharama zote. "Wao ni mbaya kwa visu vyako," nililalamika. "Wanasaga chuma sana."
Ndiyo, hiyo inaweza kuwa ya kweli. Na kama unatumia moja kuimarisha kisu cha dola 600, utapoteza marupurupu yako ya kukata kwa kipindi cha chini ya mwaka mmoja, na kulazimika kufanya kazi ya kiti jikoni changu. Ikiwa unasema juu ya kisu cha $ 12, kwa upande mwingine, "anayejali?" ni kweli, mtazamo wenye busara.
Kwa kawaida unaweza kupata vyema vilivyotumiwa kwenye maduka makubwa na mauzo ya yadi, na hasa katika makabati ya wazazi wako. Ikiwa unataka kuchukua mpya, Uchaguzi wa Chef 450 ni mkali mwongozo wa mwongozo, kama vile Uchaguzi wa Chef 110 katika aina ya umeme.
Ikiwa unatumia mojawapo ya aina hizi za kunyoosha, fuata maelekezo ya mtengenezaji, na muhimu zaidi, usinite lawama .
Hebu tuendelee kwenye magurudumu. Jambo jema kuhusu magurudumu ni kwamba, tofauti na gadgets nyingine nyingi jikoni, magurudstone haacha kamwe kufanya kazi. Hakika, jiwe la magurudumu si kitu bali ni kipande cha jiwe la gorofa, na itaendelea kuwa kipande gorofa cha jiwe kwa muda mrefu sana. Kama ilivyo kwa aina nyingine za wakali, ikiwa utajitahidi na magurudstone, ni busara tu kuanza na kisu ambacho hujali hasa.
Jipate mwenyewe jiwe la magurudumu, pamoja na grit coarse upande mmoja na grit nzuri kwenye nyingine. Anza mbali kwa upande mzuri, na kutoa kisu kumi kwa upande mmoja wa blade, ukizingatia kwa kiwango cha 20-au-hivyo. Kisha flip jiwe juu na kutoa kisu matibabu sawa kwenye upande wa faini-grit.
Kwa njia, watu wakati mwingine husikia neno whetstone na kupata wazo kwamba linamaanisha jiwe la mvua . Ambayo ni kosa rahisi kufanya, na ukweli kwamba kuna aina ya jiwe kali inayoitwa jiwe la maji linaloongeza tu kuchanganyikiwa.
Lakini mawe ya maji ni mnyama tofauti. Wanahitaji kuingizwa kabla ya kutumia na kuhitaji mkondo wa kutosha wa maji ili kuwashwa juu yao wakati wa kuimarisha. Magurudumu ya kawaida hufanya kazi kavu. Kwa kweli, chembechembe ndogo za chuma ambazo jiwe hupiga zinaweza kusimamishwa kwenye kioevu na kwa kweli huharibu blade. Hii ni kweli kwa maji na hasa mafuta, ambayo ni dutu nyingine watu mara nyingi hutumia vibaya magurudumu yao, labda kwa lengo la kulainisha.
Hapa kuna zaidi juu ya kunyoosha kisu na magurudstone .
Kuheshimu kisu na Steel Honing
Hatimaye, mara tu umefurahisha makali kwenye kisu chako, unahitaji kupiga makali kuifanya kweli. Kinachotokea unapopiga makali mapya kwenye kisu chako ni kwamba makali makali ya blade inakuwa microscopically nyembamba. Ndiyo sababu ni mkali. Lakini kuwa nyembamba ina maana kwamba ni rahisi kuinama kwa upande mmoja au nyingine, na kusababisha kisu kuonekana nyepesi. Sio mwanga, ni kile kinachoitwa nje ya kweli .
Msaada wa hili ni kupiga makali ya blade juu ya chuma. Tofauti na kunyoosha, honing haiondoi chuma chochote. Badala yake, inaelekeza nje makali yaliyopigwa.
Kumbuka kuwa pamoja na kuheshimu kisu baada ya kuimarisha, ni wazo nzuri kukupa kisu michache michache kwenye chuma cha heshima wakati wowote unapoanza kufanya kazi nayo. Ikiwa unapiga au kununulia muda mrefu, kisu chako kinaweza kufaidika na viboko vichache kwenye chuma kila dakika kumi au hivyo.
Steel laini ni bora, badala ya aina ya grooved. Chuma cha kauri kama hii ni chaguo bora. Vipande vya Diamond pia ni vyema, lakini baadhi yao yanaweza pia kuwa abrasive.
Kutumia chuma, kushikilia ni sawa na ncha dhidi ya bodi yako ya kukata. Kitambaa kwenye bodi ya kukata itasaidia kuweka ncha ya chuma kuacha. Slide kisu chako chini chini ya chuma, ukitumia kiwango sawa cha 20-ish kama ulivyofanya wakati ukiimarisha, ukipa viboko kumi upande wa kushoto na kumi upande wa kulia.
Kwa njia, kusahau juu ya wale wachungaji wa msalaba wa msalaba wanaofanya kwenye TV. Wao wanaonyesha tu, na sio tu njia hiyo isiyofaa zaidi, inawezekana sana kusababisha madhara makubwa.
Hapa kuna zaidi kuhusu jinsi ya kutumia chuma cha heshima .
Ikiwa mazungumzo haya yote ya pembe na vifuniko viwili ni kubwa, kuchukua kisu kwenye duka la kukata vipande kwa kuimarisha mara kadhaa kwa mwaka ni kukubalika kabisa na hatimaye kuwa bora biashara kwa muda na fedha. Kumbuka tu kwamba hata kama una mtu mwingine akinua kisu chako, bado utahitaji kuipiga mara kwa mara.
Siri ya Kuhifadhi Kisha Yako
Na hatimaye, hapa ni ncha juu ya kuhifadhi visu vyako. Bila shaka, vipande vya magnetic vyenye vyema, lakini ningekuwa na wasiwasi juu ya kisu kinachochukuliwa mbali na kumponya mtu mguu, kwa hiyo sijui. Vitalu vya kisu ni vyema, pia, ikiwa una nafasi ya kukabiliana. Lakini kumbuka kwamba visu vyako vinapaswa kwenda chini , hivyo mishale yao haipumzi moja kwa moja kwenye kuni, ambayo itawazuia nje ya kweli.
Njia bora ya kuhifadhi kisu cha jikoni, kwa kweli, iko kwenye droo, lakini baada ya kwanza kuilinda na walinzi wa gharama nafuu, ambayo unaweza kununua moja kwa moja au kama kuweka. Kwa vifaa hivi vyema, visu vyako vinaweza kuzunguka ndani ya watunga wako bila kuharibiwa - na pia hukukinga kutokana na kukata wakati unapokuwa ukizunguka kwa kitu fulani.