Sahani hii ina ladha nzuri ya kusini-ya-mpaka. Unaweza kupamba kuku hii ya rotisserie na kutumika na tortilla ya joto na guacamole, au kuiga na kutumika na mchele Kihispania.
Nini Utahitaji
- Kuku nzima, pounds 3-4
- 1/2 kikombe / 120 mL mafuta ya mafuta
- Kikombe 1/2 / 120 mL ya juisi (safi au chupa)
- 1/2 kikombe / 120 mL safi cilantro iliyokatwa
- 1 laini safi kukatwa kwa nusu, mbegu kuondolewa
- Mfuko 1 wa
- msimu wa taco
Jinsi ya Kuifanya
- Kuandaa kuku kwa kusafisha vizuri na maji baridi. Punguza maji ya ziada kutoka kwenye cavity ndani na pat kavu.
- Weka kuku katika sahani nyembamba ya kuoka na kumwaga baadhi ya juisi ya chokaa juu na ndani ya cavity. Kunyakua kuku kwa ngozi ya kifua na kuweka mkono wako kati ya ngozi na kifua kuunda mfukoni. Kutumia broshi ya basting, juisi ya lime ya basti ndani ya mfukoni wa nyama ya matiti, kuhakikisha kuhifadhi baadhi kwa baadaye. Panda chini ya ngozi na cilantro iliyokatwa.
- Weka kuku katika sahani kubwa ya kuoka kioo na kufunika na ukingo wa plastiki. Weka kwenye jokofu kwa saa 1.
- Preheat grill katika joto la juu. Ondoa kuku kutoka kwenye friji.
- Vaa kuku nzima pamoja na mazao ya taco, vitu vilivyo na chokaa safi huingia ndani ya cavity ya kuku na kuongeza cilantro kidogo iliyokatwa.
- Weka kuku kwa salama kwenye fimbo ya rotisserie na miguu ya miguu na mabawa na kamba. Kupika kuku kwa saa 1 1/2 hadi 2, au mpaka joto la ndani lipo kati ya digrii 165-175 F / 75-80 digrii C.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1332 |
| Jumla ya Mafuta | 97 g |
| Fati iliyojaa | 40 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 36 g |
| Cholesterol | 304 mg |
| Sodiamu | 307 mg |
| Karodi | 16 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 99 g |