Kuku ya Kuku ya Kuku ya Spicy ya Kuku Peru-Aji de Gallina

Aji de gallina ni ladha ya Perupiki ya kikabila-kidogo ya njano na ya njano ya njano kutoka kwa pilipili maarufu ya aji amarillo , na matajiri kutoka mchuzi wa kawaida wa cream uliofanywa na walnuts ya ardhi. Safu hii hutumika kwa jadi juu ya mchele, na viazi za njano za kuchemsha na mizaituni nyeusi. Unaweza kununua pilipili ya njano ya njano (mara nyingi huangalia machungwa zaidi kuliko njano) kwenye masoko ya Kilatini. Unaweza pia kupata kijiko cha jiji kijijini, ambacho kinafanya vizuri pia. Ikiwa huwezi kupata pilipili ya pili ya maji, kisha ubadilisha pilipili mwingine wa pilipili wa moto na kuongeza pilipili ya kengele ya njano kwa rangi.

Nini Utahitaji

• 1 1/2 paundi ya kuku ya matiti
• 4 vikombe kuku hisa
• 1/2 kikombe mafuta ya mboga
• 3 hadi 4 pilipili aji njano
• 2 karafuu
• vitunguu (minced)
• 1 kubwa vitunguu (finely kung'olewa)
• Vijiko 3 vya walnuts (kung'olewa)
• Vijiko 3
• jibini la parmesan (iliyokatwa)
• 4 vipande vya mkate mweupe
• 3/4 kikombe cha maji kilichomwagika
• 4 viazi njano
• 2
• mayai ngumu
• 10
• mizaituni nyeusi (nusu)

Jinsi ya Kuifanya

1. Kupika viazi za njano katika maji ya chumvi mpaka zabuni wakati ulipigwa kwa uma. Hebu baridi, peel, kata ndani ya robo, na kuweka kando.
2. Weka mkate katika bakuli ndogo na kumwaga maziwa yaliyotoka juu yake ili ueneke. Weka kando.
3. Weka matiti ya kuku ndani ya sufuria na hisa ya kuku, na ulete kwa simmer . Kupika kwa dakika 10 hadi 15, mpaka kuku, ni vigumu kupikwa kwa njia.
4. Kuweka kuku kando kwa baridi. Mchuzi wa shida na uhifadhi vikombe 2.

1. Ondoa shina na mbegu kutoka kwa pilipili. Katika blender, mchakato wa pilipili na mafuta ya mboga mpaka laini.
2. Panda vitunguu na vitunguu na pilipili na mafuta, mpaka vitunguu ni laini na dhahabu. Ondoa kwenye joto na uache baridi.
3. Jenga kuku kilichopozwa kwenye vipande vya ukubwa.
4. Katika blender au processor ya chakula, mchakato mchanganyiko wa maziwa na mkate mchanganyiko na karanga na parmesan jibini mpaka laini. Ongeza mchanganyiko wa vitunguu ya kupikwa na mchakato mfupi.
5. Kurudia mchanganyiko wa vitunguu na sufuria, na kuongeza vikombe 1 1/2 ya hisa iliyohifadhiwa ya kuku. Kuleta kwa simmer chini, na kuchochea katika kuku. Joto mpaka joto, na kuongeza hisa zaidi ya kuku kama mchuzi ni nene sana.
6. Kutumikia juu ya mchele, kupambwa na viazi za njano, vipande vya yai iliyo ngumu, na mizaituni nyeusi.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	807
Jumla ya Mafuta	42 g
Fati iliyojaa	8 g
Mafuta yasiyotengenezwa	22 g
Cholesterol	175 mg
Sodiamu	616 mg
Karodi	62 g
Fiber ya Chakula	6 g
Protini	46 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)