Njia hii ya sahani ya kupikia kwenye mbao za kuni iliyowekwa kwenye grill imekuja inamaanisha "saum ya plank" katika duru nyingi. Salmone ya kweli ya milima - mila katika Pasifiki ya Magharibi - ni tad zaidi ya ajabu: Sifa zote za laini zimetumwa kwenye vijiti vya mwerezi na kisha zimewekwa kwa kasi kubwa juu ya moto ambayo ni katika uzoefu wangu nayo, ambayo inaelezewa kama bonfire. Matokeo yake ni zabuni, harufu nzuri, harufu ndogo ya kuvuta sigara, na hiyo ndiyo athari tunayoenda wakati tunapopika sahani iliyowekwa kwenye mbao za mierezi. Ni rahisi, ladha, na zaidi au chini ya udanganyifu.
Kwa wazi, kichocheo hiki kina urahisi mara mbili, nk kwa makundi makubwa. Watu wengi huweka faili moja ya saum kwenye kila ubao, lakini hiyo ni aesthetics safi hivyo wakati unatumikia kila mtu ana mpango wake mwenyewe wa kutumia kama sahani (sufuria ya viazi zilizochujwa, gratin ya viazi, na / au mboga za mvuke zinaweza kuongezwa kwa plank mara moja ni kuchukuliwa mbali grill kama wewe sally nje na mbinu hii).
Ili kuokoa nafasi, hata hivyo, unaweza kupika hata hivyo vidonge vingi vimeketi kwenye ubao, kisha uhamishe samaki kwa sahani wakati vijiti vimetumika tayari.
Jisikie huru kuongeza mboga, siagi, au vidonge vingine / vikombea kwenye lax wakati ukipika. Hii ndiyo njia zaidi ya sahani ya kupikia basi ni mapishi ya kuweka mawe.
Nini Utahitaji
- 4-6 hadi 8-ounce ngozi-on
- safu za safu (au faili 1 1/2 hadi 2-pound)
- Dash ya chumvi bahari
- Hiari: pilipili nyeusi nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
- Weka mbao za mierezi kwa maji kwa muda wa dakika 15 (hii sio muhimu sana, lakini inasaidia kuweka mbao kwa kuzingatia sana na inafanya iwe rahisi kutumia mara nyingi).
- Jotoza mkaa au gesi ya gesi kwa joto la kati (unapaswa kuwa na uwezo wa kushikilia mkono wako juu ya inchi 1 juu ya wavu wa kupikia kwa sekunde 3 hadi 4 kabla ya kuifuta).
- Osha lax na pat it kavu. Tumia vifungo vya kuvuta mifupa yoyote ya pin katika faili (fanya kidole chako cha juu na chini ya sehemu kubwa ya faili ya kujisikia kwao - huwa ni tafsiri ya kawaida, hivyo unahitaji kujisikia badala ya kuona). Nyunyiza faili (s) na chumvi na pilipili, kama unapenda. Weka safu za saum kwenye plank (s), upande wa ngozi chini.
- Weka mbao kwenye grill, funika, na upika mpaka nyama ya lax inapuka katikati, dakika 15.
Kutumikia ladha ya moto au joto. Spritz ya limao haijeruhi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 110 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodiamu | 72 mg |
| Karodi | 0 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 13 g |