Papa la la Huancaína inaonekana kuwa ya ajabu - lakini ni viazi tu iliyopikizwa kwenye mchuzi wa jibini la spicy. Safu hiyo ilitokea katika mkoa wa Huancayo wa Peru.
Safu ya viazi hii hutumikia baridi kama kozi ya kwanza au sahani ya chakula cha mchana, lakini pia hufanya kazi kama sahani ya pili kwa chakula cha jioni. Ni ladha iliyofanywa na viazi vya njano au nyeupe. Ikiwa unapendelea mchuzi wa spicier, ongeza pilipili pilipili ya njano - aji amarillo .
Nini Utahitaji
- 8 ya viazi njano au nyeupe, hupigwa
- Lettuce majani
- Mchuzi wa Huancaína
- 2
- mayai ngumu
- 8 kubwa mizeituni nyeusi, nusu
Jinsi ya Kuifanya
- Joto sufuria kubwa ya maji ya chumvi ya kuchemsha na kuongeza viazi.
- Chemsha viazi mpaka zabuni wakati ulipigwa kwa uma, dakika 15 hadi 20.
- Futa maji kutoka viazi na uwaache baridi.
- Piga viazi na kupanga juu ya majani ya lettu.
- Mimina mchuzi wa Huancaina juu ya viazi na kupamba na vipande vya yai kali na kuchemsha na nusu nyeusi za mizeituni.
Mapendekezo ya Utumishi
Papa la La Huancaina ni faraja ya kuridhisha, yenye manufaa, kama vile macaroni na jibini nchini Marekani - lakini spicier na kutumika baridi.
Kutumikia moto au baridi kama sahani kuu na upande wa saladi ya kijani, iliyopikwa na mimea ya Bruxelles, au mbolea ya broccoli au maharagwe ya kijani. Nyama mboga mboga na vitunguu na unga wa pilipili, pilipili nyekundu au pilipili pilipili ili kuongeza viazi.
Pia hufanya sahani ya sahani na kujaza kwa sahani kuu ya nyama. Mchuzi wa cheesy daima huunganisha pamoja na nyama ya nyama. Kutumikia kwa steak iliyochomwa - kukata kwa bei nafuu kama flatiron, flank, skirt au hanger inaweza kuwa kila unahitaji kwa chakula cha kawaida cha viazi cha cheesy na nyama ya nyama. Sawa hii ya viazi pia inarudia riba katika chakula cha jioni cha nyama na ni mchanganyiko mzuri juu ya pande zote za kawaida za nyama ya nyama. Katika majira ya baridi hii baridi, cheesy viazi sahani hufanya kwa upande wa kuvutia kwa burgers.
Jikoni hiki cha viazi kinafaa sana pia ni kitamu kwa kuku au samaki. Kuku iliyokatwa au iliyokatwa na kuku kavu, iliyochukizwa au iliyopikwa au ya pekee ni washirika sawa. Kuku na samaki ni nyepesi kuliko nyama ya nguruwe na basi viazi za cheesy zichukue hatua ya katikati.
Kutumikia moto au baridi kulingana na msimu na sahani kuu; ikiwa hutumikia ni moto, usitumie majani ya lettu au mayai. Jozi na mboga za kijani sawa kama ungependa kama viazi zilikuwa sahani kuu.
Aina hii ya sahani na mahudhurio mbalimbali huwa na bia, magumu au lager. Ikiwa unapendelea divai, enda kwa reds kubwa kama merlot, malbec na cabernet sauvignon na chakula cha nyama, na wazungu kavu kama sauvignon blanc au chardonnay na kuku na samaki.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 366 |
| Jumla ya Mafuta | 3 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Sodiamu | 106 mg |
| Karodi | 76 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 11 g |