Je! Umewahi kujiuliza ikiwa unaweza kufanya mkate wako mwenyewe, uliofanyika kwa mkate wa pumpernickel bila kuchanganyikiwa kwa mapishi magumu? Kufanya mkate wako wa pumpernickel ni rahisi sana na hulipa chini ya mkate wa pumpernickel ununuliwa kuhifadhi. Zaidi ya hayo, mkate wa nyumbani hulahia vizuri na una afya kwako. Kichocheo hiki hufanya mikate mawili mviringo, ya mikate ya pumpernickel.
Vidokezo vya Baking ya Mkate
- Jifunze jinsi ya kufanya safu za rangi na maagizo haya yaliyoonyeshwa.
- Weka chachu iliyohifadhiwa kwenye chombo kisichotiwa hewa na kwenye jokofu. Joto, unyevu, na hewa huua chachu na kuzuia unga wa mkate kuongezeka.
- Ili kuweka laini ya mkate, kuhifadhi katika mfuko wa plastiki.
- Ili kuzuia molasses kushikamana na kijiko chako cha kupima, kanzu ya kanzu kwa kiasi kidogo cha mafuta ya kupikia.
- Mti uliofunguliwa wa molasses unaendelea hadi mwaka mmoja.
Nini Utahitaji
- 1 1/2 tbsp
- chachu kavu
- 1 1/2 vikombe maji (joto)
- 1/2 kikombe molasses
- 4 chumvi tsp
- 2 tbsp kufupisha
- 2 tbsp mbegu ya caraway
- 2 3/4 vikombe unga wa unga
- Vikombe 3 unga wa unga (takriban)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli kubwa, kuongeza maji ya joto na chachu. Koroga mchanganyiko mpaka chachu itafutwe.
- Koroga katika molasses, chumvi, kupunguzwa, mbegu za caraway , na unga wa unga .
- Changanya katika vikombe 2 vya unga wa mkate. Punguza kidogo unga unga uliobaki mpaka uwe na unga ambao unaweza kupigwa. Unaweza au usitumie kiasi kamili cha unga wa unga ambao huitwa, kulingana na viungo vyako na hali ya hewa.
- Pindua unga nje kwenye bodi iliyopigwa na kupiga magoti kwa muda wa dakika 5. Ikiwa unga ni ngumu sana, ukaa katika unga zaidi wa mkate , kijiko kwa wakati mmoja.
- Weka unga katika bakuli la mafuta. Flip unga juu ya hivyo juu pia ni greased kidogo.
- Funika kwa kitambaa cha jikoni safi au gunia la plastiki na uache unga uendelee mahali pa joto, bila rasilimali kwa muda wa saa moja au hadi mara mbili.
- Pindua unga. Funika tena na uiruhusu kwa dakika 45.
- Pindua unga mara ya pili. Jitokeza kwenye ubao mzuri wa bluu au uso na unga wa kondoo kwa ufupi.
- Kata unga katika nusu. Weka kila nusu ndani ya mkate mdogo, pande zote .
- Gusa karatasi ya kuoka. Futa karatasi na nafaka, kwa hiari.
- Weka mikate ya pande zote kwenye karatasi ya kuoka, kifuniko, na uache unga uendelee kwa muda wa dakika 45 au hadi mara mbili kwa ukubwa.
- Chakula mikate kwa digrii 375 kwa dakika 35 au mpaka mkate unapopiga kelele wakati unapigwa.
- Ondoa kutoka kwenye tanuri na kuruhusu mikate ipoke kwenye rack.
- Mikate inaweza kuvikwa katika plastiki na waliohifadhiwa kwa baadaye.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 108 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 814 mg |
| Karodi | 18 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 2 g |