Kichocheo hiki cha Hungarian kwa supu ya cherry sour huenda kwa majina mengi - meggy leves , leve cseresznye , meggykeszoce , cibere - na utamu wake hutofautiana na mpishi. Ni kawaida kutumika kwenye baridi wakati wa majira ya joto wakati cherries ni mengi.
Supu hii ni ya jadi iliyofanywa na cherries nyekundu nyekundu ya giza, lakini kila cherry pie cherry, kama cherries moto-injini-nyekundu Montmorency , itafanya kazi katika Bana, kwa muda mrefu kama ni safi au angalau waliohifadhiwa. (Usitumie makopo.) Usitumie tamu ya bing ya tamu. Baadhi ya mapishi huita kwa sinofi na karafuu, na cherries huachwa bila kufungwa.
Nini Utahitaji
- 6 vikombe maji
- 1 pounds safi cherries sour, pitted
- 3/4 kikombe sukari
- 1 kikombe sour cream
- Vijiko 2 vya unga
- 1/4 kijiko cha chumvi
- Sukari ya 1 kijiko cha mkojo
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria kubwa, cherries kupika na maji na 3/4 kikombe sukari mpaka kufanyika, dakika 10.
- Wakati huo huo, katika bakuli la kati, changanya cream ya sour na unga, chumvi na sukari ya confectioners hadi laini.
- Wakati cherries yamefanyika, hasira mchanganyiko wa sour cream na viwango vichache vya kioevu cha moto cha cherry, whisking mpaka laini. Kuhamisha sufuria na cherries na whisk hadi laini. Simmer dakika 5, lakini usiwa chemsha.
- Baridi kwa joto la kawaida katika umwagaji wa maji ya barafu. Weka mfuko wa plastiki moja kwa moja juu ya uso wa supu (hivyo ngozi haina fomu) na friji mpaka baridi. Kutumikia baridi kama kozi ya kwanza kama wanavyofanya nchini Hungaria au kama dessert na dollop ya sour cream au cream iliyopigwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 279 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sodiamu | 254 mg |
| Karodi | 47 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 3 g |