Matcha iliyochapishwa kwa mochi, wakati labda haijachukuliwa kuwa ya jadi ya Kijapani, bado ni ladha na yenye addicting. Utunzaji ni kitu chache cha chewy na gooey, tamu na ladha ya matcha.
Fresh nje ya tanuri, hizi mochi bars pia kuwa na kutokuwa na kutarajia zisizotarajiwa ambayo inatofautiana chewiness ya mochi na kupendeza kuoka baked. Kwa bahati mbaya, hizi mochi bars zinapendezwa vizuri siku ile ile ambazo zinaoka, hususan ungependa kupata kilele kilichocheka kilichochomwa. Kumbuka, kama mila ya mochi haipatikani siku ile ile ya kuoka, huenda ikafrijiwa na kufanyiwa upya, hata hivyo, ukubwa wa kupikia mpya utapotea wakati wa kupumzika.
Ladha ya matcha ya baa hizi za mochi ni matokeo ya kuongeza poda ya mchuzi wa matcha kwa batter. Wakati kichocheo kinasema vijiko viwili vya matcha, kwa ladha zaidi, nawahimiza kuongeza hadi vijiko 2 1/2. Huwezi kukata tamaa. Panda mochi kwa kugusa sukari ya unga kwa aesthetics na utamu kidogo zaidi.
Kichocheo hiki cha mochi ni bora kwa vyama na vitunguu.
Nini Utahitaji
- 1 15-ounce inaweza ya maziwa ya nazi
- 1 kikombe maji
- Kijiko 1
- dondoo ya vanilla (safi au kuiga)
- Vikombe 2 vidogo
- sukari nyeupe (kutumia chini kwa ladha)
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- 1 16-ounce sanduku Mochiko Sweet Rice Rice (Blue Star Brand na Farasi Koda)
- 2 hadi 2 1/2 vijiko vya mchuzi
- mafuta ya kupikia mafuta ya canola
- sukari ya unga (hiari)
Jinsi ya Kuifanya
- Tanuri ya joto kabla ya 350 F.
- Katika bakuli kubwa, kuchanganya maziwa ya nazi, maji, dondoo la vanilla, na sukari. Kutumia mchanganyiko wa mkono, kuchanganya hadi sukari iingizwe vyema na kufutwa.
- Ongeza unga wa kuoka na kuongeza pochiko unga wa mchele tamu karibu 1/2 kikombe kwa wakati, kuchanganya vizuri kila wakati. Unapoendelea kuongeza mochiko zaidi, mpigaji atakuja.
- Baada ya mochiko yote imechanganywa, ongeza vijiko 2 1/2 vya machafu na uingize vizuri. Kutumia spatula badala ya mchanganyiko wa kazi pia ni vizuri.
- Puta inchi 9 na sahani ya safu ya 13 ya kuoka saini ya kuoka sahani na mafuta ya kupikia mafuta ya canola. Vaa vizuri, ili kuzuia mochi ya Motoni kushikamana na sahani ya kuoka.
- Bia mochi katika tanuri kabla ya moto kwa saa 1. Mwisho huenda ukawa na rangi ya rangi ya rangi.
- Ruhusu mochi kupendeza kwa joto la kawaida. Kutumia kisu cha plastiki au kisu cha kauri, kata mochi ndani ya viwanja vikubwa (hii inazuia mochi kushikamana na kisu).
- Mochi ya vumbi na sukari ya unga.
- Ni bora ikiwa hufurahia mara moja.
- Ikiwa inahitajika, mochi inaweza kuhifadhiwa kwenye chombo kisichotiwa hewa kwenye friji. Mochi iliyohifadhiwa kwenye jokofu inaelekea kuwa ngumu na inapaswa kuingizwa katika microwave kabla ya kula.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 194 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodiamu | 28 mg |
| Karodi | 33 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 4 g |