Wewe hakika hautaweza kuacha kwenye moja tu ya vidonge hivi, na hiyo ni sawa kwa sababu ni afya nzuri! Chachu ya lishe huwapa ladha ya "cheese-y" ambayo hata vifuniko vinaweza kufurahia, na tahini huongeza maudhui ya kalsiamu ya juu ya kale, na pia kuchangia kwa ladha nzuri ya chips.
Nini Utahitaji
- 1 kubwa kundi kale, aina yoyote
- Vijiko 2 apple cider siki
- Vijiko viwili vya tahini (saye kuweka)
- Vijiko 1 maji
- Vijiko 2
- chachu ya lishe
- 1/2 kijiko chumvi
- Hiari: 1/4 kijiko cayenne
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri ya 325 F (163 C).
- Piga majani mbali na majani ya majani na midribu kali (ukitaka majani yote, midribs kuishia na uwiano wa matawi - sio kitamu!). Mbolea ya majani au kuokoa kwa hisa ya supu .
- Osha majani ya kale na kavu vizuri katika saladi ya saladi au kwa upole kusambaza majani katika sahani safi. Kuvuta majani yaliyoosha na kavu katika vipande kidogo tu kuliko vipande vya vipande; watapungua kidogo kama wanapouka.
- Whisk pamoja siki au juisi ya limao, tahini na maji mpaka laini, kisha kuongeza chachu ya lishe, chumvi, na cayenne ya hiari. Mchanganyiko lazima iwe juu ya msimamo wa mavazi ya saladi yenye kuvutia. Ikiwa inaonekana ni nene sana, ongeza maji kidogo zaidi.
- Tumia mikono yako safi ili kuifuta kale katika bakuli kubwa na viungo vingine. Kusanya majani vizuri: majani yote yanapaswa kuwa zaidi au chini ya mchanganyiko sawa na mchanganyiko wa msimu.
- Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi au mafuta machafu. Kueneza majani ya kale kwenye karatasi ya kuoka au rack kwenye safu moja. Usiingie majani au hawawezi kukauka sawasawa. Ni sawa kama majani yanagusa, lakini haipaswi kuingiliana sana. Ikiwa ni lazima, bake katika makundi kadhaa au kwenye tray zaidi ya moja au rack.
- Bake kale kwa muda wa dakika 12 hadi 15 mpaka crispy lakini si kuteketezwa. Hebu chips baridi kabisa kabla ya kuondoa yao kutoka tray (s) ya kupikia au karatasi (s).
- Kutumikia mara moja, au uhamishe kwenye vyombo vyenye hewa. Kwa kuhifadhi muda mrefu, unaweza kufuta muhuri wa kale wa maji.
Tip: Lactinato kale, pia inaitwa dinosaur kale, ni vigumu sana kuvaa sawasawa na mchanganyiko wa tahini, lakini inaonekana kuweka muda wake mara nyingi baada ya maji.
Ikiwa matunda yako ya kale yanapoteza shida yao katika kuhifadhi, kuenea kwenye tray ya kuoka na kuiweka kwenye tanuri 275 F / 135 C kwa dakika 10. Wao watasimama wakati wa baridi.
Tofauti
- Hauna chachu ya lishe au tahini kwa mkono? Hakuna shida. Jaribu hizi Chips rahisi za Kale zilizofanywa na kugusa tu ya mafuta na chumvi.
- Jaribu kuongeza sage, cumin ya ardhi, au mfululizo mwingine kwa mchanganyiko wa tahini kabla ya kuvaa majani.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 59 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 15 mg |
| Karodi | 4 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 2 g |