Vigeni vya vidonge vya tapenade ni kuenea kwa nguvu kwa kutumikia na wafugaji kwa ajili ya kupendeza rahisi au wasio na wahusika kwa chama chochote ambapo unatarajia wageni wa mboga au wageni (au wageni tu ambao wana kama chakula bora!). Mapishi haya rahisi na rahisi ya mzeituni tapenade hutumia aina mbili za mizeituni kutoa mchanganyiko wa rangi ya kupendeza kwenye sahani.
Tapenade ya mizeituni inaweza kutumiwa kwenye sahani ndogo pamoja na wafugaji wako wa kupenda, gorofa au vipande vyenye mchuzi wa baguette, au uitumie juu ya hummus inayotengenezwa kwa ajili ya donge iliyochapwa kwa uwasilishaji mzuri. Ni mwanzo kamili kwa chakula cha mchana cha jioni au chakula cha jioni kwenye patio au pwani. Unaweza pia kufurahia pamoja na kioo cha divai nyeupe yenye rangi nyeupe.
Mawazo mengine zaidi ya kutumia tapenade ya kufanya kazi? Kuweka tapenade ya mzeituni kwa mkate huongeza viungo vyema kwa sandwiches ya mboga , au unaweza pia kuifuta pasta kwa sahani za moto au za kitamu vya kitamu.
Kichocheo hiki ni mboga mboga na mboga na inaweza kuwa tayari kwa dakika chache tu kwa kutumia mchakato wa chakula au kisu ili kumaliza viungo.
Nini Utahitaji
- 1/2 kikombe cha mizeituni nyeusi
- 1/2 kikombe cha mizeituni ya kijani
- 1 tbsp. capers (hiari)
- 2 karafuu vitunguu
- 2 tbsp. mafuta ya mizeituni
- Tsp 1. juisi ya limao
- 1/4 tsp. pilipili nyeusi, au ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Ikiwa una processor ya chakula, unaweza tu mchakato wa viungo vyote kwa sekunde chache. Usichukue vizuri sana, kwani tapenade haipaswi kuwa laini kabisa, lakini kuweka zaidi ya nene na chunky kuweka. Bila shaka, unaweza pia kuifanya kwa mtindo wowote unaopendelea!
- Ikiwa huna processor ya chakula, finely kula michumuni na vitunguu, kisha kuchanganya na viungo vingine vyote, kuchanganya vizuri.
Kumtumikia tapenade na wafugaji, mikate ya gorofa, baguette au vipande vya mkate wa kisani. Weka katika bakuli ndogo na kisu cha siagi kwa wageni juu ya mkate au wafugaji. Pia, fikiria kuitumia hummus juu na kuongeza safu ya ladha, au kuchanganya na hummus ya kuzama.
Olive tapenade haifai kuwa friji kabla ya kutumikia, lakini unapaswa kufuta friji yoyote. Unaweza kuitumia kwa siku chache baada ya maandalizi ikiwa utaendelea kuwa baridi.
Tofauti za Maji Tapenade
Jaribu kichocheo hiki cha tapenade ya mizeituni na nyanya zenye kavu za jua zinazojumuisha basil safi. Inaweza kufanywa na au bila Parmesan jibini au Parmesan vegan.
Ikiwa ungependa chakula cha maua, jaribu kufanya mojawapo ya mazao ya mizeituni rahisi na kuongeza kwenye pilipili ya pili ya pilipili iliyokatwa na kidogo ya mchuzi wako wa kupendeza moto, au, ikiwa una mimea safi kwa mkono, unaweza daima kuongeza safi parsley iliyokatwa na basil kwa tapenade ya kibinafsi. Tofauti nyingine? Ongeza pilipili za pimiento iliyopangwa, pilipili iliyokundwa au nyekundu ya pilipili iliyovunjika. Viungo muhimu tu ni mizeituni, capers na mafuta - wengine ni juu yako, hivyo uwe na ubunifu!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 37 |
| Jumla ya Mafuta | 3 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 75 mg |
| Karodi | 3 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 1 g |