Vilegrette ya makomamanga hutumikia kusudi la mbili katika sahani hii rahisi ya salmon. Ni marinade na kuvaa ambayo imetengenezwa juu ya sahani ya kumaliza, ambayo inaweza kuuliwa kama safu au laini juu ya saladi kuu. Wazungu wa Mashariki wanapenda sana lax na makomamanga , matunda waliyorithi kutoka kwa majirani yao ya Mashariki ya Kati na Mediterranea, na ambayo baadhi ya mikoa ya Mashariki ya Ulaya hukuza.
Hapa kuna picha kubwa ya laini iliyohifadhiwa na vinaigrette ya makomamanga.
Inafanya safu 4 za saini rahisi iliyotiwa na Vinamigano ya Pomegranate
Nini Utahitaji
- Kwa Pomegranate Vinaigrette:
- 1/2 kikombe safi au chupa
- pomegranate juisi
- 1/4 kikombe cha divai nyekundu-divai
- Vijiko 2 vya asali
- 1/2 kikombe cha mafuta (si ya ziada-bikira) au mafuta ya alizeti
- Chumvi na pilipili, ili ladha
- Pamba: mbegu za makomamanga
- Pamba: 1 kijiko cha kijiko (kilichokatwa)
- Kwa Salmoni:
- 4 (4 hadi 6-ounce) safu za saum (hazipo, hazipatikani, na hazipatikani)
- Hiari: lettuce ya Roma
Jinsi ya Kuifanya
- Ili kufanya vinaigrette ya makomamanga: Katika bakuli la kati, changanya juisi ya makomamanga, siki na asali, na uache kwa dakika 10. Whisk katika mafuta na kurekebisha msimu. Changanya katika mbegu za makomamanga na chives, ikiwa unatumia. Friji hadi tayari kutumika. Futa vizuri kabla ya kutumia.
- Ondoa 1/2 kikombe cha vinaigrette ya makomamanga kwenye chombo kingine na friji.
- Salmon ya msimu huwa na chumvi na pilipili, kama unapotaka. Weka katika kioo cha 13x9-inchi au sufuria ya kauri na uimina juu ya vinaigrette iliyobaki. Pindua vidonge kwa kanzu na vinaigrette. Funika na ukingo wa plastiki na friji kwa dakika 20 lakini si zaidi ya masaa 3.
- Wakati huo huo, joto moto kubwa, meza ya ndani ya meza au grill ya nje. Weka sahani kwenye grill ya moto, funika na upika kwa dakika 1. Kutoa vijiti robo ya kurejea kupata alama za grill na uendelee kupika kwa muda wa dakika 3-4 au hadi safu itafanywa kwa kupenda kwako. Kwa kawaida inachukua dakika 5 kwa 1/2 "ya unene. Kuondoa vinaigrette kutumika kwa ajili ya kusafirisha.
- Kutumikia au bila ya kijani, kuchochea vinaigrette iliyohifadhiwa juu ya vijiti na kupamba na mbegu za makomamanga na chive, kama inavyotakiwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 373 |
| Jumla ya Mafuta | 31 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 21 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodiamu | 104 mg |
| Karodi | 13 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 10 g |