Jibini ladha ya maharage au ya sufuria hupandwa kwa sauteed kale, vitunguu na nyekundu ya pilipili katika sahani hii rahisi na yenye harufu. Crispy nje na melted kituo cha hallumi joto ni tofauti nzuri na kale. Bado ni sahani nzuri, lakini moja ambayo ina decadence.
Halloumi mara nyingi huitwa "Kuvinja Jibini ya Kupro" na hutolewa kwa maziwa ya kondoo (wakati mwingine pamoja na maziwa ya mbuzi yaliyounganishwa). Inauzwa kwa vitalu vidogo na inapaswa kukatwa kwenye slabs au cubes kabla ya kupokanzwa. Mchoro ni imara na mpira wa mchele hadi grilled au pan-fried, basi cheese inakuwa crispy nje na laini katikati. Halloumi anaendelea kuwa sura wakati hasira. Ladha ni sawa na mozzarella, tu kwa chumvi zaidi.
Zaidi Kale Recipes
- Crispy Quinoa na Kale
- Kale na Pinto Bean Enchiladas
- Creamy Parmigiano Kale na Kabichi
- Pizza ya Flatbread na Kale na Ricotta
- Kale na Pasta Yote ya Pasaka na Jibini
Ikiwa unaugua kale una majani madogo unaweza kuiga safu nzima bila ya kuchemsha kwanza. Hata hivyo, ikiwa majani ni makubwa wanaweza kuwa mgumu kidogo. Fikiria kuchemsha majani kwa maji ya moto kwa muda wa dakika tatu (kisha ukicheza maji mengi nje ya majani) na / au kuifanya majani kuwa vipande nyembamba kabla ya kuiga.
Nini Utahitaji
- Kikundi 1 cha
- kale nyeusi
- Vijiko 3 vya mafuta
- 2 vitunguu vya vitunguu, vilivyochaguliwa vizuri
- Pinde ya pilipili nyekundu
- 1 8-block ya halloumi, iliyokatwa katika slabs nne nyembamba
- 1 squirt ya juisi safi ya limao
- chumvi bahari kwa ladha, ikiwa inahitajika
Jinsi ya Kuifanya
Katika sufuria kubwa ya sukari, vijiko vya joto 2 vya mafuta kwenye joto la juu.
Kata chini ya chini unatokana na kale. Ongeza majani ya kale kwenye sufuria, na kuchochea mara kwa mara mpaka wawe mwepesi na hupunguka kidogo pande zote, karibu na dakika 6-8.
Ongeza vitunguu vya vitunguu na pilipili nyekundu na saute dakika moja zaidi, kisha uondoe kale kutoka kwenye sufuria kwenye sahani
Kuamua kama unataka grill au pan-fry halloumi.
Grill : Shasha kila sanda la jibini na mafuta pande zote mbili. Janda grill kwa kati-juu. Weka cheese moja kwa moja kwenye grill, ukipika kwa dakika 3 upande mpaka jibini ni rangi nyeusi.
Kwa Pan-Fry : Joto la kijiko 1 cha mafuta katika sufuria juu ya joto la kati. Pua ya chuma iliyotengenezwa hutoa halloumi ya nje ya crispy, lakini sufuria isiyo ya fimbo inaweza kutumika pia. Wakati mafuta ni moto, ongeza slabs ya jibini. Fry kwa muda wa dakika 3 kwa kila upande, au mpaka ufanyike rangi ya rangi.
Unapoongeza halloumi kwa kale, unaweza kuondoka slabs kupikwa ya jibini nzima au kukata yao katika mraba ndogo ukubwa mraba. Kumaliza bakuli na squirt ya juisi safi ya limao. Halloumi kwa kawaida ni chumvi hivyo tu kuongeza chumvi kwa kale kama inahitajika baada ya kuonja mbili pamoja.