Vipande vya chuma vya gorofa ni kata ya nyama yenye ladha na yenye kupendeza. Wanaweza kupikwa na kuhudumiwa kwa sahani ya upande au kuongezwa kwa saladi na vifuniko. Kichocheo hiki hutoa nyongeza zenye harufu nzuri ambazo huchukua ladha hadi kisima.
Nini Utahitaji
- 2
- gorofa chuma cha steak , juu ya kilo 1 (450 g) kila mmoja
- 1/4 kikombe (60 mL) ya divai nyekundu kavu
- 1 hadi 2 karafuu vitunguu, vunjwa
- Vijiko 3 (45 ml) mafuta ya mizeituni
- Vijiko 1 (5 mL)
- thyme safi , iliyokatwa
- Kijiko cha 1/2 (2.5 mL) rosemary safi, iliyokatwa
- Kijiko 1 (5 mL) haradali kavu
- Vijiko 2 (10 ml) chumvi bahari
Jinsi ya Kuifanya
1. Weka safu ya chuma gorofa kwenye sahani ya kuoka kali. Msimu na chumvi. Kuchanganya viungo vya marinade na kumwaga kwenye nyama, kurejea kanzu, na kufunika na ukingo wa plastiki. Ruhusu kuruka kwenye jokofu kwa saa 1.
2. Preheat grill kwa joto kati-juu. Ondoa nyama kutoka sahani na uondoe marinade. Weka kwenye grill na upika kwa dakika 6 hadi 8 kwa upande. Wakati nyama inapofikia unyenyekevu, ondoa kutoka kwenye joto na basi nyama iweze kwa muda wa dakika 3 kabla ya kupamba.