Ucheleweshaji wa Scottish ni sehemu ya Krismasi nchini Uingereza, hata hivyo, ni kwa nini kifungo hiki kizuri sana kinapaswa kuhifadhiwa mara moja kwa mwaka?
Mkia mfupi, wa buttery (kama wanavyojulikana sana) ni kichocheo ambacho hakika haipaswi kutumwa, lakini kwa harufu kidogo ya lavender, hii inawageuza kuwa tiba ya ziada maalum kwa ajili ya picnic ya siku ya majira ya joto au chama.
Kutumia lavender katika chakula inaweza kuwa ngumu kama maua ina ladha kama hiyo na kidogo huenda kwa muda mrefu, kwa muda mrefu. Pia, maua wakati hutumiwa katika biskuti kama nzuri kama hizi zinaweza pia kuchoma haraka, hivyo kutatua matatizo yote kwa moja, tumia kiini cha lavender kiini. Kiini kinaweza kupatikana kwa urahisi katika maduka makubwa au maduka makubwa au kununua mtandaoni. Ikiwa una maua ya lavender mapya, basi jisikie huru kutumia yao kama mapambo au kuongeza sehemu ndogo zaidi ya kuchanganya katika mchanganyiko kabla ya kuoka, tu kwa rangi.
Nini Utahitaji
- 225g (8 oz) siagi
- Chumvi kidogo cha chumvi
- Matone 15 ya lavender essence **
- 110g (½ kikombe) caster (faini) sukari, pamoja na ziada ya kunyunyiza
- Rind iliyopigwa ya lima moja
- 225g (vikombe 2) unga wa wazi, (kusudi zote)
- 100g (3 ½ oz) cornflour (cornstarch)
Jinsi ya Kuifanya
Ili kufanya mkia mfupi, unahitaji bati ya 23cm (9 "), bati ya fliti hutoa kifupi kwa makali mazuri lakini haisikii unapaswa kutumia moja. Gusa na kidogo ya siagi kutoka kwenye kichocheo.
Joto tanuri ya 160C / 325F / Gesi Marko 3.
Katika bakuli kubwa ya kuoka, weka siagi, sukari, chumvi na matone ya lavender. Kuwapiga vizuri kutumia whisk ya umeme mpaka mchanganyiko ni mwepesi, mwepesi na mkali.
Ongeza kiboko cha limao na kutoa mchanganyiko na mchanganyiko wa haraka. Sieve katika unga, ikifuatiwa na cornflour (wanga), gurudumu kupitia mpaka kuingizwa kabisa.
Bonyeza mchanganyiko wa biskuti ndani ya bati ili kuhakikisha iko kwenye kando na hata juu. Kunyunyiza na sukari kidogo ya caster na kuoka kwa muda wa dakika 30 hadi 35 mpaka muda mfupi ni nyekundu, rangi ya dhahabu.
Ondoa keki kutoka tanuri na uende kwenye tray ya baridi. Kutumia kisu mkali, alama ya muda mfupi katika wedges 12 na uache baridi kabisa kwenye bati.
Mara baada ya baridi kabisa, uondoe kwa makini wedges kutoka kwenye bati na uhifadhi katika bati isiyofunikwa. Mchafuko huendelea vizuri kwa siku kadhaa.
Kutumikia pamoja na matunda majira ya majira ya baridi, na kuwapiga cream, piga , au kuweka miguu yako juu na kufurahia na kikombe nzuri cha chai.
** Unaweza kurekebisha idadi ya matone kwa ladha yako lakini daima kuongeza kwa tahadhari, lavender inaweza kuwa imara sana.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 207 |
| Jumla ya Mafuta | 16 g |
| Fati iliyojaa | 10 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodiamu | 145 mg |
| Karodi | 15 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |