Ikiwa wewe ni shabiki wa Uturuki wa kina-kavu , utapenda roast hii ya kina. Unahitaji sufuria ya Uturuki na ndoano na kusimama au kuchemsha kikapu, 1 kisu kidogo cha kisu, kama kisu cha chupa, pamoja na taulo za karatasi au vipande vya mkate kwa kuimarisha mafuta.
Mapishi haya yaliwasilishwa na JTJOHNS1 .
Nini Utahitaji
- 1
- Mpiga Mkuu au kata kubwa ya nyama ya nyama
- 3 gallons mafuta ya karanga
- Vijiko 2 chini ya rosemary au rosemary safi iliyokatwa
- Vijiko 2 vya chumvi za kosher
- Vijiko 2 vilivyowekwa chini ya pilipili nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
- Usiku kabla ya kutayarisha kumtumikia mchizi wako mkuu, changanya chumvi, pilipili na rosemary na usupe nyama hiyo kwa uhuru.
- Funika nyama na kuiweka kwenye jokofu mara moja. Chochote kinahitaji kuja joto la joto kabla ya kukataa, hivyo kumbuka kuondoa kutoka kwenye jokofu karibu saa moja hadi saa na nusu kabla ya kukata. Joto 3 gallons ya mafuta ya karanga hadi 360 F.
- Punguza kasi ya mchizi mkuu katika mafuta 350 F. Unaweza kutarajia mafuta kuacha joto haraka, labda chini ya takriban 325 F, kurejea joto juu ya burner kurejea hadi 350 F, kisha ngazi ya joto mbali. Piga mchizi mkuu kwa dakika 3 kwa kilo cha uzito kwa steaks ya kati, au dakika 4 kwa kila kilo kwa kati.
- Kuondoa kwa makini mafuta ya moto na kuruhusu kupumzika kwa muda wa dakika 10, (Jaribu kutumia mkate uliochapwa ili ukimbie vidole vya karatasi) na utumie.
Tip : Unaweza kujaribu kichocheo hiki cha nyama ya nguruwe pia. Kurekebisha muda wa kupika kuwa dakika 4 au 5 tena kwa kila kilo.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 399 |
| Jumla ya Mafuta | 44 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 20 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodiamu | 934 mg |
| Karodi | 1 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 2 g |