Kutumia kikapu cha shinikizo kasi ya kupikia kwa artichokes
Jifunze jinsi ya kupika artichokes kwenye jiko la shinikizo , na utaweza kupata hii ya kuchukia kwenye meza katika sehemu ya muda inachukua ili kupika katika steamer. Kupikia artichokes katika jiko la shinikizo huchukua muda wa dakika 15 tu, na 'minyororo hutoka kwenye zabuni kubwa na inapikwa kwa usawa. Ni njia nzuri ya kuokoa wakati sio tu bali pia nishati.
Jiko la shinikizo la 6-quart litaweka artichoke ya 3 au 4 kati.
Wanaweza kuingizwa katika tabaka ikiwa ni lazima.
Kuhusiana: Vikwazo vya Ufungashaji wa Upikaji
Jinsi ya kufanya Artichokes ya Mkaidi wa Shinikizo
Nini unahitaji: Jiko la jikoni , kisu cha chef (moja ya kujaribu: Kisupi cha Cheki cha Victorinox ), bodi ya kukata , mboga ya mboga, jiko la shinikizo na rack ya mvuke (moja ya kujaribu: WMF Perfect Plus Pressure Cooker )
- Kwa kisu cha chef, piga kipande cha kavu cha shina la attikoki, ukiacha shida nyingi iliyobaki kama unavyotaka. Futa nje ya mgumu wa shina iliyobaki iliyo na mboga ya mboga (shina linaweza kuliwa kwa njia sawa na moyo huliwa). Kwa shears za jikoni, futa mbali mbali mkali wa majani. Unapofikia majani yaliyofungwa imefungwa hapo juu, tumia kisu cha chef ili kupiga vidokezo.
- Weka trivet au rack steaming katika kikapu kikubwa cha shinikizo, na kuongeza maji ya kutosha ili kufikia msingi wa steamer. Kuleta kwa chemsha. Ongeza artichokes, ukijiweka juu ya kila mmoja ikiwa ni lazima, funga kifuniko mahali, na ulete shinikizo juu ya joto kubwa. Wakati shinikizo linafikia, weka timer kwa dakika 15 (dakika 17 kwa artichokes ya ziada).
- Mwishoni mwa wakati wa kupika, tumia njia ya kutolewa haraka ili kuondokana na shinikizo, na ufungue kifuniko mbali na wewe ili uepuke kuchomwa moto kwa kukimbia mvuke. Tumia tani ili kuondoa artichokes ya moto. Jaribio la kutosha kwa kuvuta moja ya majani, inapaswa kuvuta kwa urahisi na nyama chini ya jani inapaswa kuwa laini. Ikiwa artichokes hazifanywa, weka tena kifuniko, ulete sufuria ya shinikizo, na upika kwa dakika nyingine 5.
Mapendekezo yetu ya Utumishi Wapendwa
- Mchanganyiko ulifafanua siagi na kuongeza itapunguza lamu na kunyunyizia chumvi, na uitumie kuingia.
- Piga katika aioli au vitunguu vya mayonnaise .
- Kuondoa majani, kuifuta sehemu ya harufu ya moyo, robo moyo na kupiga na vinaigrette kuingiza kwenye saladi.
- Fanya mchanganyiko wa mikate ya mikate, vitunguu vitunguu, siagi, na jibini iliyokatwa na parmesan. Fanya mchanganyiko kati ya majani ya artichoke iliyopikwa, na uoka katika tanuri kwa dakika 10.
- Kata artichokes kupikwa kwa urefu wa nusu, brashi upande kukata na siagi vitunguu, na grill kwa dakika 5, mpaka alama ya grill kuonekana. Kutumikia kwa itapunguza lamu.
- Dice kupikwa, kusafisha mioyo ya artichoki na shina na kuchochea ndani ya mayai kama wao kinyang'anyiro, pamoja na capers na kidogo ya grated manchego jibini.