Ikiwa unakula chakula cha gluten, huhitaji kutoa sadaka yako ya crepes ya kitamu kwa ajili ya kifungua kinywa, chakula cha mchana, au dessert na kichocheo hiki cha kamba za tapioca. Vitambaa hivi vya gluteni haviko na sukari, hivyo unaweza kuangalia ulaji wako wa kupendeza kwa wakati mmoja.
Crepes ni favorite Kifaransa walifurahia duniani kote. Crepes ya jadi, ambayo ilitokea katika mkoa wa Brittany ya magharibi mwa Ufaransa, hufanywa na unga wa buckwheat, ambayo ilikuwa moja ya nafaka tu ambazo zinaweza kukua kwa urahisi katika kanda wakati wa karne ya 12 wakati mavuno yalipangwa kwanza. Kikuu hicho rahisi kilibadilika zaidi ya miaka na wapishi wanaocheza karibu na kujaza tofauti na vijiti, kutoka kwa tamu hadi kwa kupendeza. Wakati unga wa tapioca ni kuondoka kwa unga wa buckwheat wa asili katika crepes za jadi, hizi mbolea za gluten-free tappioca crepes zina uhakika kuwa zinazotosheleza.
Nini Utahitaji
- Mayai 2
- Vijiko 2 vya maji
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
- 1/2 kikombe cha tapioca unga
- Mafuta ya sufuria ya kusagwa
Jinsi ya Kuifanya
- Kuwapiga mayai kwa uma katika bakuli la ukubwa wa kati.
- Kuwapiga katika maji, vanilla, na unga wa tapioca. Batter itaonekana liquidy sana. Hebu kukaa kwa dakika 5.
- Joto juu ya sufuria ya crepe au skillet ya chini iliyopigwa na mafuta juu ya joto la kati. Sufuria inapaswa kuwa moto tu ya kutosha kwamba tone la maji ya sizzles na anaruka katika sufuria.
- Kushika sufuria kwa kushughulikia, panda karibu 1/3 kikombe cha kupiga ndani ya sufuria na haraka ukizunguka pande zote, swirling batter ili kuunda safu nyembamba sana, pande zote za kupiga.
- Kupika kwa muda wa dakika 1 hadi 2 kwenye upande wa kwanza, kisha uangalie kwa makini na spatula na upika kwa sekunde 40 kwenye upande wa pili.
- Fanya kwa upole crepe kutoka kwenye sufuria na mahali kwenye sahani, ukiweka kwa udongo unapofanya zaidi na kuziweka joto hata tayari kujaza na kugeuka.
- Kutumikia kujazwa na matunda compote, Nutella, au topping nyingine ya chaguo lako. Juu na kuinyunyiza sukari ya unga ikiwa unataka. Unaweza pia kujaza viungo vyema kama ham na jibini.
Vidokezo
Unga wa Tapioca, pia unaojulikana kama wanga wa tapioca, ni unga usio na nafaka uliotengenezwa na mizizi ya mihogo, mzaliwa wa shrub wa Amerika ya Kusini. Ni kikuu katika kuoka bure ya gluten na inaweza kununuliwa mtandaoni au kwenye duka lako la chakula cha ndani.
Kufanya crepes inaweza kuwa changamoto kidogo-sufuria, joto, na mbinu ya mkono ni muhimu kufanya crepe kamili. Usivunjika moyo ikiwa kamba ya kwanza inatolewa kidogo, huwa, au si sawa kabisa. Endelea saa hiyo na hatimaye, utaiona!
Recipe kwa heshima ya vyakula vya Ener-G.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 56 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodiamu | 20 mg |
| Karodi | 9 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 2 g |