Katika Kigiriki: πάστα φλόρα, sema: PAH-stah FLOH-rah
Maonyesho ya kawaida katika mikate ya Kigiriki na maduka ya malisho , Pasta Flora (jina sahihi ni tarta jani ) taratibu za jam zinaweza kufanywa kwa ukubwa wote, kutoka kwa tarts ndogo ndogo iliyo na jam na kipande cha matunda kwa tarts kubwa, mara nyingi hupambwa na latticework kufanywa kutoka unga.
Kichocheo hiki cha tarts ya Kigiriki ya jam hutoa chaguo kadhaa kwa kufanya shell ya tart kutumia siagi, majarini, au mafuta ya mahindi.
Pasta Flora ni rahisi kufanya kama inavyothibitishwa na picha ya tart iliyofanywa na timu ya wapikaji wadogo (mapema na shule ya msingi). Nzuri!
Nini Utahitaji
- Kwa Kujaza:
- 1 1/2 vikombe vya jam
- Shell ya Tart Iliyotengenezwa na Bomba:
- 1 kikombe (2 vijiti) ya siagi (joto la kawaida, kata vipande 1-inch)
- Vijiko 1 vya peel iliyokatwa ya machungwa (au peel ya limao)
- 1/3 kikombe cha sukari
- Mayai 2 (joto la kawaida)
- Vijiko 3 vya brandy
- Vikombe 3 vya unga (madhumuni yote)
- Vijiko 3 vya unga wa kuoka
- Shell ya kitambaa imetengenezwa na margarine:
- Vikombe 3 vya unga (madhumuni yote)
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- 1 kikombe cha margarine (kilichochomwa)
- 1 yai ya yai
- 1/3 kikombe cha sukari
- Vijiko 1 vya peel iliyokatwa ya machungwa (au peel ya limao)
- Vijiko 3 vya brandy
- Shell Tart Kufanywa na Mafuta ya Maharage:
- 1 kikombe cha mafuta ya mahindi
- 1/3 kikombe cha juisi ya machungwa
- Vijiko 3 vya brandy
- Kijiko cha 1 cha jani iliyokatwa ya machungwa
- 3 hadi 3 1/2 vikombe vya unga (madhumuni yote)
- Vijiko 3 vya unga wa kuoka
Jinsi ya Kuifanya
Kichocheo hiki kinasema sufuria ya tart 12 au 13-inch tart au sufuria sawa ya kuoka.
Kwa chaguo zote za kamba: Punguza unga na unga wa kuoka kabla ya kuanza. (Tip: Usisimamishe unga, inahitaji tu kuwa laini na laini.)
- Shell ya Butter
Cream siagi, na kuongeza jani la machungwa au lamon, basi sukari mpaka mwanga na fluffy. Ongeza mayai moja kwa wakati, basi brandy, na kupiga mpaka kikamilifu pamoja. Kuwapiga au kuchanganya kwenye unga mpaka kuunganishwa. Tumia mikono kuunda unga wa laini.
- Shell ya Margarine
Mahali yametiwa unga na unga wa kuoka katika bakuli la kuchanganya kina. Kuwapiga margarini iliyoyeyuka, yai ya yai, sukari, machungwa iliyokatwa au laini , na brandy ili kuunda unga mwembamba. - Shell Oil Oil
Katika bakuli ya kuchanganya kina, kupiga pamoja mafuta, juisi ya machungwa, brandy, na jani la machungwa iliyokatwa hadi vizuri. Kwa kasi ya chini (au kwa mkono) kuongeza unga polepole hadi umeunganishwa kikamilifu. Tumia mikono ili kuunda unga mwembamba.
Fanya kitambaa
- Panda nusu ya unga ili uweke chini ya sufuria ya tart. Panda juu ya 1/3 ya unga uliobaki kufanya mstari (juu ya upana wa kidole na urefu) na uweke njia pande zote za pande zilizoinuliwa za sufuria ya tart, ukipiga kwa upole kufunika sawa na kujiunga na msingi.
- Kuenea jam sawasawa juu ya msingi wa kamba ya tart.
- Preheat tanuri hadi 350 ° F (175 ° C).
- Panda unga uliobaki kwa urefu wa 1/4 inchi (au zaidi) na uache vipande. Kwa kugusa mapambo, tumia gurudumu la mchungaji ili kupiga vipande.
- Hiari: Kama wapishi wa vijana wanafanya kitanda hiki, vipande vya unga vya siagi vinaweza kuvingirwa kwa mkono ndani ya kamba (angalia picha).
- Weka vipande katika latticework (criss-msalaba) mfano juu ya juu ya kitambaa na bake saa 350 ° F (175 ° C) kwa dakika 30, hadi dhahabu kahawia.
Mkojo wa Kutoka? Punga kwenye sufuria ya plastiki na friji kwa saa moja au zaidi (hadi siku mbili), kisha ufanye biskuti: fungua na uache vipande. Bika saa 350 ° F (175 ° C) hadi dhahabu - dakika 12 hadi 15.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 628 |
| Jumla ya Mafuta | 47 g |
| Fati iliyojaa | 14 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 20 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sodiamu | 777 mg |
| Karodi | 50 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 6 g |