Kikombe cha Asia cha mimea ya mimea ya kupikwa na Nyundo

Upandaji wa mimea ya Asia hupikwa mara mbili katika mapishi hii ya ladha ya mimea ya matunda kutoka kwa Martin Yan, iliyochapishwa kutoka kwenye tovuti ya Melissa's Produce.

Kwanza, mimea ya mazao ya majani inazidi kuingizwa kwa juisi, na kisha kuchochea-kaanga katika mchuzi wa ladha. Vipande vya eggplants hupikwa mara mbili kwa kutumia mbinu inayoitwa mafuta-blanching. Kwanza wao ni haraka sana-kukaanga hivyo wao ni crisp nje na unyevu ndani. Kisha wao hupiga-kaanga na pilipili ya kengele na kumaliza na mchuzi wa vitunguu wa kiwachi. Ikiwa huwezi kupata Thai Basil, tumia basil ya kawaida.

Nini Utahitaji

• 1/4 kikombe kuku mchuzi
• Vijiko viwili vya vijiko vya mchuzi wa mchuzi
• 1/2 kijiko chile vitunguu mchuzi
• 1/2 kijiko cha mafuta ya sesame
• 1/2 kikombe cha mint majani kidogo packed
• 3/4 pound ya mimea ya Asia
• 2 makundi ya kupikia mafuta kwa kukata kwa kina
• 6 karafuu kuchaguliwa vitunguu
• Vijiko 2 vya kupikia mafuta
• 1 Jalapeno chile (kutumia jalapeno chile nyekundu) iliyopandwa na nyembamba
• 1/2 Vitunguu kidogo hukatwa katika cubes 1/2 inchi
• 1 ndogo ya kijani kengele pilipili kata katika vipande 1 inchi diamond umbo
• 1/2 kikombe cha Thai basil majani kidogo

Jinsi ya Kuifanya

1. Kuchanganya viungo vya mchuzi katika bakuli. Osha majani ya mint na kavu kabisa. Roll-kata eggplants.
2. Katika sufuria ya ok au 2-quart, mafuta ya mafuta kwa kukata kwa kiwango cha kina hadi 375 ° F. Fry haraka eggplants na vitunguu mpaka rangi ya dhahabu, dakika 2. Kuinua na kijiko kilichopangwa na kukimbia vizuri kwenye taulo za karatasi.
3. Fry ya kina mti majani mpaka crisp, karibu sekunde 30. Ondoa na kijiko kilichopangwa na kukimbia vizuri kwenye taulo za karatasi.

1. Weka wok juu ya joto kali hadi moto. Ongeza vijiko 2 vya mafuta, swirling kuvaa pande.
2. Ongeza jalapeno, vitunguu, na pilipili; kupika, kuchochea, hadi harufu nzuri, sekunde 30.
3. Ongeza eggplants, vitunguu, basil, na mchuzi. Kupunguza joto kwa kati na kupika mpaka eggplants ni zabuni, dakika 5-6. (Pamba na majani yaliyotengenezwa sana).

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	302
Jumla ya Mafuta	7 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	3 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	158 mg
Karodi	58 g
Fiber ya Chakula	9 g
Protini	6 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)