Marinade hii rahisi hufanya steak griled flank watu-radhi lazima. Jambo jema kuhusu steak ya flank ina mwisho mwembamba na mwisho mwisho, hivyo wengine wanaweza kuwa na rarer kidogo, na baadhi ya kidogo zaidi kufanyika. Unapokuwa na umati wenye ladha mchanganyiko katika kina cha kupikia kwa steak, ni kamilifu.
Nini Utahitaji
- 4 karafuu vitunguu, chungu
- 1/4 kikombe
- mafuta ya mizeituni
- 1/4 kikombe sukari kahawia
- Kijiko 2 cha divai ya divai nyekundu
- 1/4 kikombe cha mchuzi wa soy
- Kijiko 1 cha mchuzi wa Dijon
- Kijiko 1 cha pilipili nyeusi
- Mzima 1 ulipungia steak ya flank (kuhusu 1 1/2 hadi 2 paundi)
- chumvi kwa ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Ongeza viungo vyote, isipokuwa steak ya flank na chumvi, kwenye mfuko mkubwa, wa zip-top freezer. Kuweka muhuri na kuitingisha ili kuchanganya. Ongeza steak ya flank na kufuta mfuko, ukicheza hewa nyingi. Friji kwa saa angalau 6, lakini bora zaidi usiku mmoja.
- Preheat grill yako. Ondoa steak flank kutoka marinade hadi sahani kubwa. Marinade ya ziada yanaweza kuchemshwa na kuhifadhiwa kutumikia na steak iliyopikwa. Pat ya steak flank kavu na taulo karatasi. Panga pande zote mbili na chumvi na pilipili nyeusi ya chini ya kula. Brush mafuta kidogo juu ya grate na uweke steak kwenye grill.
- Grill juu ya joto moja kwa moja kwa muda wa dakika 5-6 kwa kila upande kwa nadra ya kati, au mpaka kufikia shahada yako ya kutaka. Tumia sahani safi na ufunike kwa faragha na foil. Hebu kupumzika kwa dakika 10 kabla ya kukata vipande nyembamba kwenye nafaka.
Kumbuka: hii steak flank ni bora kupikwa juu moto moto mkaa, lakini pia kazi kwenye grill grill, ndani ya grill sufuria, au broiled.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 447 |
| Jumla ya Mafuta | 22 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 12 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sodiamu | 773 mg |
| Karodi | 17 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 44 g |