Swali: Unaweza Kufungia Hummus?
Ninapenda kufanya hummus yangu mwenyewe! Tatizo pekee ni kwamba mimi mara nyingi kuishia kufanya sana. Mimi ni mmoja, katika chuo kikuu, na nina jokofu / friji ndogo sana katika chumba changu cha dorm. Plus ninahitaji nafasi katika jokofu ya vyakula vilivyo safi hivyo nilishangaa kama itakuwa sawa kufungia hummus baada ya kuifanya? Na, kama ninaweza kuifungia, je, itakuwa ladha tofauti? Mama yangu anasema kwamba unapofungia chakula inaweza kubadilisha ladha na hata uwiano.
Je, hii ni kweli?
Jibu: Habari njema! Ndiyo, unaweza kufungia kabisa hummus ! Kwa kweli, mimi hufanya wakati wote kwa sababu mimi hufanya kundi kubwa, ila kidogo kula kwa wiki na kisha mimi kufungia wengine. Kufungia hummus ni rahisi kama kufungia vyakula vinginevyo. Unahitaji kufuata miongozo machache ili kuzuia kuharibika.
Fungia hummus yako kwenye chombo kisicho na hewa, saferi na uhakikishe kuwa haujaijaza njia yote ya juu kwa sababu itapanuka ikiwa inafungia. Watu wengine wanapendelea kufungia kwenye vyombo vidogo vingi kwa ajili ya huduma binafsi na udhibiti wa sehemu. Hii inafanya kazi kubwa ikiwa unataka tu hummus ya kutosha kwa vitafunio au kuenea kwenye sandwich lakini hakika si chaguo bora kama, hebu sema, kikundi cha marafiki hupungua.
Unapokwisha kula hummus yako iliyohifadhiwa, uangalie tu kwenye friji siku moja kabla ya kutaka kuitumia. Unapoondoa kifuniko, unaweza kuona kuwa kuna kioevu hapo juu lakini hii ni ya kawaida kabisa na ina maana tu kwamba hummus imetenganisha kidogo.
Kutoa koroga nzuri na lazima iwe tayari kula mara moja. Ikiwa unapenda joto la hummus yako, piga ndani ya microwave kwa sekunde chache, na hilo litasaidia kwa uwiano pia.
Ikiwa ni kufungia au bila kufungia itaathiri ladha ya hummus, inaweza, kwa kweli, kuonja tofauti. Lakini hiyo haina maana itakuwa ladha mbaya au kuharibiwa.
Pia inategemea aina gani ya hummus unayoifanya. Kuna kadhaa ya harufu tofauti za hummus na nimeona kuwa toleo la jadi la chickpea linahifadhi ladha bora wakati limehifadhiwa. Kumbuka kuwa kufungia kunaweza kutoa ladha kidogo zaidi, kama ni ladha kama humusi ya pilipili iliyokundwa, unaweza kufikiria kuongeza vitunguu vichafu au vitunguu vidogo kwenye hummus ili kuifufua.
Msimamo wa hummus haipaswi kubadili sana wakati unafungia, ama. Unaweza kupata nyembamba kidogo kuliko safi, lakini sio mahali ambapo haijali.
Mara unapofanya hummus yako, inapaswa kuliwa ndani ya siku 5-7. Hummus iliyohifadhiwa inaweza kuweka kwenye friji kwa miezi 6, lakini sitaki kwenda zaidi ya mwaka.