Usipotwe na jina - mchuzi wa vidonda vya mboga na mboga ni chini ya mchuzi wa karanga na zaidi ya cilantro ya kitambaa kuvaa na mengi ya chokaa tangy. Ikiwa unapenda ladha ya Asia na upendo wa cilantro au unataka tu kujaribu mchuzi wa karanga nyepesi nyepesi, vitunguu vya udon rahisi vilivyovaa mchuzi wa karanga ya karanga ni mahali pazuri kuanza.
Inaweza kuonekana kama unaongeza mengi ya cilantro, lakini kumbuka, hii ni mchuzi wa karanga ya cilantro na harufu nzuri ya cilantro. Ikiwa unatafuta sauce ya kawaida ya karanga ya Kithai, tembea chini kwa mapishi machache ili ujaribu.
Kichocheo hiki ni mboga mboga, ingawa kwa kuwa ina asali, siyo kisanii kitaalam. Mchuzi ni gluten-bure ikiwa unatumia mchuzi wa soya wa gluteni, lakini vitunguu vya udon vinafanywa kwa ngano, hivyo chagua tamu ya bure ya gluten ili uhifadhi sahani hii salama.
Niliunganisha noodles hizi za cilantro na baadhi ya kikorea cha bbq ya Korea .
Nini Utahitaji
- 1/2 kikombe ladha ya karanga
- 1/4 kikombe cha karanga, safflower au mafuta
- 3 tbsp kikombe asali (au 2 tbsp sukari kahawia kama wewe ni kupikia kwa vegans)
- 1/4 kikombe cha siki ya mchele
- 1/4 kikombe cha maji ya limaa
- 2 karafuu vitunguu
- 1 tbsp safi tangawizi (kuhusu kipande 1-inch)
- 3 tbsp mchuzi wa soya
- 1 tbsp mafuta ya sesame
- mchuzi wa pilipili, kulawa
- 1 kamili cilantro kundi
- 1 tbsp maji, au kama inahitajika kupata ufanisi taka
- 4 vitunguu vya udon, tayari
Jinsi ya Kuifanya
- Joto la siagi ya karanga, mafuta na asali katika sufuria ndogo ya mchuzi juu ya joto la chini, likichanganya kuchanganya, mpaka mpaka siagi ya karanga imepungua na viungo vyenye pamoja.
- Weka mchanganyiko wa siagi ya karanga, siki ya mchele, juisi ya laimu, vitunguu, tangawizi, mchuzi wa soya, mafuta ya sesame na mchuzi wa pilipili katika blender au mchakato wa chakula mpaka mchakato wa mchanganyiko. Ongeza cilantro na pulse mpaka cilantro ni finely minced na viungo ni vizuri pamoja, na kuongeza maji kidogo kama inahitajika, kupata ufanisi taka. Ladisha, na urekebishe msimu wa kulahia.
- Changanya mchuzi na vitunguu vya udon katika sufuria ya mchuzi juu ya joto la kati, kuchochea, tu mpaka kwa joto, kupitia dakika tano.
- Pamba kwa kunyunyizia juisi ya chokaa au dash ya chumvi la bahari, kama ungependa. Furahia mchuzi wako wa karanga ya karanga na vitunguu vya udon!
Hapa kuna mapishi machache ya karanga ya karanga ili kujaribu:
- Vipodozi vya samazi ya karanga ya Spicy
- Mchuzi wa karanga na tangawizi ya Thai
- Vipodozi vya Sesame vya udon na tofu
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 645 |
| Jumla ya Mafuta | 36 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 1,362 mg |
| Karodi | 68 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 16 g |