Jifunze jinsi ya kukauka vikwazo vya rose , fanya puree, na ugeuke puree kwenye ngozi ya matunda ya ngozi ya kamba. Maelekezo ya ngozi ya matunda ni kwa kukausha jua, lakini unaweza kuimarisha kwenye tanuri yako juu ya mipangilio ya chini (angalia chini), ikiwa unataka.
Nini Utahitaji
- Vikombe vinne vilipanda viti
Jinsi ya Kuifanya
Tu baada ya baridi ni wakati mzuri wa kukusanya nyua za rose . Piga mkia wakati unapochagua, au baadaye unapofika nyumbani. Kueneza vidonda nje kwenye uso safi na kuruhusu kukauka sehemu. Wakati ngozi huanza kujisikia kavu na kupasuka, kupasuliwa vidonda na kuchukua mbegu kubwa - zote. Ikiwa unachaacha vidonge vya kavu sana, itakuwa vigumu kuondoa mbegu. Ikiwa si kavu ya kutosha, vidonda vya ndani vitakuwa vyema na kushikamana na mbegu.
Baada ya mbegu hizo kuondolewa, kuruhusu vidonda vya kukauka kabisa kabla ya kuhifadhi au hazitakuwa vizuri. Hifadhi katika mifuko ndogo ya plastiki iliyofungwa. Hizi zitaendelea daima katika friji au kwa miezi kadhaa kwenye friji. Wamejaa vitamini C na ni vyema kutengeneza wakati wowote unahitaji nishati ya ziada ... au "pipi" ya tamu yenye kiasi cha kutosha.
Kufanya Puree:
Tumia vidonda vimevuliwa vyema (vyema nio, ni vyema). Inachukua vikombe 4 (1 Liter) ya vidonge vya rose ili kufanya vikombe 2 (480 ml) ya puree. Ondoa mapesi na maua huisha. Suuza matunda katika maji baridi. Kuwaweka kwenye sufuria na kuongeza maji ya kutosha ili kufikia karibu. Kuleta na kuchemsha dakika 10 hadi 15. Waandishi wa habari kwa njia ya ungo au kichwa. Yote ambayo haifanyi kupitia unuli imewekwa kwenye sufuria tena. Ongeza maji kidogo, ya kutosha kufikia karibu, ikiwa unataka safi safi, ongeza kidogo kidogo. Wakati huu joto lakini usiidi kwa nguvu. Hii itafuta zaidi kidogo ya matunda ili iweze kupitia kwa ungo. Bonyeza tena na kisha kurudia mchakato mara moja zaidi. Kwa sasa, wengi wa matunda wanapaswa kuwa wamekwenda kupitia uzito wakiacha mbegu tu na ngozi kuacha.
Kukausha Puree:
Weka karatasi ya kuki, 12 kwa inchi 17 (30 na 42 cm), na ukiti wa plastiki. Faili hii ya kuki ya ukubwa ina takribani vikombe 2 (480ml) ya puree. Kuenea ngozi safi au matunda sawasawa juu ya plastiki lakini usiisimamishe kwa pande zote. Acha kidogo ya plastiki kuonyesha kwa kuondolewa rahisi. Weka kwenye meza ya kadi au meza ya picnic katika jua kali ili kavu.
Ikiwa plastiki ni kubwa zaidi kuliko karatasi ya kuki na inapanua pande, kuiweka kwa pini za nguo hivyo haiwezi kuanguka chini na kufunika kando ya ngozi. Puree inapaswa kukauka jua saa sita hadi nane.
Chanzo cha Mapishi: "Kupikia Alaska Na Alaska" (vitabu vya Alaska Kaskazini Magharibi)
Imechapishwa kwa ruhusa.
Maelezo ya Peggy:
Vipande vya Rose vinaweza pia kukaushwa katika maji ya umeme (kufuata maagizo ya mtengenezaji kwa ngozi za matunda) au katika tanuri.
Nyama ya Rose ya Mviringo
Kuandaa viuno vya rose kama ilivyoelezwa hapo juu. Preheat tanuri kwenye mipangilio ya chini au karatasi ya F. F. Line ya cookie na foil isiyo ya fimbo. Kuenea kusafiwa vikwazo vya rose sawasawa kwenye sufuria kwenye safu moja. Kavu katika tanuri kwa masaa 6 hadi 12. Muda utatofautiana kutokana na ukubwa wa nyua zako za rose na tanuri yako. Angalia mara nyingi. Vipande vya rose vinapaswa kubaki pliable, si brittle. Nafasi ya kavu imesimama kwenye mifuko ya kufungia, toa hewa na muhuri.
Chombo cha ngozi cha kuoga cha tanuri kilichokaa
Ili kukauka katika tanuri, fanya puree kama hapo juu. Preheat tanuri kwenye mipangilio ya chini au karatasi ya F. F. Line ya cookie na foil isiyo ya fimbo. Tangaza usafi sawasawa juu ya foil. Weka kwenye tanuri na uacha kavu kwa masaa 3 hadi 4 (joto la tanuri litatofautiana). Ngozi inapaswa kujisikia tacky kidogo kwa kugusa, lakini bado iwe pliable. Panda ngozi ya matunda kwenye foil na ukate vipande vipande karibu na 1 inch pana, au kukidhi mahitaji yako. Weka vipande vilivyovingirwa kwenye chombo kisichotiwa hewa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1632 |
| Jumla ya Mafuta | 12 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 10 mg |
| Karodi | 345 g |
| Fiber ya Chakula | 51 g |
| Protini | 63 g |