Spit Kutolewa Kondoo Nzima hufanya sikukuu kamili
Kupika kondoo mzima sio aina ya kitu wewe tu kuamua kufanya asubuhi moja. Hii ni kitu kinachukua mpango mzuri wa kupanga na maandalizi. Kwanza, unahitaji mwana-kondoo. Katika maeneo mengi, utahitaji kupiga simu mbele na kuweka amri. Ongea na soko la nyama la ndani kuhusu hili. Ikiwa una jaribio la anasa na kupata mchinjaji ambaye ana mtaalamu wa vyakula vya Kigiriki au Mashariki ya Kati. Atatambua anachofanya na pengine ataweza kukupa mapendekezo mazuri.
Panga juu ya paundi 4 hadi 5 kwa kila mgeni. Mara kondoo ni kupikwa na kuchongwa una karibu tu nyama ya kutosha kwa kila mtu.
Mara baada ya kupata chanzo chako cha kondoo unahitaji kujua jinsi utaenda kupika kondoo wako. Vidokezo haipatikani kwenye tanuri yako, au kwenye grill yako kwa jambo hilo. Kuna njia mbili za msingi na za jadi za kuchoma mwana-kondoo. Moja ni juu ya mate juu ya moto wazi na nyingine ni shimo, kama vile barbeque ya mtindo wa zamani au luau. Kwa njia yoyote, unahitaji eneo lenye urefu wa miguu mitano na dhiraa tatu hadi nne. Pia utahitaji kuni nyingi au mkaa.
Spit Kupikia : Njia ya jadi ya Mashariki ya Kati ya kukata mwana-kondoo juu ya mate mate inahitaji safu juu ya miguu miwili juu. Hii inapaswa kuwa muundo wa U uliofanywa kutoka kwa matofali, vitalu au kijiko cha udongo. Hii italinda moto kutoka upepo na kusaidia kuzingatia joto. Mbele ya muundo huu, utahitaji msaada kwa mate mate yako.
Kwa njia hii, kondoo katika skewered kwenye fimbo ya mguu 6 (fikiria shina la mti wa Krismasi). Kondoo hugeuka juu ya moto ambao ni nyuma ya mate, sio chini yake. Unataka kuwa na kitu cha kuambukizwa kwa sababu ni ajabu na hutaki moto wa grisi chini ya kondoo wako.
Siku hizi unaweza kununua umeme mkubwa, gesi au makaa ya moto ilichochea kitengo cha rotisserie ambacho kinachukua kazi nyingi nje ya mchakato. Ikiwa unafikiri utapata fedha zako za thamani ya mpikaji wa $ 500 basi kwa njia zote, kununua moja. Kama nilivyosema, gesi yako ya kawaida au mkaa wa mkaa sio tu ya kutosha kushughulikia jambo hili kubwa. Unaweza kutumia grill kubwa ya pipa kwa operesheni hii, kwa vile unayo kitengo cha rotisserie ambacho kinaweza kushughulikia uzito. Ikiwa ukiwa na chama kikuu cha kulisha, basi unaweza kuishia na kondoo ambao hupima pedi 90 zilizovaa kikamilifu.
Kupikia shimo : Njia ya shimo inahitaji shimo katika ardhi ambayo ni miguu 4 na miguu 4 na kina cha 3 miguu. Weka chini kwa miamba au matofali na ujenge moto katika shimo usiku kabla ya kuwa na sikukuu yako. Hebu moto uwakaze kwa muda wa masaa 3 kisha ukate makaa kwa upande mmoja. Weka mifuko ya mvua ya mvua, halafu kondoo, kisha mifuko ya mvua ya mvua. Panda makaa karibu na kondoo kufunikwa na kuzika kwenye uchafu kutoka shimo ulichomba. Nenda kitandani na mchana wa pili, mwana-kondoo wako atakuwa tayari.
Kondoo wa Kutoa Nyasi : Mara baada ya kuwa na njia yako ya kupikia imedhamiriwa na mwana-kondoo wako kwa mkono unaweza kuifanya. Mwana -kondoo mzuri hawana haja sana, lakini ladha kama limao, mint safi, basil, mafuta ya mzeituni, na oregano huenda vizuri pamoja na kondoo.
Napenda kuchukua chupa kubwa na kuijaza na mafuta na siki kidogo ya bahari , kisha kuongeza, shina la limao, basil safi, oregano safi, karafuu za vitunguu na peppercorns nyeusi nzima. Hebu mchanganyiko huu kukaa kwa siku chache halafu kuomba juu ya uso mzima wa kondoo, ndani na nje. Kisha mimi huingiza mboga za machache, vitunguu na vitunguu ndani. Ni bora kuchukua pamba nzito pamba na sindano kubwa na kushona cavity mwili imefungwa kushikilia hii na kushikilia juisi kutoka kondoo ndani.
Kivuli kilichomwagika kondoo ina ladha zote za moshi (na msimu ulioingiza ndani) wakati kondoo iliyotiwa shimo itakuwa yenye zabuni na juisi. Wote ni sikukuu kubwa. Njia yoyote, mara moja kondoo ukitengenezwa unaweza kuifunika na kulisha jeshi lako.
Kutengeneza : Kuiga kondoo mzima unaweza kuonekana kutisha.
Hila ni kuichukua katika sehemu. Utahitaji eneo kubwa kufanya kazi na sahani kadhaa za kutumikia au kitu kikubwa sana ili kuweka nyama ndani. Anza kwa kukata miguu ya nyuma. Nyama inapaswa kuwa zabuni sana na inapaswa kuja mbali rahisi sana. Ifuatayo, fanyeni chini kwa mabega na jitenganishe sehemu za forearm. Kutoka hapa unaweza kuanza kuunda sehemu ya mtu binafsi. Inasaidia ikiwa kuna watu wawili wa kuchonga, lakini njia yoyote, kuchukua muda wako na huwezi kuwa na matatizo yoyote.
Kondoo ya kondoo ni karamu ya jadi ya ajabu ambayo imetumiwa katika mikutano ya familia na ya kidini kwa maelfu ya miaka. Sio tu chakula cha ladha lakini tukio muhimu ambalo linaadhimisha kile ambacho ni muhimu sana katika maisha. Kwa hiyo bila kujali tukio hilo, unapoanza kuchonga kwamba kondoo mzima mzima, fikiria nyuma ya karne za mila ambayo tunayo deni sana. Hii ni sikukuu ya kuzaliwa, ndoa, na kuzaliwa upya.