Vigaji katika marinade huwapa vidogo vya nyama ya nguruwe, wakati viungo vingine vinatoa na ladha nzuri lakini yenye harufu ya chops hizi za nyama ya nguruwe.
Nini Utahitaji
- 4 nyara za nguruwe zilizokatwa
- 1/2 vitunguu, vilivyokatwa ndani ya vipande
- 1/2 kikombe / 120 mL safi iliyokatwa juisi ya machungwa
- 1 kikombe / 120 mL mchuzi wa mchuzi
- 1/4 kikombe / 60 mL cider siki
- Vijiko 2/30 mL mchuzi wa soya
- 1 1/2 vijiko / 7.25 mL chumvi
- Kijiko 1/5 ml ya rosemary safi, iliyokatwa
- Kijiko 1 / 2.5 mL sage kavu
- 1-2 kubwa karafuu vitunguu, aliwaangamiza
- 1/2 kijiko / 2.5 mL pilipili nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
Changanya mchuzi wa soya, siki, juisi ya machungwa, sage, chumvi, vitunguu cha pilipili, vitunguu, rosemary na mchuzi wa barbeque katika bakuli kuchanganya. Weka nafasi katika mfuko mkubwa wa plastiki unaoweza kufutwa, umimina katika marinade, na muhuri. Weka kwenye jokofu kwa masaa 6 hadi 8, au mara moja.
Preheat grill kwa joto la juu. Ondoa chochote cha nguruwe kutoka kwenye mfuko, uhifadhi marinade, na kuweka kwenye sahani kubwa au bodi ya kukata. Mimina marinade kwenye sufuria ndogo.
Kuleta yaliyomo kwa chemsha, kupunguza joto hadi chini na basi simmer kwa muda wa dakika 4-5. Ondoa kwenye joto na uache baridi.
Mafuta machafu ya mafuta yaliyotangulia. Uhamisha gorofa kwa grill na upika kwa muda wa dakika 12-14, ukageuka mara chache. Brush marinade juu ya chops kuelekea mwisho 5-6 ya kupikia. Mara baada ya chops kufikiwa joto ndani ya nyuzi 145 F na hapo juu, kuondoa kutoka joto, basi kuruhusu kwa dakika 5 na kutumika na pande yako favorite.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 655 |
| Jumla ya Mafuta | 25 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 171 mg |
| Sodiamu | 2,199 mg |
| Karodi | 46 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 59 g |