Tumepata sahani kamili ya sahani kutoka kwa mgahawa maarufu wa New York Balthazar. Jaribu viazi hizi za dhahabu zilizosababishwa rahisi na vitunguu kutoka kwa chakula kikuu kinachojulikana sana. Safu hii yenye usawazishaji inaweza kuunganishwa na confit ya favorite ya bata ya chakula kwa chakula cha jioni au inaweza kutumiwa tu na vituo vya kifungua kinywa kama vile mayai na safu.
Nini Utahitaji
- 1/4 kikombe cha ziada-bikira mafuta
- Dash ya chumvi na pilipili safi
- 2 pounds ndogo ya Yukon viazi dhahabu (nusu)
- 6 kati ya vitunguu vitunguu (nyembamba)
- Vijiko viwili vya gorofa-jani la parsley (laini lililokatwa)
Jinsi ya Kuifanya
1. Preheat tanuri hadi 400 F.
2. Brush karatasi ya kuoka na kijiko cha mafuta cha mafuta 1 na chaja na chumvi na pilipili.
3. Panga viazi za dhahabu kwenye karatasi ya kuoka, kukata-kata, na kuoka kwa muda wa dakika 45, au hadi rangi ya kahawia ya dhahabu na ya dhahabu. Tumia viazi kwenye bakuli.
4. Chaa vijiko 3 vilivyobaki vya mafuta katika skillet kubwa.
5. Ongeza vitunguu na kupika juu ya joto la chini, kuchochea, mpaka crisp na kidogo nyekundu; Usiruhusu vitunguu kupata kahawia sana au itakuwa machungu.
6. Mimina vitunguu na mafuta juu ya viazi, ongeza parsley na kuacha.
7. Nyama na chumvi na pilipili na utumie mara moja.
Chanzo cha Mapishi: Cheke Sascha Lyon, Balthazar (mgahawa) , New York City, New York, USA
Imechapishwa kwa ruhusa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 171 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 34 mg |
| Karodi | 25 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 3 g |