Nyaraka za Papas - Viazi za Colombia na Sauce ya Jibini

Papas chorreadas ni ladha maalum ya Colombia. Viazi nyekundu za kuchemsha hupunguzwa kwenye mchuzi wa jibini yenye matajiri yaliyohifadhiwa na vitunguu na nyanya. Chorrra ya kitenzi ina maana ya kuzunguka au kumwaga - mchuzi katika sahani hii ina maana ya kuwa "gushing" juu ya viazi.

Aina rahisi ya sahani hii ina viungo sita tu: viazi nyekundu, vitunguu, nyanya, cream, na cheese iliyoyeyuka kama mozzarella . Maelekezo mengi huita wito, cilantro, cumin, au pilipili ya chile - jisikie huru kujaribu majaribio. Ingawa sio jadi, mapambo ya bakoni iliyovunjika inaonekana kama wazo nzuri.

Nini Utahitaji

• Viazi 3 hadi 4 viazi nyekundu
• 3 shallots au 1 kidogo vitunguu nyeupe
• Salili 1 za kikundi
• Puni kijiko cha kijiko 1 (hiari)
• 1/2 kijiko cumin
• Vijiko 3 vya siagi
• Nyanya 2 za kati, zimekatwa
• 1/4 kikombe cha cilantro kilichokatwa
• Unga wa kijiko 1
• 3/4 kikombe cha cream
• Ounces 6 maziwa yote ya mozzarella, au cheese nyingine nyeupe yenye chumvi ambayo yanayeyuka vizuri

Jinsi ya Kuifanya

1. Futa viazi na mahali pa sufuria kubwa ya kuchemsha, maji ya chumvi . Chemsha mpaka zabuni wakati ulipigwa kwa uma. Panda viazi na basi baridi kidogo.
2. Futa shallots au vitunguu vizuri. Chop sehemu nyeupe na inch au mbili ya kijani sehemu ya scallions katika 1/2 urefu wa inchi. Kusafisha sehemu zote za kijani za scallion na uhifadhi kwa ajili ya kupamba.
3. Nyunyiza siagi kwenye skillet kubwa. Panda vipande vya scallion 1/2-inchi, shallots, cumin, na poda ya chile katika siagi hadi laini, karibu na dakika 5.

1. Ongeza nyanya na cilantro zilizokatwa , na upika mpaka nyanya ni laini na harufu nzuri. Ongeza kijiko cha unga na koroga.
2. Kuvuta cream na jibini, na joto mpaka mchuzi tu kuja kwa chemsha na jibini ni zaidi melted. Ondoa kutoka kwenye joto.
3. Pande viazi katika halves au wedges, na kupanga kwenye sahani. Mimina mchuzi juu ya viazi. Pamba na vitunguu vya kijani kilichokatwa.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	547
Jumla ya Mafuta	28 g
Fati iliyojaa	16 g
Mafuta yasiyotengenezwa	8 g
Cholesterol	76 mg
Sodiamu	446 mg
Karodi	63 g
Fiber ya Chakula	8 g
Protini	15 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)