Greens Mixed Pamoja Ham Hocks

Vitunguu hivi vinavyochanganywa rahisi hupikwa kwa hofu za ham, siki kidogo, na vidole. Tumia vidogo vidogo na vidole vya vikombe katika mapishi hii.

Vitunguu hutumiwa kwa kawaida na supu ya siki ya pilipili, ambayo unaweza kupata kwa sauti za moto au pickles. Ikiwa huwezi kuipata, pakiti jar iliyosafishwa safi na pilipili ndogo ya moto na kuijaza na siki na juu ya kijiko cha 1/2 cha chumvi cha kosher. Friji na kufurahia na wiki. Piga baadhi ya pilipili kwa siki ya ziada ya moto.

Nini Utahitaji

• Hocks ndogo 2 au ham kubwa
• Vikombe 2 maji
• Pili 2 za kijani
• Jiponi 1 za kijani turnip
• Vikombe 3 nyama ya nyama au nyama ya kuku
• Vijiko 1 cider siki
• Kijiko 1 cha sukari granulated
• 1/8 kijiko cha chini cha pilipili nyeusi
• Kijiko cha 1/8 kilichochomwa pilipili nyekundu, au ladha

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika kettle kubwa au tanuri ya Kiholanzi, kuleta ham hocks na maji kwa kuchemsha juu ya joto kubwa. Kupunguza joto kwa kati na kupika, kufunikwa, kwa saa 1.
2. Kumeza maji katika shimoni kamili ya maji na safisha vizuri kuondoa mchanga na grit. Kuinua, kukimbia maji, kujaza shimo, na kurudia utaratibu mara chache. Kata sehemu nyembamba ya shina na ukashike vichau wiki.
3. Kuongeza joto chini ya ham hocks hadi kati; kuongeza karibu theluthi moja ya wiki kwenye sufuria. Funika na upika kwa muda wa dakika 5, au mpaka uharibike. Ongeza wiki zilizobaki katika vikundi vingine viwili, hadi kila wiki ziingie ndani ya sufuria.

1. Koroa katika hisa, siki, sukari, pilipili nyeusi, na nyekundu ya pilipili; kuleta kwa chemsha. Kupunguza joto hadi chini na kufikia sehemu. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka wiki ni zabuni, saa 1.
2. Ondoa ham na kula nyama kutoka mifupa. Dice na uongeze tena kwenye wiki. Kutumia kijiko kilichopangwa, uhamisho kwenye bakuli la kuhudumia. Ikiwa unataka, pitisha juisi (pia inajulikana kama pombe ya pombe) kwa kuingiza nafaka. Inatumikia 6.

Unaweza pia kuwa

• Miji ya Turnip ya Kusini-Sinema
• Vipindi vya Turnip Na Ham Shanks
• Mende ya Mustard Na Ham

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	94
Jumla ya Mafuta	2 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	3 mg
Sodiamu	349 mg
Karodi	15 g
Fiber ya Chakula	8 g
Protini	8 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)