Vyama vya nyama vya chama vinapendekezwa na mchuzi wa tamu na tangy ya kifahari. Mimi kuongeza kiasi kidogo cha pilipili ya cayenne chini ya mchuzi, lakini jisikie huru kuondoka.
Kwa sausage, nilitumia Jimmy Dean Nchi Mpole, na iliwapa nyama nzuri ya ladha. Tumia aina nyingine ya sausage ikiwa una upendeleo. Sausage ya Italia au chorizo safi itakuwa nzuri sana, au kutumia brand nyingine au sausage aina ya kifungua kinywa. Nyama za nyama zinaweza kutumiwa tu kuhusu wito wowote wa wito kwa ajili ya nyama za nyama.
Ikiwa una mchanganyiko wa kusimama, tumia kiambatisho cha paddle kuchanganya viungo vya nyama.
Mapishi hufanya kuhusu mpira wa nyama 12, hivyo ni kamili kwa siku ya likizo au mchezo wa siku.
Nini Utahitaji
- Kwa Meatballs:
- Pili 1 1/2 nyama ya nyama ya konda
- 1/2 pound sausage kali (ardhi)
- 1 kikombe nzuri crumbs mkate laini
- 1/3 kikombe cha maziwa
- Yai kubwa 1 (kupigwa)
- Vijiko 1 1/2 chumvi cha kosher
- 1/2 kijiko cha vitunguu poda
- 1/4 kijiko cha ardhi yote
- 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi
- Kwa Sauce:
- 1 kikombe ketchup
- 1 kikombe sukari kahawia (packed)
- 1/4 kikombe cider siki
- Vijiko 1 Worcestershire mchuzi
- Vijiko viwili vya vitunguu vyema
- Kijiko cha 1 kijiko cha vitunguu
- Kijiko 1 cha chumvi cha kosher
- 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi
- 1/4 kijiko cha chini cha pilipili ya cayenne (au zaidi, ili ladha)
Jinsi ya Kuifanya
Joto tanuri hadi 350 F.
Weka karatasi kubwa ya kupikia rimmed (sufuria ya nusu ya karatasi) yenye foil. Weka rack ya baridi katika sufuria. Au tumia jani mbili za jelly na racks ndogo za baridi. Rangi ya baridi husaidia kuweka nyama za nyama nje ya mafuta, lakini ikiwa huna moja, panga viumbe vya nyama kwenye karatasi.
Katika bakuli kubwa ya kuchanganya kuchanganya nyama ya nyama, sausage, makombo ya mkate, maziwa, yai iliyopigwa, vijiko 1 1/2 vya chumvi cha kosher, 1/2 kijiko cha unga wa vitunguu, allspice, na kijiko cha 1/4 cha pilipili nyeusi.
Changanya kuchanganya viungo vizuri.
Weka nyama za nyama kwenye rack (s).
Bika nyama za nyama saa 350 F kwa dakika 25 hadi 30.
Wakati huo huo, katika bakuli la kati, fanya ketchup, sukari ya kahawia, siki, mchuzi wa Worcestershire, vitunguu vilivyotengenezwa, supuni 1 ya unga wa vitunguu, kijiko 1 cha chumvi cha kosher, 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi, na pilipili ya cayenne. Futa kuchanganya.
Kuhamisha meatballs zilizopikwa kwenye sufuria ya crock. Ongeza mchanganyiko wa mchuzi.
Funika na kupika kwa LOW kwa masaa 3 hadi 4.
Kutumikia kutoka kwa jiko la polepole na vidole na napkins kwa wageni.
Tofauti
- Tumia kamba 1 ya vitunguu safi katika nyama za nyama na karafuu mbili za vitunguu vilivyo na taabu katika mchuzi.
- Tumia ketchup na mchuzi wa barbeque mwepesi.
- Kupunguza sukari ya kahawia kwa 1/2 kikombe au kutumia sukari sawa badala.
- Weka sausage ya ardhi na chorizo safi au mchanganyiko wa mchuzi wa Uturuki.
Unaweza pia kuwa
Chakula cha nyama cha Cranberry Cocktail
Mpira wa Maziwa ya Jelly ya Kusini
Meatballs zilizopikwa na mikate
Mapishi ya Meatballs ya Kiitaliano ya Maria
Maziwa ya Pipi na Mazuri na Mananasi
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 342 |
| Jumla ya Mafuta | 13 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 138 mg |
| Sodiamu | 957 mg |
| Karodi | 33 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 23 g |