Parkin ni aina ya gingerbread maarufu nchini Uingereza, lakini tofauti kulingana na sehemu gani ya nchi inatoka. Kila mkoa una toleo lake, lakini maarufu zaidi, Yorkshire Parkin, hufanywa kwa kutumia oti.
Katika kichocheo hiki, keki ya jadi ya Parkin imegeuka kuwa biskuti-cookie - na ina ladha zote za joto, za ladha za keki na maridadi ya oatmeal lakini kwa fomu ya biskuti. Biskuti hazina mtindo wa mbegu ya tangawizi, lakini badala yake ni imara si vigumu na ikiwa imehifadhiwa kwa siku chache kwenda fimbo, kama keki.
Ili kuhifadhi Biscuits yako ya Parkin, ama kuifunika kwenye karatasi au kuziweka kwenye bati bati.
Nini Utahitaji
- 4 oz / 110g siagi laini
- 2oz / 55g sukari ya kahawia
- 3 Tbsp. nyeusi treacle (molasses)
- Siri 4 oz / 110g ya dhahabu (au syrup ya mahindi)
- Yai kubwa 1 (kupigwa)
- 4 oz / 110g kujifungua unga
- 1/2 tsp. unga wa kuoka
- Chumvi kidogo cha chumvi
- Tsp 3. tangawizi ya ardhi
- Tsp 1. nutmeg
- 1/2 tsp.
- viungo vikichanganywa
- 5oz / 120g kati ya oatmeal
Jinsi ya Kuifanya
- Funika karatasi kubwa ya kuoka na karatasi ya greaseproof karatasi na mafuta kwa ukarimu na siagi.
- Whisk pamoja na siagi na sukari Katika bakuli kubwa, kuoka hadi mwanga na mzuri - tumia whisk ya umeme ili iwe rahisi ikiwa unataka. Wakati bado whisking, polepole kuongeza treacle nyeusi, syrup ya dhahabu na yai iliyopigwa.
- Katika bakuli lingine, jitenganisha pamoja unga, unga wa kuoka, chumvi, na viungo vyote, vurugu katika oatmeal. Kisha, kwa kutumia kijiko cha chuma, kwa makini koroga viungo vya kavu ndani ya siagi, sukari na mchanganyiko wa yai.
- Mara mchanganyiko, ikiwa mchanganyiko anahisi kavu huongeza maziwa kidogo lakini kuwa makini, hutaki mchanganyiko kuwa mvua mno. Unga lazima iwe imara na ushughulike kidogo kwa kugusa.
- Weka unga kati ya karatasi mbili za karatasi ya greisi na kufungua kwa unene. Pop unga bado katika karatasi ya greaseproof ndani ya jokofu ili kupungua. Ondoa huko kwa muda wa dakika 30, kwa muda mrefu iwezekanavyo. Unaweza hata kuondoka usiku.
- Unapokwisha kupika biskuti, joto moto na tanuri 350 ° F / 180 ° C / gesi 4.
- Kata unga na cutter ya kuki kwa ukubwa unayotaka.
- Kupika biskuti katika batches kwa kuweka kwenye karatasi ya kupikia kuacha mengi ya chumba kuzunguka biskuti kila (wao kuenea kidogo kama wao kupika)
- Kupika kwa dakika 10, au hata kahawia dhahabu, katika tanuri ya preheated. Biskuti lazima iwe imara kwa kugusa lakini si ngumu, watazidi kuwa ngumu wakati wa baridi.
- Mara baada ya kupikwa, ondoa karatasi kutoka kwenye tanuri, kuondoka biskuti kwenye tray kwa dakika 5, kisha uondoe kwa uangalifu kisha uondoe kabisa kwenye tray ya baridi ya waya. Kula wakati baridi.
- Chakula chochote kilichotolewa, au biskuti ambazo zinasubiri kuingia katika tanuri zinapaswa kuhifadhiwa baridi katika friji au zitapungua kama unga unavumilia na kuwa vigumu kuhamia kwenye karatasi ya kuoka.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 270 |
| Jumla ya Mafuta | 15 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sodiamu | 283 mg |
| Karodi | 31 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 5 g |