Papaya hutokea maeneo ya kitropiki ya Mexico, Amerika ya Kati, na Amerika ya Kusini. Sasa hupandwa katika nchi nyingi na hali ya hewa ya kitropiki, shukrani kwa wachunguzi wa mapema. Matunda huenda kwa majina kadhaa. Katika visiwa vya lugha ya Kiingereza, papaya mara nyingi huitwa pawpaw, Kifaransa huita papaye, na visiwa fulani vya Hispania vinitaita fruta bomba au lechosa.
Unaweza kupata papaya kukua kote Karibbean katika mashamba, katika mashamba ya biashara au mwitu.
Hata hivyo, uuzaji wa mazao sio kawaida kama mtu atakavyofikiri. Wakulima wakuu zaidi katika kanda ya Caribbean ni Barbados, Jamaica, Jamhuri ya Dominika, Puerto Rico, Bahamas, na Cuba.
Aina za Papaya
Kuna aina mbili za papayas, Hawaiian na Mexican. Aina za kawaida katika maduka ya vyakula vya Marekani ni aina za Hawaii. Matunda haya yana sura ya pea na kupima kila kipande. Kwa ujumla, papaya ni ngumu na ya kijani wakati haipatikani na inabadilika kuwa ya njano, machungwa, au nyekundu wakati yaliyoiva. Matunda yanaweza kutofautiana kwa ukubwa kutoka kwa inchi 6 hadi zaidi ya inchi 12.
Papaya katika Kupikia
Katika kisiwa cha Karibibe kupika papaya isiyo ya kawaida (au kijani) ni tayari na kula kama mboga na profile ladha sawa na kikapu majira ya joto. Njia chache za kutayarisha matunda yasiyofaa hujumuisha uliowekwa na kuoka, chutney, na kufurahia. Wakati wa kukomaa, papaya inachukuliwa kama matunda na hutayarishwa kama unavyoweza kuteketea kwenye saladi ya matunda au sothiothies, kwa mfano.
Mtaalam wetu wa kupikia nyumbani, Peggy Trowbridge Filippone anaelezea ladha kama tart-sweet and musky kama ile ya apricots na tangawizi, wakati mwingine na bite kidogo peppery.
Matunda na majani ya mti wa papaya huwa na papa, ambayo husaidia digestion, hutumiwa kutengeneza nyama, na kutumika katika vipodozi kama exfoliate ya asili.
Ikiwa una bahati ya kupata majani kwenye soko, unaweza kuitumia kuunganisha nyama yako na kupika. Mbegu ni chakula, pia, ingawa hutumiwa mara chache.
Mapishi ya Papaya:
- Papaya na Smoothie ya Maziwa
- Papaya Maziwa Shake
- Papaya na Salsa ya Mango
- West Indian Colada
- Sala ya Papaya ya kijani (Som Tam) - Chakula cha Thai
- Kifuniki cha Kuku cha Kuku na Papaya na Tangawizi (Tinolang Manok) - Chakula cha Kusini cha Asia
- Bean nyeusi na Salsa ya Papaya - Kupikia nyumbani
- Papaya Wet Rub Marinade - Kuhusu Barbeque na Grilling
- Mango ya Papaya ya Mango Smoothie - Vyakula vya Kichina
Zaidi Kuhusu Papaya
- Video - Jinsi ya Kata na Kuandaa Papaya - Vyakula vya Thai
- Ushaji wa Carb na Faida za Afya za Mipapayi - Chakula cha Carb Chini
- Uhifadhi na Uchaguzi wa Papaya - Kupikia nyumbani
- Papayas ni nini? - Kumbukumbu ya Chakula